2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38
Dâu tằm / Morus nigra L. / là một chi thực vật hạt kín thuộc họ Chernichevi. Nhóm này bao gồm khoảng 10 cây, phân bố chủ yếu ở các vùng cận nhiệt đới của Châu Âu, Châu Á, Châu Mỹ và Châu Phi.
Những cây này đạt chiều cao khoảng 15 mét, tán rộng, vỏ có nhiều rãnh và thân dày. Lá màu xanh lục, quả có kích thước từ 3-5 cm, hình thuôn dài, ngon ngọt, cuống ngắn và nhiều hạt. Quả dâu tằm chín vào giữa tháng 6 đến đầu tháng 7.
Quả dâu tằm được cho là được mang từ Ấn Độ sang. Nó được trồng ở nước ta, nhưng nó cũng có thể được tìm thấy hoang dã. Dâu tằm là những trái ngọt đưa ta trở về những tháng hè ấm áp, khi chúng chín mọng và treo trên cành trĩu nặng chờ được nếm trải. Chúng kết hợp một số chất hữu ích, có một chút lạ, nhưng không có nghĩa là hương vị xấu.
Các loại dâu tằm
Ở nước ta có hai loại dâu tằm phổ biến nhất. Đó là cây dâu đen / Morus nigra L. / và cây dâu trắng / Morus alba L. / Lá của cây dâu trắng to hơn và bóng, có lông nhám. Nó phát triển ở những nơi ấm áp. Khoảng 160 tấn dâu tằm được thu hoạch hàng năm ở Bulgaria.
Thành phần của dâu tằm
Thành quả của dâu tằm rất giàu vitamin. Hàm lượng vitamin A, C và B2 đặc biệt cao. Trong số các khoáng chất, phốt pho, natri, kali và magiê là đại diện tốt nhất. Dâu tằm có chứa peptin và pectose.
Lá dâu tằm có chứa axit aspartic, canxi cacbonat, adenin, peptone và glucose.
100g dâu tằm chứa 43 calo, 9,8 g carbohydrate, 88 ml nước, 1,44 g protein, 1,7 g chất xơ, 0,4 g chất béo.
Lựa chọn và bảo quản dâu tằm
Dâu tằm tươi chỉ có thể được tìm thấy trong những tháng mùa hè. Việt quất là một loại trái cây rất dễ hư hỏng, vì vậy việc chế biến hoặc tiêu thụ chúng cần được thực hiện ngay sau khi thu hoạch / mua. Nếu bạn muốn tự mình hái dâu, hãy trải một tấm bạt sạch dưới gốc cây và cành cây rồi lắc đều.
Tuy nhiên, để ăn cực kỳ ngon và không hề hấn gì dâu tằm, tốt nhất là bạn nên tự mình xé bỏ nó. Hãy nhớ rằng màu dâu tằm đen rất nhiều. Trong một số cửa hàng hữu cơ, bạn có thể tìm thấy dâu tằmtrong đó phải có nhãn ghi thông tin sản phẩm.
Dâu tằm trong nấu ăn
Ngoài tươi, dâu tằm có thể được tiêu thụ dưới các hình thức khác. Chúng được pha chế trên compotes, honeydew, siro, rượu và thạch. Có thể để đông lạnh. Chúng cũng được sử dụng để làm nước trái cây và xi-rô thơm ngon.
Chúng tôi giới thiệu cho bạn một công thức làm mứt dâu tằm đen rất ngon và dễ làm. Đối với điều này, bạn cần 5 kg dâu tằm và 1,5 kg đường.
Phương pháp chuẩn bị: Hoa quả rửa sạch, sau đó dùng thìa gỗ lớn nghiền nhuyễn hoặc cho qua máy xay thịt. Đun sôi chúng với nửa lít nước trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Thêm đường và nấu cho đến khi đặc lại. Đổ vào các lọ nhỏ, đậy kín và tiệt trùng trong khoảng 5 - 10 phút.
Lợi ích của dâu tằm
Như chúng ta đã học, thành quả của dâu tằm rất giàu vitamin, đó là lý do tại sao chúng là một phần của nhiều công thức nấu ăn từ y học dân gian của chúng tôi. Quả dâu tằm có tác dụng nhuận tràng và long đờm, lợi tiểu, nhuận tràng, hạ đường huyết và an thần. Nó thường được sử dụng trong các tình trạng như viêm phế quản và dạng ban đầu của bệnh tiểu đường.
