2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Cây sắn dây có nguồn gốc từ Nam Mỹ và phân bố ở vùng nhiệt đới và Thái Lan. Nó được sử dụng để làm bột sắn phổ biến, cung cấp thức ăn cho 1/3 châu Phi.
Sắn là một loại cây cần chăm sóc tối thiểu để cho thu hoạch phong phú. Tinh bột, cực kỳ giàu calo, được chiết xuất từ củ và rễ. Rễ của các loài ngọt cũng có thể ăn được. Cây đứng thứ hai về năng suất sau cây mía. Tuy nhiên, không giống như nó, sắn thích hợp để ăn trực tiếp và có thể được chế biến thành bột. Thực tế là nó là một trong những loại cây năng suất nhất được trồng để làm thực phẩm cho con người làm cho nó trở thành một loại thực phẩm thay thế cho tương lai.
Các bộ phận có thể sử dụng được của sắn hầu như đều có, mỗi bộ phận lại chứa một hàm lượng khác nhau. Củ rễ ăn được rất giàu tinh bột, và rễ thô - một glycoside của axit hydrocyanic linamarin, manichotoxin. Nồng độ của chúng chia các loại thành vị đắng và ngọt. Thân rễ đắng không được tiêu thụ vì liều lượng axit hydrocyanic có thể gây chết người.
Khi tiêu thụ trực tiếp, cần lưu ý rằng một liều lượng axit hydrocyanic chỉ trong 400 g sắn đắng thô có thể gây tử vong. Hậu quả từ ngộ độc nhẹ đến mất điều hòa và giảm thị lực.
Các dạng tê liệt vô phương cứu chữa xảy ra ở trẻ em. Ở nhiệt độ phòng, axit hydrocyanic bay hơi nhanh. Tuy nhiên, sự trung hòa hoàn toàn của nó đòi hỏi phải mài củ cẩn thận.
Hạt cũng được ăn. Chúng có tác dụng nhuận tràng và điều trị chứng buồn nôn và nôn.
Ngoài ứng dụng ẩm thực của nó, sắn còn hữu ích trong các khía cạnh khác. Ví dụ, do tác dụng khử trùng của nó, nó thường được sử dụng ở Brazil để đóng hộp thịt. Thuốc mỡ sắn rất hữu ích cho bệnh viêm kết mạc và loét giác mạc. Nó cũng được sử dụng trong một số sản phẩm mỹ phẩm.
Đề xuất:
Cocktail ẩm Thực - Phá Vỡ Trí Tưởng Tượng Của Bạn
Cocktail là thức uống được pha chế từ hỗn hợp các thức uống khác nhau và các nguyên liệu tự nhiên. Từ này có nguồn gốc từ Mỹ và nói chung nghĩa là đồ uống kiểu này có màu sặc sỡ như đuôi gà trống. Các công thức pha chế cocktail sử dụng nhiều loại gia vị - từ muối thông thường, quế, hạt thì là, đến các loại siro đặc biệt khác nhau và hơn thế nữa.
Thực Phẩm Nhân Tạo - Thực Phẩm Của Tương Lai?
Chiếc bánh mì kẹp thịt nhân tạo đầu tiên đã được trình bày và ăn tại một cuộc biểu tình ở London. Thịt viên được làm từ thịt nhân tạo, bao gồm các tế bào gốc được nuôi trong phòng thí nghiệm. Trưởng nhóm dự án, nhà sinh lý học Mark Post, cho biết để thịt tổng hợp có vẻ ngoài bình thường, người ta đã nhuộm màu thực phẩm bằng màu thực phẩm.
Họ đã Khám Phá Ra Thức ăn Của Tương Lai
Nhiều nhà khoa học, nhà sinh vật học, nhà di truyền học, nhà tư tưởng và triết học đang tự hỏi làm thế nào để đối phó với vấn đề ngày càng gia tăng của nạn đói trên thế giới. Do sự cạn kiệt các nguồn tài nguyên và sự thay đổi và thay đổi của các điều kiện khí tượng, các cường quốc trên thế giới bắt đầu nỗ lực trồng trọt lương thực và nhiều loại hình sản xuất, điều này chỉ dẫn đến sự phá hủy thêm hệ sinh thái và tạo ra các tác nhân có hại.
Thịt Trong ống Nghiệm - Thức ăn Của Tương Lai
Các nhà khoa học dự đoán đến năm 2050 sẽ có 9,6 tỷ người trên trái đất và rất có thể sẽ bị thiếu lương thực. Đó là lý do tại sao họ bắt đầu tìm kiếm một loại thực phẩm thay thế cho thực phẩm hiện tại của chúng tôi. Thức ăn dạng bột, món sứa, côn trùng, tảo, thịt thí nghiệm, nước phân, miếng dán thức ăn - đây chỉ là một số lựa chọn.
Điều Quan Trọng Không Phải Là Lượng Calo Mà Quan Trọng Là Chất Lượng Của Thực Phẩm Khi Giảm Cân
Giảm cân và dinh dưỡng không chỉ là về calo, bằng chứng là tình trạng béo phì ngày càng phổ biến, trong khi lượng calo tổng thể giảm nhẹ và tỷ lệ calo thu được từ chất béo không ngừng giảm xuống. Tuy nhiên, đồng thời, chúng ta tiêu thụ nhiều calo hơn từ thực phẩm chứa đường, tiêu thụ nhiều chất kích thích như cà phê, căng thẳng hơn, ảnh hưởng đến lượng đường trong máu và ít di chuyển.
