2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Catechin là các polyphenol tự nhiên, có hiệu quả gấp 100 lần so với vitamin C, trong việc chống lại sự trung hòa của các gốc tự do. Catechin thuộc nhóm flavonoid. Không nghi ngờ gì nữa, catechin là một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất, có một số lợi ích cho sức khỏe, và việc tiêu thụ thực phẩm và đồ uống có catechin có tác dụng kỳ diệu.
Lợi ích của catechin
Đặc tính chính của catechin là củng cố thành mao mạch và đồng thời tạo điều kiện hấp thụ vitamin C. Chúng liên kết với các gốc tự do trong cơ thể - các hợp chất độc hại, kim loại nặng, chất độc.
Theo nghiên cứu mới nhất, catechin có thể ngăn chặn hiệu quả sự phát triển của một số loại ung thư vú, sự phát triển của các khối u và sự tái phát của chúng.
Catechin cũng bảo vệ chống lại ung thư da, tuyến tụy, phổi và trực tràng. Chúng ngăn ngừa tổn thương DNA và làm chậm quá trình xơ vữa động mạch.
Catechin ức chế sự phát triển của vi khuẩn tụ cầu kháng thuốc kháng sinh, có thể gây nhiễm trùng nguy hiểm, thậm chí đe dọa tính mạng.
Catechin là các chất kháng khuẩn và kháng vi-rút mạnh, giúp chúng có hiệu quả trong một số trạng thái bệnh.
Catechin rất tốt cho những người ăn thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao vì chúng giữ mức cholesterol trong giới hạn bình thường. Bảo vệ khỏi sâu răng và các vấn đề về nướu.
Nguồn tốt nhất của catechin là trà xanh. Một lượng đáng kể các chất có giá trị được tìm thấy trong nó, nổi tiếng nhất là epicatechin, epicatechin gallate, epigallocatechin và epigallocatechin gallate.
Catechin cuối cùng có số lượng lớn nhất. Điều quan trọng cần lưu ý là trà xanh có hoạt tính chống oxy hóa gấp 25-100 lần so với vitamin E và C.
Nó cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe con người do hàm lượng catechin cực kỳ cao trong nó. Trà xanh làm mát cơ thể trong cái nóng mùa hè và thích ứng nhiệt độ cơ thể với nhiệt độ bên ngoài.
Chỉ chín phút sau khi uống trà, các lỗ chân lông trên da mở ra, nhiệt độ cơ thể giảm 1-2 độ và một người bắt đầu cảm thấy dễ chịu trong cơn nóng.
Trà xanh làm giảm nguy cơ đau tim, và kết hợp với một lát chanh, tốc độ hấp thụ catechin trong đường tiêu hóa tăng lên đến bốn lần.
Trà xanh tăng tốc độ trao đổi chất và đốt cháy chất béo, cải thiện độ nhạy insulin và dung nạp glucose.
Nghiên cứu cho thấy rằng việc sử dụng trà xanh thường xuyên có nhiều catechin trong ba tháng dẫn đến giảm cân đáng kể, vòng eo và mỡ trong cơ thể, như chúng ta đều biết là rất nguy hiểm.
Chất epicatechin chứa trong táo có tác dụng tích cực đối với hệ tim mạch; kéo dài tuổi thọ và trẻ hóa cơ thể; làm sạch cơ thể của các chất độc hại; cải thiện tiêu hóa; cải thiện lưu thông máu.
Nguồn catechin
Hóa ra, catechin được tìm thấy với số lượng lớn nhất trong trà xanh. Chúng cũng được tìm thấy trong nho, nước ép nho, rượu vang, táo.
Sô cô la đen là một trong những nguồn ngon nhất của catechin có giá trị. Nồng độ của catechin trong đó cao gấp bốn lần so với chè đen.
Tác hại từ catechin
Phụ nữ mang thai, cho con bú và những người bị rối loạn nhịp tim không nên dùng quá hai tách trà xanh mỗi ngày. Sử dụng quá nhiều catechin có thể có tác dụng độc hại, vì vậy không nên dùng quá liều.