Lá dâu tằm được dùng để chế biến các loại thuốc sắc có công dụng chữa khó thở, chứng avitaminosis, cũng như tăng cường hệ thống miễn dịch. Bản thân rễ và vỏ cây có tác dụng chữa yếu sinh dục. Tiêu thụ dâu tằm được cho là đặc biệt có lợi cho hoạt động của tim mạch.
Bài thuốc dân gian với dâu tằm
Để truyền dâu tằm, bạn cần 2 muỗng canh. Các loại quả cho vào 400 ml nước sôi và đậy nắp lại trong khoảng 1 giờ. Uống dịch truyền 4 lần một ngày, tốt nhất là trước bữa ăn.
Nếu bạn muốn một sắc thuốc của dâu tằm, đổ 1 muỗng canh. lá thái nhỏ sắc với 250 ml nước sôi. Để nguội và căng. Uống từng ngụm nhỏ trong ngày. Nước sắc dâu tằm là một phương thuốc tuyệt vời cho kinh nguyệt không đều, như đã được đề cập đến đối với chứng khó thở, đau bụng và tăng cường cơ thể nói chung.
Tác hại từ dâu tằm
Chưa xác định được mối nguy hiểm nghiêm trọng của việc tiêu thụ dâu tằm, nhưng điều quan trọng cần biết là tùy thuộc vào lượng trái cây ăn, táo bón có thể xảy ra nếu chúng chưa đủ chín hoặc nếu chúng quá chín khiến điều ngược lại xảy ra.
Đề xuất:
Đặc Tính Chữa Bệnh Của Dâu Tằm
Dâu tằm đã được đưa đến Châu Âu từ Trung Quốc. Ở Bulgaria có hai loại dâu - đen và trắng. Quả dâu tằm là một nguyên liệu quý cho cả công nghiệp và gia dụng, ngoài việc ăn tươi, nó còn được dùng làm dược liệu và mỹ phẩm. Với các chất có trong dâu tằm có tác dụng cân bằng kiềm-axit trong cơ thể, tăng cường hệ thần kinh và cơ bắp, cải thiện tiêu hóa (đặc biệt là chứng biếng ăn ở trẻ em), tăng huyết sắc tố ở người thiếu máu, giúp điều hòa lợi tiểu.
Nước Sắc Dâu Tằm Làm Hạ Huyết áp
Huyết áp cao có thể được điều chỉnh không chỉ bằng thuốc mà còn bằng các loại thuốc sắc từ thảo dược - thuốc dân gian giúp điều trị tình trạng này. Trước khi điều trị như vậy, hãy chắc chắn tham khảo ý kiến bác sĩ. Một trong những loại thảo dược thường được sử dụng để điều chỉnh huyết áp cao là cây huyết dụ.
Thầu Dầu: Dầu Ngô Hữu ích Hơn Dầu ô Liu
Theo báo cáo của Eurek Alert, dầu ngô được chứng minh là có giá trị hơn đối với sức khỏe so với dầu ô liu, vốn được cho là chất béo hữu ích nhất. Theo các nhà nghiên cứu, dầu ngô làm giảm mức cholesterol thành công hơn dầu ô liu ép lạnh. Trong thực tế, dầu ngô cũng hữu ích cho cái gọi là.
Hoa Keo Tẩm Bột! Và 2 Công Thức Khác Cho Tâm Hồn
Cây keo , có quê hương là Bắc Mỹ, có thể được tìm thấy ở nhiều nơi ở Bulgaria. Nó được trồng không chỉ vì màu sắc đẹp, mà còn vì nó chống ho và cảm lạnh thành công. Phần có thể sử dụng được của nó là những cánh hoa và những bông hoa xinh đẹp của nó.
Tại Sao Khoa Tâm Thần Dinh Dưỡng Là Tương Lai Của Sức Khỏe Tâm Thần
Thiếu các chất dinh dưỡng thiết yếu được biết đến là nguyên nhân dẫn đến sức khỏe tinh thần kém ở những người bị lo âu và trầm cảm, rối loạn lưỡng cực, tâm thần phân liệt. Tâm thần học dinh dưỡng là một ngành học đang phát triển tập trung vào việc sử dụng các loại thực phẩm và chất bổ sung để cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu này như một phần của phương pháp điều trị tổng hợp hoặc thay thế cho các rối loạn tâm thần.