2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Rượu Malaga là một loại rượu mùi phổ biến đặc trưng của Tây Ban Nha. Nó được chuẩn bị trong khu vực của thành phố Malaga, nằm trên bờ biển Địa Trung Hải và bao quanh bởi các ngọn núi. Đặc điểm của vùng là khí hậu ôn hòa tạo điều kiện cho các vườn nho màu mỡ phát triển. Khu định cư xuất hiện vào thế kỷ thứ mười trước Công nguyên. Những người sáng lập ra nó là người Phoenicia, họ đã đặt cho nó cái tên Malacca. Tên này được cho là bắt nguồn từ tiếng Phoenicia có nghĩa là muối. Nó được lấy cảm hứng từ thực tế là cá đã được ướp muối ở khu vực cảng.
Lịch sử rượu vang Malaga
Thành phố cũng được đặt theo tên của rượu. Malaga là một trong những loại đồ uống có cồn có lịch sử lâu đời. Loại rượu tráng miệng này đã được tổ tiên xa xưa của chúng ta biết đến. Người Hy Lạp và La Mã rất thích uống rượu nho. Nó được giữ trong amphorae, được giữ trên ban công. Tuy nhiên, rượu vang đã trở nên phổ biến nhất vào thế kỷ XIX. Sau đó England đã mua một phần lớn đồ uống. Vào thời điểm đó, Malaga được coi là rượu của phụ nữ. Người ta nói rằng Hoàng hậu Nga Catherine Đại đế rất yêu thích rượu vang và nó luôn có mặt trên bàn ăn của bà. Thật không may, ngày nay những vườn nho tạo nên Malaga không được trồng rộng rãi như trước đây.
Trong hai thập kỷ qua, những vườn nho ở Malaga đã được thay thế bằng cây nho khô. Trước khi xuất hiện bệnh phylloxera (một loại bệnh ảnh hưởng đến cây nho), rượu vang Malaga đã phổ biến rộng rãi và ở một số nơi đã làm lu mờ sự quyến rũ của rượu vang Sherry. Nhưng vì dịch bệnh làm cây cối giảm mạnh vào nửa sau thế kỷ 19, nên lượng bia sụt giảm nghiêm trọng.
Sản xuất rượu vang Malaga
Rượu Malaga được làm từ các giống khác nhau. Các giống được quản lý trong khu vực của thành phố biển Tây Ban Nha là Doradia, Moscatel, Pedro Jimenez và Irene. Thức uống được làm từ nho, được hái cẩn thận và trải dài trên những địa điểm đầy nắng. Các loại rượu được sản xuất ở đó được tăng cường cồn. Nó được thêm vào sau khi kết thúc quá trình lên men. Tính chất khác thường của thức uống là do có thêm thành phần arrope. Thành phần được đề cập trên thực tế là nước ép nho thu được bằng cách xử lý nhiệt. Nó đặc và khá ngọt. Người ta tin rằng công nghệ này đã tồn tại từ thời La Mã.
Đặc điểm của rượu Malaga
Rượu vang được sản xuất tại Malaga, khác nhau về màu sắc của chúng. Chúng có thể có màu trắng, vàng, vàng đỏ và nâu. Ở các giống sẫm màu hơn, màu có thể gần như đen. Lão hóa có tác dụng tốt đối với rượu vang, vì nó giúp làm nổi bật hương vị và đặc tính thơm của nó.
Một thực tế không thể chối cãi là các đại diện trưởng thành hơn của các loài có ghi chú gợi nhớ đến cà phê, caramel, các loại hạt, mận, gia vị và hơn thế nữa. Tuy nhiên, theo thời gian, màu sắc của thức uống cũng thay đổi. Nồng độ cồn của các đại diện khác nhau của Malaga có thể thay đổi từ 15 đến 20 phần trăm. Tùy thuộc vào công nghệ sản xuất chúng, rượu nho có thể ngọt và khô.
Các loại rượu Malaga
Có nhiều giống Malaga khác nhau. Rượu vang sản xuất trong khu vực này được phân loại theo thời gian của cửa hàng bán thịt. Một điều quan trọng nữa là loại rượu được tạo ra, cũng như vị ngọt của đồ uống. Các biến thể phổ biến là Dulce, Malaga dulce color, Lagrima, Malaga Moscatel, Malaga Pedro Ximen. Tuy nhiên, loại rượu phổ biến nhất được sản xuất ở thành phố Malaga vẫn là Soleras. Tùy thuộc vào độ tuổi của họ, các loại rượu là: Malaga (ủ tối đa sáu tháng), Malaga Kriadera (từ sáu tháng đến hai năm), Malaga Noble (từ hai đến ba năm), Malaga Anega (từ ba đến năm năm).) và Malaga Trasanejo (hơn năm tuổi).
