Người Nghiện Rượu

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Rác rưởi / mận anh đào / là quả của thực vật hạt kín Prunus cerasifera, thuộc chi Prunus và họ Rosaceae. Ở một số nơi ở nước ta, nó được gọi là afuzka. Thông thường loại cây này đạt chiều cao từ sáu đến mười lăm mét, trông giống như những cây bụi lớn hoặc những cây có kích thước khiêm tốn hơn. Trên thực tế, chúng là một trong những loài cây có hoa sớm nhất ở vùng ôn đới của lục địa chúng ta. Thông thường vào giữa tháng hai hoặc cuối tháng, bạn đã có thể nhìn thấy những bông hoa trắng mỏng manh của cây.

Lá của Prunus cerasifera có hình elip, màu xanh lục. Chúng dài từ bốn đến sáu cm. Phần quan trọng nhất và chắc chắn là phần ngon nhất của cây là trái của nó. Chúng có hình cầu và có màu vàng hoặc đỏ. Chúng đạt đường kính 2-3 cm. Thịt quả mọng nước và mềm, có một viên đá ẩn trong đó. Đôi khi đá rất dễ tách ra, và những lần khác thì khó hơn. Nó phụ thuộc vào giống. Nếu không, thịt dày và ngọt, có vị chua. Nó được bao phủ bởi một lớp vỏ sáng bóng.

Cây Prunus cerasifera không thua kém các cây khác trong chi. Đặc điểm rất tích cực của chúng là khả năng sinh sản lớn. Đôi khi thu được 200-300 kg từ cây trưởng thành junks. Chúng có đặc điểm là sinh trưởng rất nhanh, có thể trồng ở mọi vùng miền trên cả nước. Người ta tin rằng loại cây này có nguồn gốc từ vùng Balkan. Chúng phổ biến ở nhiều nơi ở Châu Âu và Trung Đông.

Thành phần rác

Junks là nguồn cung cấp nhiều chất có giá trị. Chúng chứa nước, chất xơ, đường, protein. Chúng chứa vitamin C, vitamin A, vitamin B4, vitamin B9 và vitamin K. Chúng cũng là nguồn cung cấp pectin, axit hữu cơ, canxi, phốt pho, magiê và những loại khác.

Các loại rác

Các giống khác nhau được trồng junks. Trong số những loài nổi tiếng hơn là Aphis đỏ, Aph vàng và Enibakanka. Rệp đỏ có quả to và tròn, có màu đỏ sẫm, đôi khi có màu tím sẫm. Thịt dày và ngon ngọt, dễ dàng tách đá. Rệp vàng cũng có quả tròn. Quả có vị bùi, màu vàng, có mùi thơm thoang thoảng của mơ. Đá khó tách hơn một chút. Enibakanka có đặc điểm là quả to, tròn, có màu đỏ. Đó là một nét văn hóa chung ở Yambol và Sliven.

Phát triển rác

Theo các chuyên gia, nên trồng các loại cây thuộc nhiều giống khác nhau để quá trình thụ phấn và thụ tinh thành công. Thông thường Prunus cerasifera được thử ở kích thước 6 x 4 mét, và có thể các thông số này có thể thay đổi tùy thuộc vào điều kiện hiện có trong vườn của bạn. Cũng nên tưới nước cho cây trong hai tuần trước khi quả bắt đầu chín. Junks đặc biệt không nhạy cảm với bệnh tật, vì vậy không cần thực hiện hành động đặc biệt nào về vấn đề này.

Tuy nhiên, đôi khi cây non bị rệp tấn công. Trong những năm đầu tiên cây phát triển nhanh chóng. Chúng có khả năng chịu lạnh và cũng có thể chịu hạn. Chúng có thể phát triển trên nhiều loại đất khác nhau. Prunus cerasifera đơm hoa kết trái nhanh chóng. Cây bìm bịp được hái bằng cách mài hoặc lắc cây. Như trước đây, khu vực dưới nhà máy cần được làm sạch cỏ dại và các mảnh vụn. Để thuận tiện hơn, bạn có thể lót nylon hoặc canvas. Sau khi các thùng được loại bỏ, vật liệu kém chất lượng được loại bỏ và phần còn lại được sử dụng như dự định.

Lựa chọn và lưu trữ rác

Khi chúng tôi chọn junks, chúng ta phải chú ý đến một số tính năng của chúng. Trái cây không nên quá mềm. Bề ngoài của chúng phải tươi và bề mặt nhẵn. Một khi đã hái, những quả tạp trưởng thành không thể giữ được tươi lâu. Chúng rất dễ đắt tiền, vì vậy bạn nên tiêu thụ chúng càng sớm càng tốt.

Ẩm thực sử dụng rác

Thịt ngọt và ngon của junks làm cho chúng thích hợp để sử dụng trong bất kỳ thí nghiệm ẩm thực nào. Qua nhiều năm, các đầu bếp đã tìm thấy ứng dụng của chúng trong nhiều loại mứt, mứt, mật hoa, bột trộn, oshav và thậm chí cả dưa chua. Vị chua đặc trưng của chúng khiến chúng trở thành một nguyên liệu hoàn hảo trong các món đặc sản như Bakla với rác, Súp trần và Thịt hầm với rau và đồ ăn vặt. Tuy nhiên, trong số các biểu tượng cho các sản phẩm của người Bulgari có rác vẫn là rượu mạnh do họ sản xuất, hay còn gọi là đồ bỏ đi. Nó có thể được chuẩn bị từ các giống Prunus cerasifera khác nhau, miễn là chúng chín cùng một lúc.

Lợi ích của rác

Rác rưởi là những loại trái cây có nhiều phẩm chất hữu ích. Chúng cung cấp năng lượng cho cơ thể và cung cấp các chất dinh dưỡng vô giá. Là một nguồn cung cấp chất xơ, những quả bóng thơm ngon này hỗ trợ tiêu hóa bình thường và là trợ thủ đắc lực trong việc chữa táo bón và lười biếng. Theo một số thầy thuốc dân gian, chó đẻ giúp chữa nôn mửa và hôn mê. Chúng cung cấp năng lượng cho cơ thể và cải thiện sắc vóc, vì vậy chúng được khuyên dùng cho những người thường xuyên cảm thấy mệt mỏi và uể oải.

Chúng cũng giúp trao đổi chất. Một số chuyên gia khẳng định rằng junks ngăn ngừa thành công bệnh loãng xương và có tác dụng tích cực đối với phụ nữ bước vào thời kỳ mãn kinh. Điều thú vị là hoa của Prunus cerasifera được sử dụng trong vi lượng đồng căn. Bản chất của chúng được sử dụng trong việc chuẩn bị chống lại sự sợ hãi, kiệt sức về thể chất và cảm xúc, các vấn đề về giấc ngủ.

Tác hại từ rác

Mặc dù chúng rất hữu ích và ngon miệng, với junks không nên nấu quá chín, đặc biệt là khi chúng chưa chín kỹ. Những người có dạ dày nhạy cảm nên cẩn thận nhất vì ăn quá nhiều trái cây xanh có thể bị đau bụng.