2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Trong việc chuẩn bị bánh ngọt, bánh ngọt, bánh quy và bánh ngọt, mọi đầu bếp tự trọng đều sử dụng men. Nó chứa men, giúp bột mềm và xốp. Tuy nhiên, khi nói đến việc làm bánh, mọi người đều dùng đến một trong hai chất tạo men hóa học - muối nở hoặc bột nở.
Tên baking powder xuất phát từ tiếng Đức và có nghĩa là bột nở. Nó bao gồm 2: 1 baking soda và nước cốt chanh và một ít tinh bột. Bột nở cực kỳ dễ chuẩn bị ngay cả khi ở nhà.
Đối với mục đích này, khoảng 1 muỗng cà phê. muối nở thêm 1/4 muỗng cà phê. nước chanh và một chút tinh bột. Một số người thích nó hơn baking soda, vì nước chanh làm trung hòa mùi đôi khi lưu lại trong bánh nếu bạn chỉ sử dụng nó.
Do hàm lượng tinh bột, bất kể hàm lượng tinh bột tối thiểu như thế nào, phốt phát, gluten và lactose vẫn có trong bột nở. Điều này sẽ tạo ra một vấn đề cho những người không dung nạp gluten. Đối với mục đích này, có bột nở không chứa gluten hoặc loại thay thế khác - soda.
Bột nở được thêm vào hỗn hợp sau cùng, ngay trước khi đem đi nướng. Trong việc chuẩn bị bánh nướng xốp, nó được bao gồm trong các thành phần khô.
Thêm một ít vào, nếu không sẽ có nguy cơ trộn không đều và bột có chỗ bị chua. Không cần sữa chua hoặc giấm cho bột có thêm bột nở.
Nếu bạn quyết định sử dụng baking soda và công thức yêu cầu nó, trước tiên bạn phải "tắt nó đi" một thời gian. Điều này được thực hiện bằng cách cho một lượng soda cần thiết vào một ly sữa chua. Khi nó ngừng "sôi", hỗn hợp đã sẵn sàng để thêm vào bột. Bột soda không cần nổi lên trước khi nướng.
Cả hai chất tạo men đều được đặt ở cuối cùng để bắt đầu hoạt động đồng thời với quá trình nướng.
Công đoạn chuẩn bị bánh là nhào lộn trên không trong nấu nướng. Khi chuẩn bị một chiếc bánh, hãy làm theo các yêu cầu và mọi thứ đến từng gam, nếu bạn muốn có được một kết quả thành công.
Hầu hết các công thức nấu ăn đều cho phép sử dụng cả soda và bột nở, vì vậy sự lựa chọn là tùy từng cá nhân.
Đề xuất:
Lần Xay Nhuyễn đầu Tiên Của Em Bé - Khi Nào, Như Thế Nào Và Như Thế Nào?
Cho bé ăn là một bước tiến đáng kể trong quá trình phát triển của nó, vì cùng với nó, người đàn ông nhỏ bé bước vào thói quen ăn uống của người lớn. Điều rất quan trọng là bước đầu tiên này thành công trong việc mở đường cho quá trình chuyển đổi dễ dàng sang thức ăn đặc.
Sử Dụng Soda Amoniac Trong Bánh Ngọt Nào
Trong quá trình chuẩn bị các loại bánh ngọt yêu thích, hầu hết các bà nội trợ đều sử dụng bột nở làm chất tạo men, và đối với bánh mì và các sản phẩm làm bánh - men. Thực chất, bột nở là muối nở (baking soda) trộn với limontose, nhưng sau đó amoniac soda là gì và dùng làm bánh ngọt để làm gì.
Tác Dụng Phụ Khi Dùng Sắt
Một trong những khoáng chất quan trọng đối với cơ thể con người là sắt. Khi cơ thể bị thiếu sắt sẽ dẫn đến tình trạng thiếu máu. Nó biểu hiện bằng các triệu chứng như mệt mỏi và suy nhược. Những triệu chứng này liên quan đến lượng oxy đi vào các mô ít hơn.
Những đồ Dùng Và Vật Dụng Nào Nên Có Trong Nhà Bếp
Một nhà bếp được bố trí hợp lý, được trang bị các thiết bị cần thiết là rất quan trọng cho công việc thành công của gia chủ. Người nội trợ càng có nhiều đồ dùng nhà bếp và dao kéo, công việc của cô ấy càng dễ dàng và thoải mái hơn. Dụng cụ nhà bếp phải được chế biến từ vật liệu không làm thay đổi hình thức, mùi vị, mùi thơm của thực phẩm và không tạo với sản phẩm thực phẩm các hợp chất hóa học có thể gây ngộ độc.
Khi Nào Và Những Loại Vitamin Nào Chúng Ta Cần Và Làm Thế Nào để Có được Chúng?
Để duy trì sức khỏe của mình, chúng ta cần vitamin và các khoáng chất , không có vấn đề gì chế độ ăn uống của chúng tôi. Các chất có lợi đảm bảo sự phát triển thích hợp của cơ thể và khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng. Nhu cầu về vitamin và khoáng chất là không đổi, nhưng không nhất thiết phải cung cấp chúng liên tục dưới dạng thực phẩm bổ sung hoặc thuốc.