Phục vụ rượu Malaga
Trước khi phục vụ các loại rượu được sản xuất tại Malaga, nên được làm mát một chút. Nếu bạn có rượu khô, bạn có thể để ở nhiệt độ từ 6 đến 8 độ. Nếu rượu có vị ngọt rõ rệt, nhiệt độ của nó có thể cao hơn một chút khoảng 10-12 độ. Malaga là một loại rượu xứng đáng được phục vụ trong một chiếc ly đặc biệt. Đối với mục đích này, bạn có thể sử dụng một chiếc kính cho Porto. Nó có một cấu trúc hài hòa và bộc lộ những phẩm chất tốt nhất của rượu mùi. Ví dụ như chiếc đĩa này tương đối nhỏ, nhưng vẫn có hình dạng rộng hơn một chiếc cốc sherry.
Malaga là một trong những loại rượu tăng cường có thể kết hợp với trái cây, dù tươi hay khô, và tất cả các loại mứt trái cây, thạch và mứt cam. Bạn cũng có thể thưởng thức rượu vang cùng với các loại bánh ngọt như bánh ngọt, bánh pho mát, bánh ngọt, bánh nướng xốp, bánh nướng nhỏ, bánh quy và hơn thế nữa. Các loại hạt như hạnh nhân và óc chó cũng là một thực phẩm bổ sung thích hợp. Một số người sành ăn thích tiêu thụ Malaga cùng với các món tráng miệng bằng các loại sô cô la khác nhau.
Đừng ngần ngại, bạn có thể đặt cược vào những món ngon ngọt ngào như bánh Pudding sô cô la, bánh sô cô la tráng men hoặc sô cô la lát. Bánh quy mặn cũng là một bổ sung thích hợp cho loại rượu mùi này. Nếu bạn là người yêu thích các sản phẩm từ sữa, bạn sẽ thích ý tưởng kết hợp rượu vang với các loại pho mát như Gorgonzola và Roquefort.
Đề xuất:
Cách Nhận Biết Rượu Vang Và Rượu Sâm Panh Chất Lượng
Bạn có thể khiến bạn bè ngạc nhiên bằng cách chứng tỏ mình là một người nếm thử thực thụ và chứng tỏ rằng bạn hiểu rượu không thua gì thợ pha rượu chuyên nghiệp. Điều quan trọng nhất là nhìn rượu. Nhìn nó từ trên cao để xem bề mặt của nó sáng bóng như thế nào và có hạt nào trên bề mặt không.
Sự Khác Biệt Giữa Rượu Sâm Banh Và Rượu Sâm Banh Là Gì?
Nhiều người cho rằng người duy nhất sự khác biệt giữa rượu sâm banh và rượu sâm banh là loại đầu tiên được sản xuất theo truyền thống ở Ý, loại thứ hai - ở Pháp. Sự thật là sự khác biệt là rất lớn, và điểm giống nhau duy nhất là những bong bóng nhỏ trong rượu vang sủi bọt.
Rượu Hoặc Rượu Mùi Từ Iglika? Làm Mọi Người Ngạc Nhiên Với Rượu Tự Làm Có Màu
Hoa anh thảo , cũng được biết đến như là Primula , là một trong những loài hoa nhỏ tinh tế và xinh đẹp mà bạn có thể tìm thấy cả trồng và hoang dã. Cùng với những giọt tuyết và cây sừng, linh trưởng là báo hiệu của mùa xuân sắp tới, mặc dù bạn có thể thấy chúng như những đốm màu ngay cả trong những trận tuyết cuối cùng.
Sự Trưởng Thành Của Rượu Vang Và Cách Rượu Vang Già đi
Rượu e của những sản phẩm này, theo thời gian sẽ có được những phẩm chất tốt hơn. Lý do gì để rượu khi cất giữ sẽ ngon hơn? Rượu là một trong những sản phẩm lâu đời nhất mà con người có được sau một quá trình chế biến một sản phẩm khác, và đã tồn tại trong nhiều thế kỷ.
Bảng Phân Loại Các Loại Rượu Là Rượu Nào?
Rượu - thức uống được yêu thích và rất hữu ích. Trong số các loại rượu vang có một sự đa dạng đặc biệt về đặc điểm và tính chất cảm quan của chúng. Rất khó để phân biệt các chỉ số thông thường để lấy đặc điểm và phân biệt. Các phân loại hiện có là kết quả của một số hành vi quy phạm, dựa trên Luật rượu và rượu mạnh.
