2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Bột gạo là một sản phẩm bột màu trắng hoặc hơi vàng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Nó được lấy từ hạt của ngũ cốc gạo, từ lâu đã được sử dụng cho mục đích thực phẩm. Hạt gạo dài từ 5 đến 12 mm và dày từ 2-3 mm. Chúng thường có màu trắng, nhưng ở một số loài, màu sắc có thể khác nhau.
Lúa được trồng ở Trung Quốc, Nhật Bản, Ấn Độ, Pakistan, Indonesia, Việt Nam, Bangladesh, Philippines, Pháp, Tây Ban Nha, Ý, Hy Lạp, Mỹ và những nước khác. Ở nước ta, cây lúa xuất hiện như một cây trồng kinh tế từ thế kỷ XVII xa xôi và từ đó đến nay đã đồng hành với đời sống của một số nông dân bản xứ. Đến nay, các đồn điền trồng lúa không lớn lắm, nhưng vẫn còn được tìm thấy ở phần phía nam của đất nước.
Thành phần của bột gạo
Thực tế là Bột gạo được sản xuất từ gạo là lý do thành phần của nó rất giàu khoáng chất và vitamin. Nó chỉ ra rằng nó chứa chất béo bão hòa, không bão hòa đơn và không bão hòa đa, đường, chất xơ, protein và nước. Ngoài ra, bột gạo rất giàu kali, canxi, sắt, phốt pho, magiê, kẽm, selen, đồng, mangan.
Trong thành phần của nó, bạn cũng sẽ tìm thấy các axit amin quan trọng như alanin, arginine, valine, axit aspartic và axit glutamic, lysine, proline và những loại khác. Bột gạo cũng là một nguồn cung cấp vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B4, vitamin B5, vitamin B5 và vitamin E.
Sản xuất bột gạo
Bột gạo thu được bằng cách xay mịn hạt gạo. Sản phẩm cuối cùng là một loại bột màu trắng. Sản phẩm thực phẩm có giá trị này cũng có thể được sản xuất tại nhà bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Gạo được đặt vào thiết bị và xay, nên xử lý một lượng nhỏ hạt để có thể xay đều. Bột gạo chất lượng được lấy chủ yếu từ gạo xay. Nhờ nó, bạn sẽ có được một loại bột rất mịn, thích hợp cho nhiều mục đích sử dụng ẩm thực.
Lựa chọn và bảo quản bột gạo
Nếu bạn không có máy xay để xay gạo ở nhà, bạn có thể mua bột từ các trang web thương mại, và nó được đóng gói giống như bột từ lúa mì, lúa mạch đen, yến mạch, kê, đậu xanh và nhiều hơn nữa. Bạn sẽ tìm thấy nhiều loại sản phẩm chủ yếu ở các cửa hàng thực phẩm hữu cơ. Khi chọn một sản phẩm, hãy chắc chắn rằng gói được đóng chặt. Cũng nên chú ý đến ngày hết hạn, cũng như tên nhà sản xuất có được ghi trên nhãn hay không. Tất cả thông tin này là một đảm bảo về chất lượng sản phẩm.
Bảo quản bột gạo cũng giống như các loại bột khác. Để gói ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Đảm bảo rằng bạn hạn chế sự xâm nhập của bất kỳ loài gây hại nào như chuột bọ và côn trùng. Nếu muốn, bạn có thể bảo quản bột gạo trong lọ thủy tinh, đậy kín nắp trong suốt thời gian bảo quản.
Nấu với bột gạo
Bột gạo được sử dụng trong các công thức nấu ăn khác nhau và thực tế có thể thay thế hoàn toàn bột mì. Nó có thể được sử dụng để chế biến tất cả các loại mì ống như bánh mì, bánh ngọt, bánh nướng, pizza và các loại khác. Nó cũng thích hợp để sản xuất tất cả các loại bánh, bao gồm bánh Phục sinh, bánh nướng nhỏ, bánh ngọt và bánh nướng xốp. Bột gạo có thể dùng riêng hoặc trộn với một loại bột khác.
Khi nấu ăn sạch sẽ Bột gạo, hãy ghi nhớ một số tính năng ẩm thực của sản phẩm. Loại bột này không thể trộn với men. Ngoài ra, nó hút ẩm nhiều hơn và nếu bạn nhào bột, bạn sẽ cần thêm nhiều trứng hơn bột mì. Ngoài ra, bánh ngọt bằng bột mì được chế biến ở nhiệt độ thấp hơn và do đó nướng lâu hơn. Chúng có lớp vỏ giòn hơn, nhưng nhẹ hơn các loại mì ống khác.
Ngoài là một thành phần của mì ống, bột gạo cũng có thể được sử dụng như một thành phần trong nước sốt và các món nướng. Nó được thêm vào món hầm và súp. Trong ẩm thực châu Á, nó thường được sử dụng để làm các món tráng miệng khác nhau. Do tác dụng làm đặc của nó, nó cũng được sử dụng để nấu cháo cho trẻ sơ sinh.
