2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38
Methionine là một axit amin thiết yếu / thiết yếu. Nó vẫn chưa được nhiều người biết đến, nhưng mặt khác nó là một chất chống oxy hóa cực mạnh và là kẻ thù của nhiều bệnh tật.
Cùng với cysteine, methionine là một trong hai axit amin tạo protein có cấu trúc hóa học trong phân tử chứa lưu huỳnh.
Methionine tham gia vào một số enzym và protein, cũng như trong quá trình tổng hợp DNA và RNA, điều này làm cho nó rất quan trọng đối với quá trình đổi mới tế bào.
Lợi ích của methionine
Methionine ngăn ngừa thoái hóa mỡ và các tổn thương gan khác, do đó bảo vệ não, tim và thận khỏi bị cản trở lưu thông máu. Do đó, methionine được cho là có hoạt tính chống co thắt.
Theo nghiên cứu gần đây, axit amin này làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tụy. Sự tổng hợp của hai axit amin khác, cysteine và taurine, cũng phụ thuộc vào sự hiện diện của methionine trong cơ thể.
Nó hỗ trợ các quá trình trong hệ tiêu hóa, có tác dụng giải độc đối với các tác nhân gây hại như chì và các kim loại nặng khác nhau.
Axit amin methionine làm giảm yếu cơ và tóc giòn, có tác dụng hữu ích đối với những người bị dị ứng với hóa chất và những người bị loãng xương. Nó được sử dụng để điều trị bệnh thấp khớp và chứng nhiễm độc huyết khi mang thai.
Như đã đề cập, methionine là một chất chống oxy hóa rất mạnh. Điều này làm cho nó trở thành một yếu tố quan trọng trong việc ngăn ngừa các khối u khác nhau. Nó là một nguồn lưu huỳnh tuyệt vời, giúp khử hoạt tính của các gốc tự do có hại, bảo vệ chống lại những thay đổi về da và quá trình phân hủy xương, dẫn đến sự phá hủy mô xương mà không được thay thế bằng mô khác.
Methionine cần thiết cho những người có chức năng gan bất thường và cần thiết trong quá trình tổng hợp collagen, protein và axit nucleic.
Methionine có tác dụng hữu ích đối với phụ nữ uống thuốc tránh thai vì nó giúp tăng cường sản xuất estrogen. Đồng thời, nó làm giảm lượng histamine trong cơ thể. Điều này đặc biệt hữu ích cho những người bị tâm thần phân liệt.
Khi hàm lượng các chất độc hại trong cơ thể tăng lên, nhu cầu về methionine cũng tăng theo. Trong cơ thể, nó có thể được chuyển đổi thành axit amin cysteine, tiền thân của glutathione.
Glutathione là một chất trung hòa chính của các chất độc trong gan, điều này cho thấy methionine quản lý để bảo vệ cơ quan quan trọng này khỏi tác hại của các chất độc hại.
Nguồn methionine
Methionine là một axit amin thiết yếu và do đó, nó không được tổng hợp trong cơ thể mà được lấy từ các nguồn thực phẩm. Mức cao nhất của methionine có trong cá, các sản phẩm từ sữa, thịt, các loại hạt, đậu, đậu lăng, tỏi.
Trong hầu hết các loại rau và trái cây, hàm lượng methionine là tối thiểu. Những loại có lượng methionine cao hơn là đậu Hà Lan, rau bina và ngô luộc.
Bởi vì cơ thể sử dụng methionine để sản xuất choline (thức ăn cho não), nên tốt hơn hết bạn nên bổ sung choline hoặc lecithin để không làm giảm lượng methionine cung cấp cho cơ thể.
Lượng methionine
Liều hàng ngày được đề nghị cho methionine là 12 mg cho trọng lượng cơ thể. Liều này áp dụng cho các chất bổ sung methionine.
Thiếu methionine
Kết quả của một số nghiên cứu cho thấy việc thiếu methionine trong cơ thể dẫn đến tích tụ cholesterol, rụng tóc và xơ vữa động mạch.
Tác hại từ methionine
Phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú nên tránh dùng Methionin trừ khi có chỉ định của bác sĩ. Mặt khác, việc chuyển đổi methionine không đúng cách có thể gây nguy hiểm và thậm chí gây xơ vữa động mạch.
Cũng nên cẩn thận với liều lượng hàng ngày methioninevì khi quá nhiều, cơ thể sẽ chuyển hóa một phần thành homocysteine, đặc biệt nguy hiểm đối với những người mắc bệnh tim mạch.