2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Prosciutto là một trong những món ngon từ thịt. Nó là một trong những loại chính được sử dụng trong ẩm thực Địa Trung Hải. Ở nước ta, tương đương với prosciutto là thịt đã được quạt và sấy khô.
Prosciutto có nguồn gốc từ Ý. Prosciutto thực sự được làm từ chân giò lợn. Nó được tẩm ướp và trưởng thành trong những điều kiện cụ thể. Bí quyết chuẩn bị của nó là gia vị và lượng muối chính xác, cũng như nguồn gốc của thịt và môi trường sống của động vật.
Trong truyền thống ẩm thực Ý, loại giăm bông này thường được dùng để chế biến các món khai vị và antipasti. Nó không trải qua quá trình xử lý nhiệt, vì hương vị của nó thay đổi.
Prosciutto là một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món salad tươi nào. Khi kết hợp với phô mai mozzarella hoặc mì ống thơm ngon, nó sẽ có được hương vị tuyệt vời hơn cả.
Việc sử dụng prosciutto rất đa dạng. Nó có thể được tiêu thụ trên bánh mì, pizza, với nước sốt hoặc như một thành phần chính trong bánh mì sandwich. Dưới đây là một số gợi ý về cách đưa giăm bông Ý vào thực đơn của bạn:
Bruschetta với prosciutto
Sản phẩm cần thiết: 250 g prosciutto, 1 bánh mì baguette, 3 quả cà chua, mùi tây, lá hương thảo, 50 ml dầu ô liu, muối
Phương pháp chuẩn bị: Bánh mì được cắt thành từng lát. Phết từng viên với dầu ô liu, rắc muối nhẹ và nướng nhẹ.
Trong một cái bát, trộn dầu ô liu, mùi tây cắt nhỏ và lá hương thảo, cà chua thái nhỏ và một chút muối. Khi các lát được nướng, phết hỗn hợp này lên. Một miếng prosciutto được đặt trên mỗi người trong số họ.
Antipasta với prosciutto
Sản phẩm cần thiết: 10 lát prosciutto mỏng, 10 chiếc. vết cắn hoặc nước muối đặc khác
Phương pháp chuẩn bị: Mỗi lát prosciutto được quấn quanh một vết cắn, để lại vài cm chưa được gói trên mỗi miếng. Chúng được sắp xếp trong một bình nguyên.
Gà và prosciutto
Sản phẩm cần thiết: 2 quả trứng luộc, 50 g phô mai, 1 muỗng canh. bơ hoặc bơ thực vật, hạt tiêu đen, ớt đỏ, prosciutto
Phương pháp chuẩn bị: Lòng đỏ của trứng được tách ra. Bơ và pho mát được thêm vào chúng. Dùng nĩa trộn thật đều cho đến khi thu được hỗn hợp mịn. Một ít của nó được lấy đi và một quả bóng lớn hơn và một quả bóng nhỏ hơn được hình thành.
Chúng được đặt chồng lên nhau. Hạt tiêu đen bôi lên mắt. Mỏ được cắt từ hạt tiêu và cánh được làm từ protein. Các miếng prosciutto được sắp xếp xung quanh con gà kết quả.
Đề xuất:
Ứng Dụng ẩm Thực Của Cheddar
Cheddar là một trong những loại pho mát nổi tiếng nhất của Anh. Nó có màu trắng ngà, có vị đậm đà và mùi thơm. Cheddar trưởng thành từ sáu tháng đến năm năm. Người Anh sử dụng pho mát cheddar để làm trứng tráng và các món ăn khác nhau. Món thịt viên cheddar kiểu Anh sẽ gây bất ngờ cho thực khách bởi nhân bánh tinh tế sẽ làm hài lòng ngay cả những vị giác tinh tế nhất.
Ứng Dụng ẩm Thực Của Mascarpone
Phô mai Mascarpone ngày càng trở nên phổ biến ở nước ta, là một loại phô mai kem mềm từ sữa trâu hoặc sữa bò. Nó có một kết cấu kem dễ chịu và một hương vị rất tinh tế. Theo người Ý, loại pho mát này rất thích hợp để chế biến cho nhiều loại món tráng miệng khác nhau.
Ứng Dụng ẩm Thực Của Bạc Hà
Cây bạc hà đã được loài người biết đến từ xa xưa. Ngay cả Pliny the Elder cũng mô tả hương thơm bạc hà của nó và các đặc tính của nó để tăng cường hoạt động của não trong các tác phẩm của ông. Nó là một cây thập cẩm của bạc hà. Bạc hà là một loại cây lâu năm có lá chứa tinh dầu, polyphenol, axit hữu cơ, phytosterol, axit hương thảo, tanin và nhiều hơn nữa.
Ứng Dụng ẩm Thực Của Bơ Ca Cao
Bơ ca cao được chiết xuất từ cây ca cao, được trồng phổ biến ở Trung Mỹ, Mexico và các vùng xích đạo của Châu Phi. Nó mang những quả dài có chứa hạt cacao. Dầu chiết xuất từ chúng là một trong những chất béo tự nhiên ổn định nhất và cô đặc nhất.
Công Dụng Và ứng Dụng Của Bột Táo
Theo bản chất của nó bột táo là những lát táo khô được nghiền mịn. Để làm bột, cần những quả táo to và chín tới, có thể cắt thành từng miếng mỏng để phơi khô. Như chúng ta đã biết, táo là loại quả giàu pectin và vitamin. Tất cả các thành phần hữu ích này được bảo quản trong quá trình xay và vẫn còn trong bột mì.
