Hải Sản được Phục Vụ Trên đá

Video: Hải Sản được Phục Vụ Trên đá

Video: Hải Sản được Phục Vụ Trên đá
Video: Nướng Đá Hải Sản Biển Tươi Sống - Ẩm Thực Nướng Đá 2024, Tháng mười một
Hải Sản được Phục Vụ Trên đá
Hải Sản được Phục Vụ Trên đá
Anonim

Hải sản là món dễ chế biến nhất, chúng là một lựa chọn lý tưởng để phục vụ một món ăn tinh tế cho những vị khách bất ngờ. Tôm nên được chần trong 3-5 phút nếu bán đông lạnh nhưng còn sống. Nước phải mặn - 1 muỗng canh mỗi lít nước.

Sau đó để nguội và phục vụ trên đá nghiền. Một lựa chọn khác để nấu tôm và các loại hải sản khác là hấp, sau đó chúng trở nên khá mềm và thịt của chúng vẫn giữ được tất cả các chất dinh dưỡng.

Tôm lột vỏ sẽ trở nên tuyệt vời nếu bạn chiên nhẹ với tỏi trong 2-3 phút, nướng trong lò với kem - trong 15 phút ở 180 độ, hoặc nướng trong 5-6 phút.

Hải sản được phục vụ trên đá
Hải sản được phục vụ trên đá

Nếu bạn muốn loại bỏ mùi biển của tôm, hãy thêm vào chúng 1-2 thìa rượu vodka trước khi nấu. Bạn cũng có thể phục vụ chúng trong ấm, nhưng không được cho vào lò vi sóng, vì khi đó chúng có vị như cao su.

Đổ đầy nước sôi vào chúng, để trong một phút, đổ nước và đổ đầy nước mà bạn đã thêm gia vị vào. Xả và phục vụ.

Mực đông lạnh sạch để chế biến món ăn ngon. Để thịt không bị ngả màu tím, người ta cho chúng vào nước đun nóng khoảng 80 độ và không đun sôi. Họ nên ở trong đó 5 phút mà không cần nước sôi. Sau đó, thịt là lý tưởng cho các món salad hoặc món ăn.

Bạn có thể chiên mực sống bằng cách tẩm bột. Nhưng nếu bạn chiên chúng, thịt sẽ trở nên rất dai. Để khôi phục lại độ mỏng manh của nó, hãy hầm chúng với một ít nước dùng trong 20 phút.

Đề xuất: