Gluvine

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Gluvine là tên gọi chung cho rượu ngâm thơm ở Đức, Áo và Thụy Sĩ. Nó đặc biệt phổ biến vào những ngày xung quanh Giáng sinh, khi trong các phiên chợ Giáng sinh ở nhiều nước châu Âu, nó tạo ra một bầu không khí lễ hội đáng kinh ngạc. Chúng ta có thể nói một cách an toàn về gluvain rằng nó thực sự là lễ Giáng sinh trong một chiếc cốc thủy tinh, vì vậy mức tiêu thụ vừa phải của nó vào những ngày đông lạnh giá nhiều hơn mức khuyến nghị.

Cái tên gluvine bắt nguồn từ tiếng Đức - gluhende Wein, và theo nghĩa đen có nghĩa là rượu rực. Ở đâu đó nó có thể được tìm thấy dưới tên glucine hoặc rượu ngâm, và lý do cho những cái tên khác nhau nằm ở thực tế là từ này đã chuyển qua ngôn ngữ Nga và có một chút thay đổi đã đến với chúng ta.

Lịch sử của gluvine

Lịch sử của thức uống mùa đông thơm không hoàn toàn rõ ràng. Người ta vẫn chưa biết ai là người đầu tiên quyết định đun rượu và sau đó thêm các loại gia vị thơm. Người ta biết nhiều hơn về các loại đồ uống nóng có cồn phổ biến khác như punch và grog, nhưng có một điều rõ ràng là gluvine lâu đời hơn chúng rất nhiều.

Grog là một loại trà với rượu rum, chanh và đường, và xuất hiện lần đầu tiên vào giữa thế kỷ 18. Mặt khác, cú đấm là một ý tưởng của Ấn Độ mà những người định cư ở Anh rất thích. Sau khi vận chuyển nó đến nước Anh, họ đã thêm trà vào các thành phần thông thường (rượu rum, nước cam quýt, rượu, quế, đường và đinh hương).

Điều chế gluvine

Làm rượu ngâm bản thân nó không phải là một quá trình phức tạp, nhưng có một số điều tinh tế mà bạn cần biết. Trước hết, cần lưu ý rằng rượu vang đỏ và rượu vang trắng đều có thể được sử dụng, nhưng màu đỏ được ưu tiên hơn. Thay vào đó, bạn có thể trộn rượu vang trắng và đỏ. Loại rượu không quan trọng nhiều nhưng không nên chọn những loại rượu quá chua.

Thành phần rất quan trọng tiếp theo cho điếc tai là các loại gia vị. Chúng có tầm quan trọng lớn vì chúng tạo ra hương vị đặc trưng của gluvain. Một số gia vị là hoàn toàn bắt buộc, trong khi những gia vị khác là tùy chọn và theo sở thích cá nhân.

Có ba loại gia vị bắt buộc phải có để có món gluvine ngon tuyệt vời - quế, đinh hương và hạt tiêu đen. Tùy ý bạn có thể thêm vani, nhục đậu khấu, allspice, bạch đậu khấu.

Trong số các thành phần bắt buộc của gluvine tốt là các miếng quýt, cam và táo. Hãy nhớ rằng cả táo và cam quýt đều phải được làm sạch vỏ và hạt.

Làm thế nào để làm ngọt gluvain? Các ý kiến đã được pha trộn ở đây - một số thích nó với đường nâu, trong khi những người khác dựa vào vị ngọt của mật ong. Cứ 1 lít rượu thì 2-3 muỗng canh là đủ. mật ong hoặc đường (tùy theo độ ngọt bạn thích).

Những người hâm mộ đồ uống có cồn mạnh hơn cần biết rằng khi rượu được đun nóng, một phần cồn trong đó bay hơi, vì vậy bạn có thể thêm một chút rượu rum, rượu mạnh hoặc rượu mạnh để khôi phục lại một phần nồng độ cồn.

Khi bắt đầu làm gluvain, không nên để rượu sôi, vì nó sẽ không ảnh hưởng tốt đến hương vị của đồ uống. Đổ rượu vào nồi đun trên lửa nhỏ.

Khi rượu đã ấm lên, bắt đầu khuấy cho đến khi các nguyên liệu tiết ra mùi thơm. Gluvine được rót bằng một cái muôi nhỏ vào cốc sứ dày, và rất tốt để tạo độ căng.

Chúng tôi cũng sẽ cung cấp cho bạn một công thức cụ thể cho gluvine, các sản phẩm cần thiết là 1 chai rượu vang đỏ bạn chọn, 100 ml rượu cognac, 10 g đinh hương, 5 g quế, 100 g đường, chanh, khoảng 60 ml nước, đinh hương.

Đổ rượu vào nồi, trộn với nước, đường, quế và đinh hương, đun nóng dần, lọc lấy rượu rồi cho rượu cognac vào. Đổ vào ly phù hợp, trang trí với một lát chanh và dùng ngay.

Công thức nấu ăn cho gluvine có vô số, và có thể nói rằng hầu hết mọi nhà sản xuất trong các khu chợ Giáng sinh ở châu Âu đều có cách chế biến riêng, nhưng hương vị thì luôn vô cùng dễ chịu.

Lợi ích của gluvine

Mùa đông là mùa của cảm lạnh và cảm cúm, nhưng ngoài các biện pháp truyền thống, tất nhiên có thể điều trị bằng một thức uống dễ chịu hơn rất nhiều - rượu ngâm. Bí mật nằm ở sự kết hợp của các loại gia vị hữu ích mà nó được tạo ra điếc tai, cũng như thực tế là gluvine được uống ấm.

Gluvine giúp chữa cảm lạnh, giảm ho và các triệu chứng cúm. Tuy nhiên, để có hiệu quả thì phải uống nóng.

Chuẩn bị cổ điển gluvine Dùng được cho người suy kiệt cơ thể, người đã từng mắc các bệnh truyền nhiễm. Gluvine có tác dụng giãn mạch và cung cấp calo cho cơ thể. Gluvine phục hồi sức lực và tăng cường thể lực. Tất cả những lợi ích này đều có giá trị nếu bạn không lạm dụng nó với rượu ngâm thơm.