Cây Tầm Ma

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Cây tầm ma là một trong những loại cây hữu ích nhất mà thiên nhiên đã ban tặng cho con người. Từ lâu, y học dân gian đã công nhận và sử dụng cây tầm ma cho mục đích chữa bệnh, và những lợi ích của nó là rất lớn và đã được chứng minh. Những người chữa bệnh tự nhiên thích nói đùa rằng nếu nhân loại nhận thức được khả năng chữa bệnh của nó, họ sẽ không trồng bất cứ thứ gì ngoài cây tầm ma. Ngoài ra, có thể có những lợi ích từ tất cả các bộ phận của cây tầm ma - rễ, thân và lá.

Cây tầm ma (Urticaceae) là một loại cây thân thảo sống lâu năm, cao 150 cm, thân rễ leo dài. Món quà tự nhiên này không chỉ giàu vitamin, khoáng chất và tannin quan trọng cho hệ tuần hoàn của chúng ta, mà còn giúp các bữa ăn ngon và lành mạnh được chuẩn bị.

Trong tự nhiên, cây tầm ma hỗ trợ hơn 40 loài côn trùng, bao gồm một số loài bướm, và vào cuối mùa hè, số lượng lớn hạt giống là nguồn cung cấp ngũ cốc cho nhiều loài chim. Cây tầm ma nở hoa từ tháng 5 đến tháng 9, với thân cây hình ống thẳng đứng và cứng, có hình trái tim và nhọn ở cuối.

Có từ 30 đến 45 loài, chủ yếu là cây lâu năm, nổi tiếng nhất là loài phổ biến cây tầm ma (Urtica dionica), phân bố ở Châu Âu, Bắc Phi, Châu Á và Bắc Mỹ. Một sự thật thú vị là việc sử dụng sợi cây tầm ma đầu tiên trong quần áo có thể bắt nguồn từ thời kỳ đồ đồng.

Trong Chiến tranh thế giới thứ nhất, sợi cây tầm ma được sử dụng để thay thế cho bông và để may đồng phục. Nhiều dự án khác nhau ở châu Âu đang cố gắng tìm cách trồng cây tầm ma và chế biến sợi của nó để buôn bán.

Thành phần của cây tầm ma

Dữ liệu trên 100 g cây tầm ma: Calo 42; Chất béo toàn phần 0,11 g; Cholesterol 0 mg; Carbohydrate tổng số 7,49 g; Chất xơ 6,9 g; Đường 0,25 g; Chất đạm 2,71 g; Nước 87,67 ml.

Cây tầm ma là nguồn cung cấp beta-carotene, vitamin A, C và E, sắt, canxi, phốt phát và khoáng chất. Cây tầm ma cũng chứa nhiều vitamin C hơn một số loại cây trồng và thảo mộc hoang dã, chẳng hạn như rau diếp, bông cải xanh, rau bina, súp lơ trắng, đậu xanh, v.v. Tỷ lệ cây tầm ma có nước cao nhất, tiếp theo là protein và đường, hầu hết đều thuộc về các axit amin thiết yếu.

Lá tầm ma tươi là một nguồn cung cấp vitamin A, B, D, E và K, muối khoáng - canxi, mangan, sắt, kali, kẽm, magiê và đồng, enzym, chất diệp lục và thuốc nhuộm. Lá tầm ma rất giàu tannin, axit pantothenic, sitosterol và histamine, và thân rễ của nó chủ yếu chứa nhiều tinh bột.

Lựa chọn và lưu trữ cây tầm ma

Khi chọn cây tầm ma, chỉ nên tập trung vào phần trên của thân, vì đó là nơi lá nhỏ và tươi hơn, mỏng manh hơn và không bị đắng như những lá già. Cây tầm ma thích phát triển ở những nơi ô nhiễm đáng kể, vì vậy nếu có cơ hội, hãy mua nó từ các cửa hàng hữu cơ hoặc những nơi được kiểm tra.

Để có thể nấu ăn quanh năm, bạn có thể sử dụng một số phương pháp chế biến cây tầm ma - sấy khô, đông lạnh và thậm chí là đóng hộp. Bạn không nên phơi cây tầm ma dưới ánh nắng mặt trời, vì nó sẽ mất đi nhiều chất hữu ích. Đặt nó ở một nơi râm mát và bảo quản lá khô trong phòng thông gió tốt, tối và khô. Bằng cách này, cây tầm ma có thể được bảo quản đến 2 năm.

Tuy nhiên, cho mục đích ẩm thực, tốt nhất là sử dụng cây tầm ma đông lạnh hoặc đóng hộp, vì cây tầm ma khô sẽ mất nhiều chất. Cây tầm ma nên được đông lạnh / bảo quản ngay sau khi mua. Để tránh bị bỏng trong khi giặt, bạn phải đeo găng tay. Sau đó đặt nó thành từng gói trong tủ đông. Nếu bạn muốn bảo quản nó, hãy biết rằng cần phải tiệt trùng. Cho lá tầm ma đã rửa sạch vào đầy lọ, phải xếp thật chặt để nước thừa không xuất hiện.

Ứng dụng ẩm thực của cây tầm ma

Cùng với các đặc tính sức khỏe đã được chứng minh của nó, cây tầm ma đã trở thành một món ăn ngon mà chúng ta có thể mang lại cảm giác sảng khoái cho các giác quan và vòm miệng. Chế biến ẩm thực của nó rất đa dạng, nhưng điều quan trọng cần lưu ý là nó càng nhỏ thì lượng chất hữu ích của cây tầm ma càng lớn vào cơ thể chúng ta.

Chúng tôi thường bao gồm cây tầm ma trong thực đơn mùa xuân của chúng tôi. Nhiều người thích súp cây tầm ma, món hầm tầm ma hoặc salad. Do kim châm của cây tầm ma cháy nên bạn nên dùng găng tay nhặt và cạo sơ qua trước khi ăn. Cây tầm ma thậm chí có thể được sử dụng để làm bột, và trà cây tầm ma nổi tiếng thế giới về các đặc tính chữa bệnh của nó.

Lợi ích của cây tầm ma

Có thể nói cây tầm ma là một trong những điều kỳ diệu mà tạo hóa đã ban tặng cho chúng ta. Nó được biết đến với tác dụng làm se, long đờm, bổ, chống viêm và lợi tiểu. Cây tầm ma được khuyên dùng như một phương thuốc mạnh mẽ cho các bệnh về gan, viêm khớp, thấp khớp và thận, cũng như trong điều trị dị ứng và thiếu máu.

Khả năng chữa bệnh của cây tầm ma là do chức năng lọc máu của nó.

Nước sắc cây tầm ma làm giảm lượng đường trong máu. Ngoài đường tiết niệu, cây tầm ma cũng rất hữu ích cho hệ tiết niệu, vì nó điều chỉnh tốt công việc của dạ dày. Người chữa bệnh nổi tiếng thế giới Maria Treben đặc biệt khuyên bạn nên uống nước sắc của cây tầm ma và cung cấp rất nhiều thông tin về lợi ích của loại thảo mộc này.

Uống kéo dài dịch truyền từ thực vật tăng cường hệ thống miễn dịch và chống lại các bệnh do vi rút và nhiễm trùng do vi khuẩn. Trà cây tầm ma chữa các vấn đề về hệ tiết niệu. Nó đối phó thành công với cát trong thận và bàng quang, cũng như bí tiểu. Trong hầu hết các trường hợp, biểu hiện của bệnh thận có liên quan đến các vết chàm bên ngoài và các cơn đau đầu dữ dội.

Cây tầm ma cũng đã được chứng minh là có tác dụng chữa các vấn đề về gan và mật, bệnh lá lách (thậm chí là các khối u nội tạng). Cây "làm sạch" chất nhầy trong dạ dày và các cơ quan hô hấp, chống co thắt và loét dạ dày. Cây tầm ma có tác dụng tuyệt vời đối với đường hô hấp. Uống trà từ cây thuốc cũng giúp chữa các bệnh về phổi.

Tiêu thụ hàng ngày một hoặc hai tách trà từ cây tầm ma sẽ mang lại lợi ích cho tất cả mọi người. Trà thảo mộc làm tăng hiệu quả, sự tập trung và loại bỏ mệt mỏi và kiệt sức. Nếu bạn ăn cây tầm ma tươi, những tác dụng sẽ giống nhau. Hàm lượng cao của nguyên tố quan trọng sắt, chịu trách nhiệm về hiệu suất và năng lượng trong cơ thể, là một đặc điểm chính của cây tầm ma.

Tốt hơn là nên uống nước sắc của cây tầm ma không đường. Nếu muốn, trà có thể được pha với nước sắc của hoa cúc hoặc bạc hà. Ngoài ra, cây tầm ma còn có tác dụng co mạch và bồi bổ tử cung đã được chứng minh, giúp cầm máu tử cung.

Làm đẹp với cây tầm ma

Ngoài lợi ích về sức khỏe và là món ăn ngon, cây tầm ma có thể giúp chúng ta giải quyết một số vấn đề về thẩm mỹ giúp chúng ta đẹp hơn. Chiết xuất cây tầm ma được sử dụng rộng rãi để trẻ hóa và làm đẹp.

Những người khác biệt với chứng rụng tóc dữ dội có thể tự giúp mình với cây tầm ma. 100 g lá tầm ma cắt nhỏ đổ với 0,5 lít nước và 0,5 lít giấm. Hỗn hợp được đun sôi trong 30 phút và lọc. Buổi tối trước khi đi ngủ, gội đầu bằng nước sắc đã pha theo cách này.

Có một công thức Pháp đã được thử nghiệm và thử nghiệm để giúp tóc chắc khỏe với cây tầm ma được áp dụng. Cứ 1-2 tuần một lần sau khi gội đầu, làm ẩm bằng nước sắc của lá tầm ma khô, xát vào da đầu. Để chuẩn bị nó, hãy lấy 1 muỗng canh băm nhỏ cây tầm ma, đổ một cốc nước sôi và ngâm như trà. Dịch truyền nguội được lọc.