Lợi ích của bột gạo
Tiêu thụ về Bột gạo hữu ích vì một số lý do. Tuy nhiên, ưu điểm lớn nhất của sản phẩm này là không có gluten trong thành phần của nó. Điều này trực tiếp làm cho mì ống bột gạo thích hợp để ăn cho những người không dung nạp gluten. Chúng tôi xin nhắc bạn rằng số người có khiếu nại này đã tăng lên đáng kể trong những năm gần đây.
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng Bột gạo hành động có lợi cho táo bón và rối loạn. Nó cũng có tác dụng tích cực đối với chứng đầy hơi. Bột gạo rất hữu ích trong các bệnh về bàng quang và thận. Ăn nó cũng có tác dụng có lợi cho tóc, da và móng tay.
Bột gạo có tác dụng bổ và có khả năng tăng cường khả năng miễn dịch trong những tháng mùa đông lạnh giá, khi chúng ta dễ bị nhiễm vi rút nhất. Một tính năng tích cực khác của bột gạo là nó có thể ăn kiêng, điều này khiến nó trở thành một thành phần có giá trị trong thực đơn của những người đang vật lộn với cân nặng dư thừa.
Mặt nạ tự làm bằng bột gạo
Ngoài thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, Bột gạo cũng là một phương tiện làm đẹp. Thành phần phong phú của nó làm cho nó trở thành một phương tiện để nuôi dưỡng cả da khô và da dầu. Nhờ đó, làn da không chỉ khỏe mạnh mà còn mịn màng, mềm mại và rạng rỡ.
Để dưỡng [da khô], bạn có thể chuẩn bị mặt nạ với 3 thìa bột gạo, 3 giọt dầu hạnh nhân và 2 thìa sữa. Các thành phần được trộn và khuấy đều. Hỗn hợp thu được được đun nóng nhẹ và thoa lên da đã rửa sạch. Sau 30 phút, rửa sạch. Tùy chọn, thoa thêm kem dưỡng da cổ.
Nếu muốn chế mặt nạ bằng bột gạo cho da nhờn, bạn nên trộn 1 thìa bột gạo với 4 thìa nước cốt chanh và 1/2 thìa mùn. Chất tạo thành được áp dụng cho khuôn mặt đã rửa sạch và sau 20 phút được loại bỏ bằng cách rửa.
Đề xuất:
Gạo - Các Loại Khác Nhau, Cách Chuẩn Bị Khác Nhau
Trắng hoặc nâu, nguyên hạt, chần, với hạt ngắn hoặc dài… Basmati, gluten, Himalaya, món tráng miệng… Và nhiều hơn nữa - từ châu Á, từ châu Phi, từ châu Âu và một loại được trồng ở vùng đất của chúng tôi. Lúa gạo tồn tại rất nhiều biến thể và chủng loại đến mức khó có thể có lúc để một người liệt kê, đọc và ghi nhớ chúng.
Sự Khác Biệt Giữa Gạo Hạt Dài, Hạt Ngắn Và Gạo Hạt Trung Bình
Gạo là một trong những loại ngũ cốc hữu ích nhất. Nó rất giàu carbohydrate phức hợp (75% - 85%) và protein (5% - 10%), là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Đó là lý do tại sao nó được sử dụng rộng rãi như vậy. Tuy nhiên, việc chuẩn bị cho nó là một nhiệm vụ khó khăn đối với nhiều người.
Các Loại Rau Có Tinh Bột Và Không Chứa Tinh Bột
Cả rau có tinh bột và không chứa tinh bột đều là một phần quan trọng trong thực đơn của bạn. Rau cung cấp cho cơ thể nhiều chất khoáng, vitamin, chất xơ và rất ít calo. Sự khác biệt giữa hai loại rau là lượng tinh bột mà chúng chứa. Các loại rau có tinh bột có lượng tinh bột cao hơn, tương ứng chứa nhiều calo hơn, vì tinh bột là một loại carbohydrate.
Cách Làm Bột Gạo
Bột gạo Là một sản phẩm rất hữu ích cho những người mắc các bệnh về hệ tiêu hóa, táo bón hay rối loạn, cũng như những người hay bị đầy bụng. Việc thiếu gluten - loại protein có trong lúa mì - khiến bột gạo trở thành một trong những sản phẩm có giá trị nhất để chế biến thức ăn cho trẻ em.
Ưu điểm Của Gạo Lứt So Với Gạo Trắng
Gạo là một trong những lương thực chính của thế giới và là lương thực chính ở Châu Á. Khoảng 100 g ngũ cốc một ngày là đủ để làm no cho tất cả mọi người. Cơm có chứa tinh bột, tuy nhiên, chất này được dạ dày xử lý nhanh chóng và không dẫn đến béo phì và các vấn đề khác.
