Chất Béo đốt Cháy Calo - Tất Cả Chúng Ta đều Có

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Trong 30 năm, các nhà khoa học đã bị hấp dẫn bởi các mô mỡ nâu, hoạt động như một lò nung, tiêu thụ calo và tạo ra nhiệt. Các loài gặm nhấm không thể run rẩy để giữ nhiệt cơ thể thành công sử dụng mô mỡ nâu của chúng để thay thế.

Đây chính xác là những gì trẻ sơ sinh con người làm, những người không thể run rẩy rất tốt. Nhưng người ta thường tin rằng mọi người mất đi mô mỡ nâu sau thời thơ ấu vì họ không còn cần đến nó nữa vì bây giờ họ có thể run rẩy.

Tuy nhiên, niềm tin này đã được chứng minh là sai trong các báo cáo của ba nhóm nhà khoa học. Nghiên cứu của họ cho thấy hầu hết mọi người trưởng thành đều có một ít mô mỡ màu nâu, có thể đốt cháy một lượng lớn calo khi được kích hoạt bằng nhiệt độ lạnh.

Những người yếu hơn có nhiều mô mỡ nâu hơn những người béo phì, những người trẻ hơn những người lớn tuổi và phụ nữ nhiều hơn nam giới.

Tiến sĩ C. Ronald Kahn, người đứng đầu Bộ phận Béo phì tại Trung tâm Tiểu đường Boston cho biết: “Điều quan trọng về chất béo nâu là nó đốt cháy rất ít năng lượng.

Các nhà nghiên cứu cho biết, mô thực sự có màu nâu bởi vì nó chứa đầy ty thể - thành phần năng lượng nhỏ của tế bào. Ti thể chứa sắt làm cho mô có màu nâu đỏ.

Hy vọng là các nhà khoa học có thể tìm ra một cách an toàn để kích hoạt các mô mỡ nâu ở người, điều này sẽ cho phép họ giảm cân bằng cách đốt cháy nhiều calo hơn. Nhưng các nhà nghiên cứu rất cảnh giác, vì khám phá ra rằng chuột giảm cân nếu mô mỡ nâu của chúng được kích hoạt không cho thấy liệu điều này có xảy ra ở người hay không - ví dụ như chúng có thể vô tình ăn nhiều hơn. Ngoài ra, dữ liệu về tình trạng béo phì toàn cầu không đủ để nói liệu khí hậu lạnh có khiến con người yếu đi hay không.

Mô mỡ nâu ở người già ở vị trí không mong muốn. Ở trẻ sơ sinh, nó chủ yếu nằm ở lưng - giống như một lớp màng tế bào bao bọc lấy nó. Ở loài gặm nhấm, nó chủ yếu nằm giữa xương bả vai dưới cổ của chúng. Ở những người lớn tuổi, mô này nằm ở phần lưng trên, ở bên cạnh cổ, ở hõm giữa xương đòn và vai, và dọc theo cột sống.

Tiến sĩ Kahn nói: “Đây có thể là một trong những lý do tại sao mô đã không được tìm thấy trong một thời gian dài.

Ông nói thêm: "Trước khoảng 20-25, người ta đã quan tâm đến việc tìm kiếm loại mô này ở người, nhưng nó luôn được tìm kiếm giữa hai xương bả vai. Và bởi vì có rất ít mô mỡ nâu nên rất khó phát hiện".

Nghiên cứu của ông bao gồm 1972 người. Kết quả quét cho thấy mô mỡ màu nâu ở 7,5% phụ nữ và 3% nam giới. Đây là tỷ lệ phần trăm gần đúng vì mô không được kích hoạt bởi lạnh trong quá trình thử nghiệm.

Một nghiên cứu thứ hai, do Wouter G. van Marken thuộc Đại học Maastricht ở Hà Lan dẫn đầu, bao gồm 24 nam thanh niên khỏe mạnh. Mười người trong số họ gầy và số còn lại thừa cân hoặc béo phì.

Kết quả quét không cho thấy sự hiện diện của mô mỡ nâu khi những người đàn ông ở trong phòng có nhiệt độ bình thường. Nhưng sau khi chuyển đến một căn phòng mát mẻ trong hai giờ, máy quét ghi lại mô mỡ màu nâu ở tất cả, trừ một người béo phì.

Một nghiên cứu thứ ba, do Tiến sĩ Sven Enerbak thuộc Đại học Gothenburg ở Thụy Điển, tiến hành trên 5 người trưởng thành khỏe mạnh. Mỗi người trong số họ trải qua hai lần quét - một lần khi anh ta ở trong một căn phòng có nhiệt độ dễ chịu hơn và lần thứ hai sau khi ở trong một căn phòng mát mẻ trong hai giờ.

Các nhà nghiên cứu nhìn thấy mô mỡ màu nâu trong "vật thể ướp lạnh" của họ. Ba người trong số những người tham gia đã cho phép các nhà nghiên cứu loại bỏ một số mô mỡ màu trắng và một số mô mỡ màu nâu để chứng minh rằng những gì trông giống như mô mỡ màu nâu trên thực tế là.

Các nhà nghiên cứu cho rằng nên tiếp tục nghiên cứu để tìm ra những cách an toàn để kích hoạt các mô mỡ nâu. Người ta biết rằng nó có thể được kích hoạt không chỉ bằng cách lạnh, mà còn bằng một số kích thích tố. Do đó, thuốc ức chế beta ngăn chặn các hormone này có thể ngăn chặn sự hoạt hóa của các mô mỡ nâu.

Adrenaline có thể kích thích các mô mỡ nâu, theo Tiến sĩ Rudolf Labelle thuộc Trung tâm Y tế Đại học Columbia. Tuy nhiên, thuốc có quá nhiều tác dụng phụ để giảm cân.

Tiến sĩ Labelle nói rằng chất béo nâu là một giấc mơ - ăn bất cứ thứ gì bạn muốn và đốt cháy calo ngay lập tức. Tuy nhiên, đây thực sự vẫn chỉ là một điều viển vông.

Nếu một viên thuốc được phát hiện có tác dụng kích thích mô mỡ nâu, thì đây sẽ là loại thuốc đầu tiên không tác động đến sự thèm ăn mà là tiêu hao năng lượng.

Tuy nhiên, lựa chọn vẫn là ở trong phòng lạnh.