2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Bồ công anh / Taraxacum officinale / là một loại cây thân thảo lâu năm với nước sữa. Nó được tìm thấy ở đồng cỏ và những nơi có cỏ, dọc theo các con suối trên khắp đất nước Bulgaria. Bồ công anh đã được biết đến như một loại thần dược từ xa xưa, nó được mệnh danh là cây sơn dưỡng chống tia nắng mặt trời. Đây không phải là tình cờ - bồ công anh giúp chữa nhiều bệnh.
Cây bồ công anh có thân ngắn và rễ phát triển tốt. Các lá của nó được khía đều đặn, sắp xếp theo hình hoa thị. Từ giữa hoa thị bắt đầu mọc ra một thân trụi và rỗng không lá, cao từ 5 - 30 cm, kết thúc bằng một giỏ màu vàng vàng sặc sỡ. Hoa có hình thoi và hạt hình trục, được trang bị như một cánh diều. Tất cả các bộ phận của cây bồ công anh cùng với rễ đều có thể sử dụng được.
Thành phần của bồ công anh
Phần trên mặt đất của bồ công anh có chứa flavoxanthin, lutein, thiếc, arnidol, fapanediol, lactocerol, choline, asparagin, vitamin B1, C và D, cũng như provitamin A. Nước ép từ sữa bồ công anh chứa chất đắng taraxacin.
Rễ của bồ công anh chứa các hợp chất triterpene taraxasterol, taraxerol và pseudotaraskerol, cũng như taraxacin, inulin, cao su. Chúng chứa chất béo, bao gồm các glycerid của palmitic, linoleic, cerotinolic, oleic và các axit khác, inositol, mannitol và cholein.
Thu hái và bảo quản bồ công anh
Như đã nói, tất cả các bộ phận của cây bồ công anh đều được sử dụng. Rễ được thu hái vào mùa thu và mùa hè, và các lá xung quanh ra hoa - vào mùa xuân và đầu mùa hè. Sau khi thu hái, chúng được phơi khô và bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Bồ công anh trong nấu ăn
Ở một số quốc gia, bồ công anh được trồng có mục đích như một loại cây ẩm thực. Lá của nó được sử dụng cho một món salad mùa xuân ngon miệng, cực kỳ hữu ích cho chứng mệt mỏi mùa xuân và beriberi. Ngoài món salad, bồ công anh được sử dụng để làm trà tốt cho sức khỏe và một số loại mứt.
Để làm món salad từ bồ công anh, để lá của nó ngâm trong 30 phút trong nước ấm. Tùy chọn khác là đun sôi chúng cho đến khi chúng đổi màu. Điều này loại bỏ các chất đắng của chúng. Sau đó, cắt lá và nêm với dầu ô liu và chanh cho vừa ăn. Thêm hành lá cắt nhỏ, thì là, mùi tây và một ít ô liu.
Nó chỉ ra rằng bồ công anh cũng có thể là một gia vị tuyệt vời cho món súp. Ngâm lá bồ công anh vào nước muối loãng, để ráo, thái nhỏ. Thêm thì là, nước cốt chanh và mùi tây. Nêm súp của bạn với hỗn hợp này.
Lợi ích của cây bồ công anh
Hoạt động chính của thảo mộc là nhằm cải thiện chức năng gan. Ngoài ra, nó còn có tác dụng lợi tiểu, lợi mật và tẩy giun sán rất tốt, kích thích ăn ngon miệng.
Phần trên của bồ công anh được sử dụng để điều trị các tình trạng trên. Tác dụng chữa bệnh là do các axit hữu cơ, chất đắng và glycoside có trong bồ công anh. Bồ công anh giúp tăng cường hoạt động của tuyến tụy và tăng tiết insulin, giảm lượng cholesterol xấu trong máu.
Bồ công anh giúp chữa bệnh gan, bệnh trĩ, bệnh đường tiết niệu, rối loạn dạ dày và ruột, hoạt động như một chất lợi tiểu. Loại thảo mộc này rất hữu ích trong các dạng bệnh tiểu đường nhẹ. Nó được dùng để chữa ho, táo bón, các bệnh về lá lách, bệnh gút, viêm ruột, khí hư, thiếu máu, tiêu đờm, điều hòa huyết áp. Lá tươi từ bồ công anh được sử dụng để điều trị bệnh thiếu máu, thiếu vitamin C, bệnh tiểu đường và xơ vữa động mạch.
