2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Thoạt nhìn, nấu cơm trông giống như một trò chơi trẻ con mà ngay cả những người trong chúng ta, những người không thích làm bếp cũng có thể xử lý được.
Cơm luôn có thể được chuẩn bị, nhưng không phải lúc nào hương vị của một món ăn cụ thể nào cũng gây ngạc nhiên và mê hoặc. Điều này chủ yếu là do một số sai lầm được thực hiện trong quá trình chế biến ẩm thực của loại ngũ cốc này.
Để giữ được giá trị năng lượng, chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất, làm ngon cơm, bạn phải tuân thủ các nguyên tắc sau khi nấu:
- Nếu bạn không ngâm gạo trước, hãy nhớ rửa gạo cho đến khi gạo ngừng tiết ra nước "sữa".
- Tốt nhất bạn nên ngâm gạo trước trong nước khoảng 30 - 60 phút tùy theo mùa. Trong một giờ, sản phẩm chỉ được để trong nước vào mùa đông. Bằng cách này, gạo sẽ mềm hơn, kết quả là gạo đạt độ chín nhanh hơn và các chất có giá trị hơn được bảo tồn.
- Để được bông xốp và không bị thừa chất lỏng thường thu được, tỷ lệ gạo / nước phải là 1: 1,25. Theo một số khuyến nghị khác, tỷ lệ 1: 2 và 1: 3 là thích hợp nhất.
- Khi cơm đang sôi trên bếp và 10 phút sau khi cơm chín, bạn không nên tháo nắp nồi. Nếu nó mở ra và hơi từ món ăn thoát ra, việc nấu ăn sẽ chuyển sang một chế độ hoàn toàn khác.
- Sau khi sôi phải hạ nhỏ bếp và cho cơm sôi “khẽ”. Về cuối quá trình nấu ăn, nấu ăn sẽ rất yếu.
- Không thêm muối khi đang nấu cơm.
- Các loại gạo hạt tròn là thích hợp nhất để làm món tráng miệng. Gạo arborio của Ý là lý tưởng để làm risotto, và gạo Tây Ban Nha hạt dài thích hợp để nấu paella.
Đề xuất:
Lời Khuyên Của Bà: Bí Quyết ẩm Thực Và Sự Tinh Tế Trong Nấu Súp
Hương vị của một món súp phụ thuộc vào nguyên liệu được sử dụng, loại và nồng độ của nó. Nhưng cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, như các bà các bà ta nói, nó còn phụ thuộc vào tay nghề của người nấu. Chúng ta có thể học nhiều cách nấu nướng phức tạp từ bà của mình.
Bí Quyết Nấu ăn Trong Nấu Cơm Gạo Lứt
Mặc dù gạo trắng và gạo lứt chứa lượng calo xấp xỉ nhau, nhưng gạo lứt có một số lợi ích mà bạn cần biết. Khoảng 100 gam trong số đó là đủ để chúng ta cảm thấy no, và tinh bột có trong nó không dẫn đến tích tụ chất béo. Nó cũng không chứa gluten, đặc trưng của hầu hết các loại ngũ cốc khác.
Thay Thế Bơ Thực Vật Trong Công Thức Nấu ăn Bằng Những Thực Phẩm Này
Vì nhiều lý do, ngày càng nhiều người từ chối việc sử dụng bơ thực vật . Thường được bán dưới cái tên "oleo", bơ thực vật chứa đầy chất béo chuyển hóa nhân tạo. Ngay cả những thương hiệu tuyên bố rằng sản phẩm của họ chứa 0 g trong số đó thực sự chứa ít nhất 500 mg chất béo chuyển hóa.
Hải Sản Cá Chưa Biết: Sự Tinh Tế Trong ẩm Thực Và Công Thức Nấu ăn
Đế độc là một loài thuộc một số họ. Nhìn chung, chúng đều là thành viên của SOLEIDAE, nhưng bên ngoài châu Âu, nhiều loài cá bẹt tương tự khác được gọi là Sole. Trong ẩm thực châu Âu, một số loài được công nhận là ngôn ngữ duy nhất thực sự, nhưng loài được sử dụng phổ biến nhất là Solea Solea.
Guanchale - Tinh Hoa Và Sự Tinh Tế Trong ẩm Thực
Mỗi bếp đều có những món ngon truyền thống riêng, được chế biến từ các bộ phận khác nhau của con lợn. Một thử thách vị giác thú vị đến từ Ý, cụ thể là từ các vùng Umbria và Lazio. Đây là Guanchale, một món ngon được làm từ má heo. Guanchale được làm như thế nào?
