2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Trước nguy cơ bị coi là một người nghiện rượu vì tôi đã viết về vodka và bia, bây giờ tôi đang nghĩ đến việc chia sẻ lịch sử của rượu mạnh với bạn. Tôi chắc chắn rằng không có nhà nào mà bạn không uống rượu mạnh tự làm. Chúng tôi nghĩ rằng rượu mạnh là thức uống Bulgaria nhất, nhưng thực tế không phải vậy.
Tên của thức uống này bắt nguồn từ tiếng Thổ Nhĩ Kỳ raki. Tuy nhiên, đồng thời, từ raki bắt nguồn từ từ arak trong tiếng Ả Rập, có nghĩa là mồ hôi. Người Ả Rập sử dụng từ này vì họ đổ mồ hôi khi hái trái cây để làm rượu mạnh.
Brandy không phải là thức uống truyền thống của riêng Bulgaria mà còn của cả bán đảo Balkan. Người Serb gọi nó là rakia và người La Mã là cuika. Màu rượu mạnh của Công chúa là hơi vàng, nhưng đôi khi có cả màu nâu. Tôi thấy ông tôi đặt một cây anh đào trong lọ để tăng thêm màu sắc cho nó.
Rượu có vị như rượu sake Nhật Bản và rượu tequila Mexico. Thực tế lịch sử cho thấy việc sản xuất rượu mạnh bắt đầu từ thế kỷ XIV. Cô đến Bulgaria từ thế giới Ả Rập qua các vùng đất của Đế chế Ottoman.
Trong quá khứ, rượu mạnh được làm từ trái cây dại và marc nho. Lịch sử của thức uống này là một phần của ký ức dân gian và truyền thống gia đình vì lý do đơn giản là việc làm thức uống này được coi là một nghề thủ công tại nhà, khi nó xuất hiện.
Mức độ của rượu mạnh tự làm thay đổi từ 30 đến 50 độ. Các bậc thầy về rượu mạnh khuyên nó nên được giữ trong thùng gỗ chứ không phải trong chai nhựa. Do đó, khi ở trong thùng, gỗ sẽ thay đổi màu sắc và hương vị của nó cũng được cải thiện. Đồ uống được khuyến nghị nên để trong thùng ít nhất bốn năm.
Công thức làm rượu mạnh không thay đổi trong nhiều thế kỷ và các bậc thầy ngày nay vẫn tiếp tục tuân theo các nguyên tắc mà tổ tiên chúng ta để lại. Trái cây lên men được sử dụng để làm rượu mạnh, như chúng ta đã biết. Nó có thể được làm chỉ từ một loại trái cây - mơ, nho, mận hoặc trộn và làm thành rượu mạnh trái cây. Bạn cũng có thể đặt dâu tằm.
Rượu mạnh được đun sôi trong một cái vạc, từ đó hơi được đưa ra ngoài qua một ống đồng và từ đó đi đến cuộn dây. Nó nằm trong một bình chứa nước, nơi hơi nước được làm mát và vì vậy chúng tôi đã có sẵn rượu mạnh. Rượu mạnh có mức độ mạnh nhất ngay từ đầu. Sau đó, nhiệt kế có thể hiển thị 60-80 độ.
Các bậc thầy cũ nói rằng rượu mạnh tốt được ủ từ marc tốt hoặc từ rượu chất lượng. Họ nếm thử nguyên liệu để xem nó có phát triển tốt hay không.
Có nhiều loại rượu mạnh. Những cái chính là mười. Rượu mạnh làm từ mận được gọi là mận hoặc shlokavitsa, một loại từ nho - nho, mộc qua cũng có, táo và nhiều loại khác. khác.
Đề xuất:
Các Sản Phẩm Truyền Thống Của Pháp Là Niềm Tự Hào Của Người Dân địa Phương
Trong những dòng tiếp theo, chúng tôi thực sự sẽ chỉ viết về Sản phẩm của Pháp vốn là niềm tự hào của người dân địa phương, chứ không phải đặc sản của Pháp. Như chúng ta đã thấy rất rõ ràng, ẩm thực Pháp là vượt trội, và không nằm trong một hoặc hai đoạn văn.
Bảng Chú Giải Ngắn Gọn Về Các Thành Phần Hữu ích Trong Thực Phẩm Của Chúng Ta
Chất làm se - thực hiện hành động thu nhỏ, đốt cháy và thắt chặt. Allicin - tinh dầu trong tỏi; ức chế sự hình thành của các tế bào khối u. Axit alpha-hydroxy - axit trái cây giữ độ ẩm cho da; kích thích sản xuất collagen và làm chậm sự xuất hiện của các nếp nhăn.
Các Thanh Tra Của BFSA đã Phát Hiện Ra Một Xưởng Sản Xuất Khoai Tây Chiên Bất Hợp Pháp
Trong một cuộc thanh tra, các thanh tra của BFSA đã phát hiện ra một cơ sở chiên khoai tây bất hợp pháp. Gần 4 tấn khoai tây, 740 kg phôi trắng và 100 kg khoai tây chiên bán sẵn đã được thu giữ tại xưởng. Hành động này được thực hiện cùng với Cơ quan An toàn Thực phẩm Bulgaria và Ban Giám đốc Sofia.
Một Nửa Thực Phẩm ở Romania Sẽ được Sản Xuất Tại địa Phương
Một dự luật mới đã được các thành viên của hạ viện Romania thông qua. Theo ông, các siêu thị trong nước sẽ có nghĩa vụ bán thêm trái cây, rau và thịt từ sản xuất địa phương. Theo quy định mới, ít nhất 51% tất cả hàng hóa trong một cửa hàng phải được sản xuất tại Romania và những người vi phạm sẽ phải trả khoản tiền phạt rất cao từ 11.
Cách ăn Uống Của Phương Tây Rút Ngắn Cuộc Sống Của Chúng Ta
Cách ăn uống hiện đại của phương Tây rút ngắn cuộc sống của chúng ta. Thói quen khiến cuộc sống của chúng ta ngắn hơn bình thường. Một nghiên cứu mới đã chứng minh thực phẩm béo, đường và thịt chúng ta ăn hàng ngày có hại như thế nào. Tất nhiên, mọi thứ phụ thuộc vào quá trình xử lý của chúng, nhưng nói chung chúng không được khuyến khích đặc biệt nếu chúng ta sống nhiều năm hơn.
