2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Chảo là chảo rán của Trung Quốc, có ba đặc điểm khác biệt với các loại chảo khác - đáy lồi, thành mỏng và hình tròn. Hình dạng này của đĩa cho phép nó nóng lên nhanh chóng và các món ăn được chế biến trong vài phút. Bằng cách này, các sản phẩm giữ được các chất hữu ích và vitamin càng nhiều càng tốt.
Quá trình chiên nhanh chóng giúp rau củ vẫn giữ được độ giòn và dễ chịu khi ăn. Những ai muốn giữ dáng cũng có thể nấu trong chảo, do sản phẩm được chiên nhanh và lượng chất béo tối thiểu cần thiết.
Quy tắc quan trọng nhất cho nấu ăn trong chảo là cắt các sản phẩm thành các miếng nhỏ - rau được cắt thành các dải mỏng và thịt thành các miếng nhỏ.
Một quy tắc quan trọng khác cần tuân theo là trình tự thêm các sản phẩm. Những thứ chậm hơn, chẳng hạn như thịt và rau, được đổ trước. Những sản phẩm được tạo ra nhanh chóng nên được thêm vào khi kết thúc quá trình nấu.
Đừng đặt quá nhiều sản phẩm trong chảo đồng thời. Điều này sẽ làm giảm nhiệt độ nấu ăn và bạn có thể kết thúc với rau chín, không giòn. Khối lượng sản phẩm có thể chiên một lúc lên đến 300 g, khi chiên nhiệt độ phải rất cao.
Các sản phẩm phải được khuấy liên tục - bằng thìa hoặc bằng cách quăng. Hình dạng của cái chảo cho phép rau tập trung ở trung tâm, nơi có nguồn nhiệt độ chính.
Khi đổ mỡ phải đợi mỡ thật nóng rồi mới đổ sản phẩm vào. Nếu bạn định thêm nước tương, đừng làm như vậy cho đến khi tất cả các nguyên liệu đã chín.
Trong trường hợp bạn nấu thịt, bạn nên ngâm trước với nước xốt mong muốn để làm mềm thịt và sau đó mới cho vào chiên.
Nó không cần nhiều chất béo, trong một số trường hợp, thậm chí một muỗng canh là đủ.
Rau càng cứng thì càng phải mỏng.
Nếu món ăn bạn muốn chế biến bao gồm nhiều nguyên liệu, hãy chiên chúng riêng biệt và cuối cùng là trộn chúng.
Trong trường hợp bạn hầm các sản phẩm, trước tiên hãy chiên chúng, khuấy liên tục. Không cần đậy chảo bằng nắp - và nếu không có nắp, các nguyên liệu sẽ trở nên giòn và ngon. Khi món hầm gần như đã sẵn sàng, hãy nêm gia vị yêu thích của bạn.
Hấp bằng chảo yêu cầu một lưới bổ sung, được đặt sau khi nước trong chảo sôi. Nó không được vượt quá chiều cao của lưới tản nhiệt! Khi nước sôi, đặt thịt hoặc rau lên vỉ nướng. Phương pháp nấu ăn này cho phép bảo toàn các chất hữu ích trong sản phẩm và tạo ra kết quả cuối cùng là ngon, tươi và giòn.
Xem ưu đãi của chúng tôi cho rau xào ngon trong chảo.
Sản phẩm cần thiết: 2 bó hành tươi, 2 củ cà rốt, 1 quả bí ngòi, 1 quả ớt đỏ, 2 muỗng canh. dầu mè, 150 ml nước tương, 250 g mầm đậu nành, 200 g bông cải xanh.
Chuẩn bị: Gọt vỏ rau và cắt khúc theo chiều dài, cắt bông cải xanh thành từng miếng nhỏ. Đun nóng dầu cho rau củ không có mầm đậu nành vào chiên. Nêm dầu mè và xì dầu. Cuối cùng cho mầm đậu nành vào và sau khoảng 2 phút là món ăn đã sẵn sàng.
Trên chảo Bạn cũng có thể làm cơm chiên kiểu Trung Quốc, mì Ý chiên, thịt bò mềm trên chảo, gà ngon ngọt trên chảo và tất nhiên là thịt lợn trên chảo.
Đề xuất:
Bí Quyết Nấu Món Vịt Nấu Chao
Thịt vịt khác với thịt gà ở chỗ nó có nhiều calo và béo hơn thịt gà. Vì vậy, một trong những điểm chính trong quá trình chuẩn bị của nó là loại bỏ lớp mỡ. Điều này có thể được thực hiện theo một số cách. Bạn có thể để vịt hấp trong nửa tiếng để mỡ chảy ra và chảy vào chảo.
Cách Nấu Cháo Gạo Và Công Dụng Của Nó
Cháo gạo là một món ăn bổ ích cho sức khỏe. Nó hữu ích cho cả trẻ nhỏ và người lớn. Có rất nhiều công thức nấu cháo gạo, sử dụng sữa hoặc nước. Cháo gạo, được chế biến không có chất tạo ngọt và không có chất phụ gia, là một phương thuốc được khuyến khích cho rối loạn tiêu hóa.
Cách Nấu Món Bê Chao
Thịt bò rất ngon nếu bạn nấu chín kỹ. Vì một số lý do, ấn tượng vẫn là nó khó nấu hơn các loại thịt khác. Thật ra, đây không phải vấn đề. Anh ấy có khả năng thành thạo mọi thứ trong việc nấu nướng, nhưng điều này không có nghĩa là nấu thịt bò là khó.
Làm Thế Nào để Nấu Mì Trong Chảo?
Wok là một loại chảo của Trung Quốc với chân đế hẹp và mặt dốc cao. Ngoài rau và thịt, mì ống (pasta) cũng có thể được chế biến trong chảo. Yakisoba là một đặc sản truyền thống của Nhật Bản là mì xào với thịt lợn, bắp cải và nước sốt. Dưới đây là cách làm mì trong chảo trong 9 bước:
Cháo Có Công Dụng Gì Và Cách Nấu Như Thế Nào?
Cháo là thực phẩm hữu ích vì chứa nhiều vitamin A, vitamin B, vitamin C và vitamin PP. Bột yến mạch giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể và chứa hai axit amin thiết yếu - lysine và tryptophan. Để chuẩn bị cháo cần có nồi có thành dày và đáy - thích hợp nhất cho mục đích này là nồi gang phân bố nhiệt đồng đều.
