Cách Phục Vụ Trong ẩm Thực Nhật Bản

Video: Cách Phục Vụ Trong ẩm Thực Nhật Bản

Video: Cách Phục Vụ Trong ẩm Thực Nhật Bản
Video: NHÀ HÀNG NHẬT BẢN/CÁCH PHỤC VỤ CỦA NGƯỜI NHẬT 2024, Tháng mười một
Cách Phục Vụ Trong ẩm Thực Nhật Bản
Cách Phục Vụ Trong ẩm Thực Nhật Bản
Anonim

Nếu chúng ta nói về sự tinh tế trong nhà bếp, về cách cư xử tinh tế và về thẩm mỹ khi phục vụ, bạn có thể sẽ quyết định rằng đây là món ăn Pháp. Vâng, có một sự nhấn mạnh thực sự về thiết kế tốt của mọi thứ được phục vụ, và không phải ngẫu nhiên mà từ sành ăn là tiếng Pháp.

Tuy nhiên, người Nhật cũng không kém phần chăm chút trong việc phục vụ các món ăn. Họ tin rằng người ta nên ăn một nửa bởi vẻ bề ngoài của món ăn và một nửa bởi hương vị của nó.

Ở Nhật Bản, cách sắp xếp các món ăn riêng lẻ trên bàn là cực kỳ quan trọng, bởi vì, không giống như người châu Âu, không có trật tự nào. Điều này có nghĩa là không quan trọng việc món súp sẽ được phục vụ trước và món tráng miệng sau cùng, bởi vì tất cả mọi thứ được chuẩn bị đều được kết hợp với nhau.

Sau đó, mọi người chọn những gì mình thích. Vì vậy, nếu bạn muốn chuẩn bị một buổi tối Nhật Bản thực sự để tạo bất ngờ cho khách mời và chính bản thân bạn, điều quan trọng không chỉ là bạn phải biết cách làm sushi hoặc tempura. Điều quan trọng nữa là làm thế nào để bạn tự sắp xếp bàn ăn. Dưới đây là những quy tắc mà người Nhật tuân theo:

1. Súp luôn được phục vụ trong các bát riêng biệt và đặt ở phía bên phải. Món súp phổ biến nhất ở Nhật Bản là Miso, được nấu bằng một loại nước dùng đặc biệt gọi là Dashi.

2. Khi phục vụ sushiTốt nhất là bạn nên đặt các miếng riêng lẻ theo đường chéo của món ăn mà bạn sẽ phục vụ chúng, để lại một chút khoảng trống giữa chúng.

Cách phục vụ trong ẩm thực Nhật Bản
Cách phục vụ trong ẩm thực Nhật Bản

3. Khi phục vụ các loại sushi khác nhau, bạn phải phục vụ nước tương cũng như nước tương trộn với wasabi. Không quan trọng bạn sẽ phục vụ chúng bằng bát nào, điều quan trọng là đạt được sự hài hòa hoàn toàn với các món ăn khác.

4. Chú ý đến hình dạng của món ăn bạn đang phục vụ. Nếu nó có hình tròn, nó nên được phục vụ trong một đĩa vuông, và nếu nó có hình vuông, nó nên được phục vụ trong một đĩa tròn. Ý tưởng là để đạt được sự tương phản tốt hơn giữa bản thân món ăn và món ăn mà nó được phục vụ.

Cách phục vụ trong ẩm thực Nhật Bản
Cách phục vụ trong ẩm thực Nhật Bản

5. Nên có đũa trước mặt mỗi khách. Sẽ tốt nhất nếu bạn cũng có hashioki - một giá đỡ đặc biệt cho gậy.

6. Nếu bạn phục vụ một số thực phẩm trong cùng một món ăn, chúng phải là số lẻ.

Đề xuất: