Các Loại Cá Nạc Và Công Thức Nấu ăn Ngon Nhất Cho Chúng

Video: Các Loại Cá Nạc Và Công Thức Nấu ăn Ngon Nhất Cho Chúng

Video: Các Loại Cá Nạc Và Công Thức Nấu ăn Ngon Nhất Cho Chúng
Video: Cách KHO CÁ NỤC ĐẶC BIỆT THƠM NGON KHÔNG TANH - Món Ăn Ngon 2024, Tháng mười một
Các Loại Cá Nạc Và Công Thức Nấu ăn Ngon Nhất Cho Chúng
Các Loại Cá Nạc Và Công Thức Nấu ăn Ngon Nhất Cho Chúng
Anonim

Lý do cá nhân của mọi người để ăn chay là khác nhau. Một số muốn tuân theo ý nghĩa của Ki-tô giáo của việc nhịn ăn, trong khi những người khác là một lý do thuận tiện để tẩy sạch chất độc tích tụ. Trong mọi trường hợp, đặc biệt là theo quan điểm ngày nay, nỗ lực thanh lọc thể chất và tinh thần là một thử thách thực sự đối với tinh thần.

Trong thời gian nhịn ăn, có những ngày nhịn ăn nghiêm ngặt, khi chỉ cho phép thực phẩm thực vật và dầu (tốt nhất là dầu ô liu). Rượu, cá và hải sản được cho phép trong thời gian còn lại trong ngày. Trong thời gian nhịn ăn Giáng sinh, thứ Tư và thứ Sáu là những trường hợp ngoại lệ, khi việc ăn chay nghiêm ngặt lại được quan sát.

Hàm lượng chất béo của các loài cá khác nhau có thể rất khác nhau tùy thuộc vào loài cá, độ tuổi, môi trường sống, mùa đánh bắt chúng, v.v. Cá sông nói chung chứa ít chất béo không bão hòa đa omega-3 hơn cá biển, nạc nhất là cá dẹt - cá pike, cá nhồng, cá trắng, cá đối, v.v.

Cá tuyết cũng là một loại cá hoàn toàn thích hợp để ăn chay. Nó là nước mặn, với một hương vị rất nhẹ và không phô trương. Nó ngon nhất là nướng hoặc nướng trong lò, hầm, hấp. Một trong những công thức chế biến phi lê cá tuyết ngon miệng nhất bao gồm nước xốt với rượu trắng, nước cốt chanh tươi và một vài giọt nước tương.

Để các miếng cá ngấm gia vị trong khoảng một giờ, sau đó xếp chúng vào chảo đã thoa dầu mỡ nhẹ. Nếu muốn, bạn có thể đổ kem lỏng. Nướng trong 30 phút trong lò đã làm nóng trước ở 180 độ.

Turbot được coi là món ăn ngon nhất mà Biển Đen có thể cung cấp, và không phải không có lý do. Nó được chế biến theo kiểu truyền thống là chiên hoặc nướng hoặc nướng. Không có gì đặc biệt trong cách chế biến của nó, nhưng nó sẽ trở nên vô cùng ngon và giòn nếu được chiên trong bột ngô.

Kalkan
Kalkan

Một đại diện mang tính biểu tượng khác của cá nạc là hake. Cắt cá đã làm sạch và rã đông thành từng miếng. Muối nó và đập 2 quả trứng. Nhúng từng miếng vào trứng, sau đó vào bát bột mì và một lần nữa vào trứng.

Dưới đáy chảo đặt một tờ giấy bếp, rưới dầu lên và xếp các miếng cá. Nướng cho đến khi vàng. Rắc tiêu đen xay và trang trí với salad.

Đề xuất: