Hãy Tự Tạo Weisswurst

Video: Hãy Tự Tạo Weisswurst

Video: Hãy Tự Tạo Weisswurst
Video: Homemade Weisswurst “Munich Style” - A Delicious Bavarian Classic 2024, Tháng mười một
Hãy Tự Tạo Weisswurst
Hãy Tự Tạo Weisswurst
Anonim

Weisswurst là một món thịt ngon truyền thống của vùng Bavaria, giống như xúc xích Bungari, nhưng có một điểm khác biệt là nó có màu trắng đặc trưng.

Weisswursts ban đầu không được dài quá 10 cm và không được chứa ít hơn 75% hàm lượng thịt.

Xúc xích Bavaria có hương vị tuyệt vời, và điều tuyệt vời nhất là nó không khó chế biến.

Nếu bạn quyết định làm Weisswurst của riêng mình, bạn sẽ cần hai củ hành tây, một vỏ chanh, một nhúm bạch đậu khấu, hai nhúm gừng, năm nhánh mùi tây tươi, hai muỗng canh kem, hai quả trứng, hai trăm năm mươi gam thịt băm. thịt lợn. bảy trăm năm mươi gam thịt bò băm, hai nhúm muối và hai nhúm tiêu đen.

Trong một tô lớn, trộn hai loại thịt băm (thịt bò và thịt lợn). Thêm mùi tây, gừng, thảo quả, vỏ chanh, hành tây, tiêu và muối. Trộn đều các sản phẩm và để lạnh trong tủ lạnh khoảng hai giờ.

Xúc xích Đức
Xúc xích Đức

Sau đó cho kem và trứng đã đánh đều. Chính những sản phẩm này đã tạo nên màu trắng đặc trưng của Weisswurst. Nhào kỹ các sản phẩm một lần nữa. Đổ hỗn hợp thu được vào ruột động vật.

Đun nóng nước trong chảo. Nhúng xúc xích Bavaria vào đó. Điều quan trọng cần biết là chất lỏng không được sôi. Hãy để Weisswurst đứng đó trong khoảng mười lăm phút.

Truyền thống ở Bavaria quy định rằng loại xúc xích này được phục vụ vẫn còn ấm trong bát, cùng với nước đun sôi. Nó thường được phục vụ với bia nhẹ, mù tạt ngọt với hạt mù tạt và rượu bia.

Weisswurst, do kem được sử dụng để làm nó, không phải là một loại xúc xích bền. Có thể bảo quản trong tủ lạnh, nhưng không quá một tuần.

Thông thường, một số hương vị đáng kinh ngạc khác của nó sẽ bị mất. Một sự thật thú vị là đối với phần còn lại của nước Đức, Weisswurst cũng ăn uống khác thường như ở Bulgaria.

Đề xuất: