2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Những quả khoai tây là một trong những loại rau giàu dinh dưỡng, đặc biệt là nếu bạn không gọt vỏ, đồng thời cung cấp cho cơ thể một lượng lớn vitamin C, chất xơ và kali. Bỏ vỏ khoai tây cũng có thể làm giảm lượng đường trong máu của bạn, vì chất xơ làm chậm quá trình rỗng của dạ dày và do đó làm giảm sự gia tăng lượng đường trong máu sau mỗi bữa ăn.
Carbohydrate trong khoai tây
Khoai tây Russet nướng (kích thước lớn, màu nâu sẫm) được cấu tạo từ 21% carbohydrate. Tất cả mọi người khoai tây cỡ vừa chứa khoảng 4,6 g protein, 2 g chất béo và 37 g carbohydrate, bao gồm 4 gam chất xơ. Chỉ 1,9 g carbohydrate trong khoai tây đến từ đường, bao gồm 0,6 g glucozơ và 30,2 g tinh bột.
Chỉ số đường huyết của khoai tây
Chỉ số đường huyết đo lường ảnh hưởng của thực phẩm chứa carbohydrate đối với lượng đường trong máu. Thực phẩm có chỉ số đường huyết cao thường khiến lượng đường trong máu tăng đột biến sau bữa ăn.
Chỉ số đường huyết của khoai tây có thể dao động rộng rãi, với mức trung bình thấp nhất là 50 đối với khoai tây trắng luộc, đến mức trung bình cao nhất là 85 đối với khoai tây nghiền và khoai tây Russet nướng. Sự đa dạng của khoai tây, cách chế biến món ăn và liệu bạn có gọt vỏ - tất cả những điều này đều có thể ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết của khoai tây.
Giảm thiểu tác động của khoai tây đối với lượng đường trong máu
Bạn có thể giảm đến mức tối thiểu ảnh hưởng của khoai tây đến lượng đường trong máubằng cách kết hợp chúng với thực phẩm ít carbohydrate (chẳng hạn như thịt) hoặc những thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp (chẳng hạn như đậu, đậu Hà Lan và hầu hết các loại rau khác). Nếu bạn ăn một phần nhỏ khoai tây với thịt nạc hoặc salad, tác động đến lượng đường trong máu của bạn sẽ tương đối thấp. Tuy nhiên, nếu bạn ăn một đĩa đầy khoai tây chiên, bỏ qua món salad và thêm một lát bánh táo để tráng miệng, bữa ăn này có khả năng khiến lượng đường trong máu của bạn tăng đột biến.
Những điều cần cân nhắc
Đối với bệnh nhân tiểu đường, một củ khoai tây trung bình có nhiều hơn một khẩu phần carbohydrate, vì 15 gam carbohydrate được coi là một khẩu phần. Tuy nhiên, khi đếm carbohydrate, chất xơ bị loại bỏ khỏi tổng số carbohydrate, để lại 33 gam carbohydrate. Trong các tài khoản này, một củ khoai tây trung bình mang lại khoảng hai khẩu phần carbohydrate.
Điều đó không có nghĩa là bạn không thể ăn khoai tây nướng hoặc chiên. Chỉ khi bạn làm vậy, hãy cố gắng hạn chế các nguồn cung cấp carbohydrate khác trong chế độ ăn uống này để giảm thiểu tác động tổng thể của món khoai tây đối với lượng đường trong máu của bạn.
Đề xuất:
Tại Sao Khoai Tây Tươi Lại Hữu ích Hơn Khoai Tây Cũ
Khoai tây là một nét văn hóa yêu thích của người Bulgaria. Chúng có mặt trong các công thức nấu ăn mang tính biểu tượng của Bulgari. Ví dụ, moussaka cổ điển. Nếu sản phẩm chính của moussaka Hy Lạp là cà tím, thì khoai tây là một món kinh điển trong phiên bản món ăn Balkan này của chúng tôi.
Bạn Không Biết điều Này Về Món Khoai Tây Chiên Yêu Thích Của Bạn
khoai tây chiên cùng với bánh pizza và gà rán là một trong những món ăn yêu thích của người già và trẻ nhỏ và đây là một thực tế nổi tiếng. Tuy nhiên, có rất nhiều chi tiết chưa được biết về những cây vàng này mà ít ai ngờ tới. Dưới đây là một số trong số họ:
Khoai Tây Lát Và Khoai Tây Nướng Là Chất Gây Ung Thư Và Gây Ung Thư
Theo một nghiên cứu của Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Anh, các lát nướng cũng như khoai tây nướng tạo thành chất acrylamide gây ung thư, có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh ung thư. Các chuyên gia cảnh báo rằng màu sắc của các lát hoặc khoai tây càng sẫm màu thì chúng càng nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.
Bí Quyết Nấu Khoai Tây Bạn Cần Biết
Một trong những sản phẩm chính trong nhà bếp của người Bulgaria là khoai tây. Có rất nhiều món ăn sử dụng khoai tây, nhưng cũng có những mẹo nhỏ mà chúng ta có thể áp dụng. - Ông già Những quả khoai tây không chuyển sang màu đen trong khi nấu nếu thêm một ít giấm rượu hoặc nước cốt chanh vào nước;
Bạn Sẽ Giảm Cân - Bạn Cần Biết Các Quy Tắc Cơ Bản
Nếu bạn đang có kế hoạch bắt đầu một chế độ ăn kiêng trong vài ngày tới, bạn cần biết một vài điều cơ bản. - Trà giảm béo không an toàn. Không có chế phẩm nào hoàn toàn vô hại. Trà giảm béo là sự kết hợp của các loại thảo mộc giúp lợi tiểu và nhuận tràng.