Những chiếc lá của bồ công anh giảm hội chứng tiền kinh nguyệt, ứ nước do bệnh tim mạch, thấp khớp mãn tính, viêm khớp. Chúng có thể được sử dụng cho mụn trứng cá, sốt và mất cân bằng trao đổi chất.
Thuốc dân gian với bồ công anh
Để điều trị bệnh gan, đun sôi 2 muỗng canh.rời khỏi bồ công anh trong 500 ml nước trong khoảng 5 phút. Sau khi sắc, uống 100 g trước bữa ăn.
Trong trường hợp bị giữ nước và các vấn đề về thận, hãy đun sôi 1 muỗng canh. lá khô với 1 muỗng cà phê. nước sôi và đậy nắp trong 10 phút. Uống một ly vào buổi sáng và buổi tối.
Trong trường hợp âm thấp, trộn rễ bồ công anh đã rang với mứt mà bạn chọn. Uống 1 muỗng canh. trước bữa ăn trong 10 ngày.
Trong trường hợp khó tiêu, đổ 2 muỗng canh. Rễ thái nhỏ sắc với 250 ml nước và để trong 8 giờ. Lọc lấy dịch chiết và uống thành từng ngụm nhỏ trong vòng một ngày.
Tác hại từ cây bồ công anh
Những chiếc lá đầu xuân của bồ công anh Chúng có thể được làm thành salad, nhưng vẫn không nên dùng quá lâu, vì có thể xảy ra rối loạn tiêu hóa.
Đề xuất:
Chúc Mừng Ngày Schnitzel Của Viennese! Xem Công Thức Ban đầu Của Anh ấy
Hôm nay là Ngày quốc tế Vienna Schnitzel - Xin chúc mừng tất cả những ai thích nấu ăn hay mới ăn món ngon này! Viennese schnitzel tìm thấy nhiều người ủng hộ ở Áo và các quốc gia trong khu vực này. Đây là một trong những biểu tượng của ẩm thực Áo và đồ ăn Vienna, đã trở thành một phần cuộc sống của người dân địa phương ngay từ khi còn nhỏ.
Nỗi ám ảnh Về Pho Mát Làm Rung động Một Phụ Nữ Anh
Cùng với những ám ảnh không quá xa lạ, thậm chí được coi là phổ biến và phổ biến, chẳng hạn như ám ảnh về độ cao, không gian hẹp, rắn và nhện, cũng có những ám ảnh mà người khác có thể định nghĩa là, nói một cách nhẹ nhàng, khác thường. Melissa North cũng mắc chứng ám ảnh kỳ lạ như vậy.
Công Thức Tốt Cho Sức Khỏe: Salad Với Cây Và Bồ Công Anh
Ít ai biết rằng, cây mã đề không phải là một loại cỏ dại mà là một loại thảo mộc. Nó được tìm thấy ở khắp mọi nơi trong sân, vườn, đồng cỏ và đồng cỏ. Khoảng 200 giống được biết đến. Ở nước ta nổi tiếng nhất là cây rụng lá. Nhiều năm trước, nó đã được bán ở Trung Quốc với giá rất cao vì đặc tính chữa bệnh của nó.
Bữa Sáng Kiểu Anh - Dồi Dào Dinh Dưỡng ở Anh
bữa sáng kiểu Anh là một trong những nhân vật phổ biến nhất trong ẩm thực Anh. Nó vừa độc đáo vừa quen thuộc, kết hợp sự phong phú đáng ngạc nhiên vào buổi sáng và hương vị yêu thích của các sản phẩm truyền thống. Bữa sáng kiểu Anh là một niềm vui cho những du khách quyết định hòa mình vào văn hóa và bầu không khí của hòn đảo.
Ánh Sáng Và Bóng Tối Có ảnh Hưởng đến Rau Trong Tủ Lạnh Không?
Trái cây và rau quả còn sống, mặc dù chúng tách rời khỏi nơi chúng sinh trưởng, chúng vẫn tiếp tục được chuyển hóa cho đến khi bạn ăn chúng hoặc thối rữa hoàn toàn. Nếu chúng tôi tính đến điều này, chúng tôi có nhiều khả năng có thể lưu trữ chúng đúng cách.
