Quy Tắc Pha Trà

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Loại trà, theo dữ liệu lịch sử mới nhất được phát hiện vào khoảng năm 2.600 trước Công nguyên. ở Trung Quốc trong thần thoại Hoàng đế Thần Chung, nhanh chóng lan rộng khắp thế giới và tiếp tục có mặt thường xuyên trên bàn ăn của chúng ta.

Không giống như Bulgaria và nhiều quốc gia châu Âu khác, nơi uống trà được coi là khá chuẩn mực, ở các quốc gia châu Á, các quy tắc nhất định được tuân thủ trong việc pha chế và nghi lễ trà là một điều gì đó thiêng liêng.

Ở đất nước của chúng tôi, thường hối hả trong cuộc sống hàng ngày, bạn đang chúng tôi pha trà trong các gói, vì nó xảy ra nhanh hơn. Một người Trung Quốc hoặc một người Nhật Bản sẽ cảm thấy phẫn nộ thực sự về điều này. Cho họ pha trà là một nghi lễ. Nếu bạn không muốn xấu hổ, nếu bạn tiếp đón những vị khách đến từ Viễn Đông để thưởng thức trà, thì đây là những điều quan trọng cần biết:

Sự lựa chọn của dịch vụ mà bạn sẽ phục vụ trà là rất quan trọng. Tốt nhất là sứ và tay cầm của bình làm bằng tre;

Khi chọn bình pha trà, luôn đảm bảo rằng nắp đóng chặt, nếu không trà có thể bị trào ra khi phục vụ;

Ở Trung Quốc, trà được pha cho khách trong những căn phòng đặc biệt cũng được dùng để cầu nguyện. Vì ở Bulgaria, bạn hầu như không có một căn phòng như vậy, bạn có thể pha trà và trong bếp, nhưng bạn phải bày lá trà cho khách của bạn. Điều này liên quan đến trà đạo cổ xưa được gọi là Kung Fu;

Đừng bao giờ mua trà theo gói, vì đó sẽ là dấu hiệu của sự thiếu tôn trọng đối với khách của bạn. Chọn các loại trà đắt tiền và thơm hơn, cho dù đen, trắng, xanh lá cây, xanh lục nhạt, đỏ hoặc vàng;

Trước khi pha trà, nhớ rửa sạch bình, tách trà và lá trà bằng nước sôi;

Trà thật được uống không đường, vì vậy trà chỉ được phục vụ khi một trong những vị khách yêu cầu bạn làm như vậy một cách rõ ràng. Tuy nhiên, không bao giờ thêm đường hoặc chất tạo ngọt khác vào bình;

Nếu bạn đã mua những tách trà nhỏ, chẳng hạn như những tách trà đặc trưng để phục vụ trà ở Trung Quốc và Nhật Bản, thì tốt nhất là bạn nên chuẩn bị nước pha thứ hai trước khi phục vụ trà, vì nếu bạn đã làm tốt cho đến nay, khách của bạn chắc chắn sẽ yêu cầu tách thứ hai trà.

Như đã đề cập, có nhiều loại trà khác nhau và bạn cần biết rõ về chúng để sử dụng chúng đúng cách.

Trà đen được phân biệt bởi hương vị và hương thơm mạnh mẽ. Đây là một loại trà được oxy hóa hoàn toàn, quá trình này góp phần tạo nên sự nhấn mạnh cho các nốt hương khác nhau của sô cô la, trái cây họ cam quýt hoặc nho. Thời gian ủ trà đen là 3-5 phút ở nhiệt độ khoảng 95-100 ° C.

Trà xanh - không giống như trà đen, nó không bị oxy hóa. Các phương pháp xử lý khác nhau bằng cách tiếp xúc với nhiệt khô hoặc hơi nước cho thấy một số loại hương vị nhất định, có thể bao gồm một loạt các hương vị, từ hương cam quýt mạnh đến thơm, cũng như hương quả óc chó, hương hoa hoặc vani. Thời gian ủ trà xanh từ 2-3 phút ở nhiệt độ khoảng 75-85 ° C.

Trà trắng có hàm lượng caffein thấp nhưng lại có hàm lượng chất chống oxy hóa rất cao. Nó có một hương thơm tinh tế do quá trình chế biến tối thiểu. Thời gian ủ trà trắng - từ 5 đến 10 phút ở nhiệt độ 100 ° C.

Thêm mẹo khi dùng trà

Ấm và trà thơm, thứ không thể thiếu trong ngôi nhà của mỗi chúng ta. Chúng tôi tiêu thụ nó hàng ngày và đánh giá cao các đặc tính chữa bệnh của nó, mà còn cả hương vị. Tuy nhiên, nhiều khi chúng ta bước vào một quán trà, chúng ta sẽ tìm kiếm cụ thể những nhãn hiệu mà chúng ta thấy trong quảng cáo.

Những gì chúng ta không biết là một số loại trà có thể có tác dụng kỳ diệu đối với cơ thể chúng ta, trong khi những loại khác có thể gây khó chịu. Đây là những gì khác bạn cần biết về pha chế và sử dụng trà.

Không uống trà khi bụng đói

Uống trà khi bụng đói, đặc biệt là khi đồ uống quá nóng hoặc quá lạnh, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn do nó có thể làm thay đổi nhiệt độ cơ thể của bạn. Lưu ý cũng áp dụng cho các đồ uống khác có nhiệt độ vượt quá 62 độ. Chúng gây kích ứng niêm mạc dạ dày và có thể làm chậm quá trình tiêu hóa. Nhiệt độ lý tưởng để uống trà là khi thức uống không làm bạn khó chịu.

Tránh các loại trà quá mạnh

Các loại trà mạnh, chứa nhiều caffein và tanin có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn, có thể gây mất ngủ và đau nửa đầu.

Không nên để chè trên lửa quá lâu

Nếu bạn để nó trên lửa quá nhiều, các polyphenol và dầu có trong nó sẽ đi vào quá trình oxy hóa và làm cho trà trở nên trong suốt hơn. Như vậy thức uống mất đi mùi thơm và tác dụng chữa bệnh. Đun sôi lâu cũng có thể dẫn đến mất vitamin trong trà.

Không uống trà trước bữa ăn

Ngoài thực tế là điều này có thể dẫn đến giảm cảm giác thèm ăn, uống trà trước bữa ăn có thể khiến bạn khó tiêu hóa. Các chuyên gia khuyên bạn nên uống trà không sớm hơn nửa giờ sau bữa ăn.

Không dùng trà để uống thuốc

Uống thuốc với nước. Cà phê có hàm lượng tannin cao, ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình tiêu hóa của viên thuốc. Ngoài ra, trong một số trường hợp, cách làm này có thể có tác dụng phụ.

Chỉ uống trà tươi

Loại trà bạn pha hôm qua đã mất đi giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe. Hơn nữa, trà để qua đêm chỉ là môi trường tốt cho vi khuẩn phát triển.

Trà có thể giúp bạn kiên cường hơn

Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng các chất chống oxy hóa có trong các loại trà, đặc biệt là rau xanh giúp tăng khả năng đốt cháy chất béo của cơ thể. Bằng cách này, bạn sẽ thấy rằng sau một tách trà, sức bền cơ bắp của bạn sẽ tăng lên.

Trà làm giảm nguy cơ đau tim

Theo các nhà khoa học, những người uống nhiều trà ít bị mắc các bệnh tim mạch và huyết áp cao. Ngoài ra, khi uống vào, trà duy trì hoạt động bình thường của các mạch máu, giảm viêm và các tác động tim mạch khác.

Trà chống ung thư

Mặc dù người ta tin rằng trà không có lợi ích trong việc chống lại ung thư, nhưng các nghiên cứu gần đây trong lĩnh vực này cho thấy chất oxy hóa trong trà giúp bảo vệ chống lại ung thư, đặc biệt là ung thư vú, ruột kết, phổi và gan. Cần lưu ý rằng không phải tất cả mọi thứ đều dựa trên việc tiêu thụ trà.

Trà chăm sóc vòng eo của bạn

Một số người tham gia nghiên cứu thường xuyên uống trà nóng. Kết quả là, họ nói rằng họ không có vấn đề gì với vòng eo của mình, không giống như những người không uống thức uống này. Một số nhà khoa học tin rằng uống trà thường xuyên sẽ tăng tốc độ trao đổi chất và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và đột quỵ.

Mẹo pha và uống trà đã đề cập ở trên thậm chí còn phù hợp hơn nếu bạn là một fan hâm mộ của trà đen, trắng hoặc xanh. Một chi tiết quan trọng khác là trà nên được uống thường xuyên, hàng ngày và không cho đường.