Thịt Bò Ý - Chi Tiết Cụ Thể Và Tại Sao Nó Lại Ngon Như Vậy

Video: Thịt Bò Ý - Chi Tiết Cụ Thể Và Tại Sao Nó Lại Ngon Như Vậy

Video: Thịt Bò Ý - Chi Tiết Cụ Thể Và Tại Sao Nó Lại Ngon Như Vậy
Video: Bác Sĩ Nghiêm Cấm Ăn THỊT BÒ Với Thứ Này Vì Cực Kỳ ĐỘC HẠI Cứ Cố Ăn Vào Đại Họa Sức Khỏe Ập Đến 2024, Tháng mười một
Thịt Bò Ý - Chi Tiết Cụ Thể Và Tại Sao Nó Lại Ngon Như Vậy
Thịt Bò Ý - Chi Tiết Cụ Thể Và Tại Sao Nó Lại Ngon Như Vậy
Anonim

Không nghi ngờ gì nữa, ẩm thực Ý là một trong những món ăn nổi tiếng và được yêu thích nhất trên toàn thế giới. Ngoài ra, các món ăn Ý rất ngon, dễ chế biến và được nhiều người yêu thích. Chúng cũng rất khỏe mạnh vì chúng tạo nên chế độ ăn Địa Trung Hải nổi tiếng.

Ngoài mì ống, lasagna và pizza quen thuộc với tất cả mọi người, ẩm thực này còn thú vị với các món thịt, bao gồm nhiều loại thịt và rau theo mùa. Trong số các loại thịt kích thích sự quan tâm Thịt bê Ý - nó rất ngon vì nó được lựa chọn và chuẩn bị cụ thể.

Ở Ý, thịt bò là món chính được nấu ở vùng Lombardy, chủ yếu ở Milan. Chỉ ở đó, bạn mới có thể đặt hàng và chuẩn bị cốt lết gốc Milanese ở dạng ban đầu.

Theo cách hiểu của các đầu bếp Ý, thịt bê nên được chọn từ con non đến 5 tháng tuổi. Nó dễ hỏng hơn thịt bò, được lấy từ động vật trên 1 năm tuổi.

Thịt bò có hương vị tinh tế hơn, cấu trúc mềm và ít đường vân. Có một lớp mỡ dưới da mỏng ở trên. Thiếu gân. Nó chứa nhiều protein và không có chất béo và rất dễ tiêu hóa. Nó có mùi thơm của sữa tươi và giá trị nhất là thịt được lấy từ một con vật chỉ được nuôi bằng sữa mẹ. Thịt của một con bê đực non được đánh giá cao về hương vị và các đặc tính hữu ích.

bep buco từ thịt bò Ý chất lượng
bep buco từ thịt bò Ý chất lượng

Khi thịt chín, nó có mùi thơm của sữa và trở nên rất mềm. Nó thường được đun sôi, nhưng khả năng nấu chín thực sự rất nhiều.

Tác dụng của loại thịt này đối với cơ thể con người là do thành phần vitamin và khoáng chất của nó. Nó tốt cho da, màng nhầy và hệ tiêu hóa. Nó chứa một tỷ lệ rất nhỏ cholesterol.

Tuy nhiên, nó có chứa gelatin, rất hữu ích cho hệ tim mạch. Nhờ đó, quá trình tiêu hóa được bình thường hóa và nồng độ axit được tăng lên.

Thịt bê Ý được sử dụng như một món ăn lễ hội trên bàn ăn. Ở Ý, nó được nấu với gừng và nước sốt lựu, là một thành phần rất tốt trong món ăn của thịt bò. Tiêu đen, cỏ xạ hương, mùi tây và húng quế là những loại gia vị được sử dụng phổ biến mang lại hương vị rất đặc trưng cho món bò Ý.

Thịt này thực tế không gây hại gì, ngoại trừ trường hợp cá nhân không dung nạp được nó, vì vậy trong ẩm thực Ý, nó được trình bày một cách xứng đáng với nhiều biến thể khác nhau - luộc, quay, hầm hoặc trong các loại xúc xích khác nhau.

Nếu bạn muốn tham khảo thêm nhiều món ngon hấp dẫn của Ý, hãy xem bài viết của chúng tôi về các loại xúc xích Ý phổ biến nhất.

Đề xuất: