2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Sữa dừa là một sản phẩm kỳ lạ thu được từ phần thịt của trái dừa chín kỹ. Không nên nhầm lẫn với nước dừa bên trong quả óc chó mà cho hỗn hợp ngọt ngào và có màu trắng sữa được chiết xuất từ thịt quả.
Nước cốt dừa là một chất thay thế tuyệt vời cho sữa động vật, làm cho nó trở thành một sản phẩm thích hợp cho cả người ăn chay trường và những người bị chứng không dung nạp đường lactose.
Thành phần nước cốt dừa
Nước cốt dừa cực kỳ hữu ích và một nguồn sức khỏe kỳ lạ. Nó chứa vitamin B, vitamin C và E. Thức uống chứa một lượng lớn phốt pho, kali, magiê và sắt.
Trong 100 ml nước cốt dừa được chứa 154 calo, 15 g chất béo, 1,4 g protein và khoảng 3 g carbohydrate. Đúng là nó có chứa một lượng chất béo đáng kể, nhưng điều này không khiến những người hâm mộ chế độ ăn uống lành mạnh lo lắng, vì đây là những chất béo hữu ích.
Nấu với nước cốt dừa
Nước cốt dừa là một thay thế rất phổ biến cho sữa tươi. Nó được sử dụng trong các món ăn của các quốc gia ở Nam và Đông Nam Á, Hawaii, Ấn Độ và các vùng của Tây Phi. Có mùi thơm đặc trưng của dừa và có vị ngọt nhẹ không bị mất đi trong quá trình xử lý nhiệt sản phẩm.
Nước cốt dừa có thể được uống trực tiếp hoặc dùng để nấu các món ăn khác nhau. Một bổ sung tuyệt vời cho một ly sinh tố tốt cho sức khỏe công thức nấu ăn chay. Nước cốt dừa có thể uống hàng ngày.
Vì nước cốt dừa là một sản phẩm không phổ biến ở nước ta, chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức mà ai cũng có thể chuẩn bị tại nhà. Trước hết, bạn cần lấy một quả dừa chín và tươi - lắc để cảm nhận và nghe chất lỏng trong đó.
Dùng một con dao sắc, cắt một quả óc chó, để ráo nước và loại bỏ phần trắng. Rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ, xay nhuyễn với khoảng hai ly nước và trộn thật đều. Lọc hỗn hợp và thưởng thức hương vị của nước cốt dừa.
Các món tráng miệng khác nhau có thể được chế biến với nước cốt dừa, cũng như nước sốt đặc cho các món ăn. Nó cũng được sử dụng trong các món cà ri và súp.
Bạn nên biết rằng nước cốt dừa tươi rất nhanh hỏng, vì vậy nếu có thể hãy dùng ngay. Dầu dừa đóng hộp thì bảo quản ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài, nhưng khi đã mở hộp thì chuyển sữa vào hộp đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh.
Lợi ích của nước cốt dừa
Những lợi ích của sữa dừa là vô số. Nhờ có nhiều chất dinh dưỡng, nó có tác dụng hữu ích đối với toàn bộ cơ thể. Vitamin E và C trong nó giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, và vitamin B cung cấp năng lượng cho các tế bào. Magie trong nước cốt dừa điều chỉnh các tế bào thần kinh và nhịp tim, phốt pho giúp xương chắc khỏe, kali hỗ trợ các mô, cơ và thậm chí cả não của tim và thận.
Số lượng lớn chất chống oxy hóa trong nước cốt dừa giúp giảm tác hại từ hoạt động của các gốc tự do gây ra các bệnh rất nghiêm trọng như ung thư, bệnh Alzheimer, các vấn đề về tim mạch. Chất chống oxy hóa cũng giúp chống lại tác hại của các gốc tự do.
Nước cốt dừa đậm đà của axit lauric chưa được biết đến, được tìm thấy trong sữa mẹ và cực kỳ có lợi cho sức khỏe. Axit lauric có đặc tính kháng vi rút và kháng nấm đặc biệt, làm giảm mức độ cholesterol xấu.
Hàng ngày uống nước cốt dừa được khuyến khích cho những người có cholesterol cao, bệnh nhân tiểu đường và những người muốn giảm huyết áp của họ. Nó làm sạch hệ thống tiết niệu và hỗ trợ chức năng của hệ tiêu hóa.
Nước cốt dừa được cho là có thể làm giảm nguy cơ thiếu máu, bảo vệ chống chuột rút cơ và duy trì sức khỏe xương tốt. Giúp chữa loét và viêm dạ dày, được sử dụng sau một đợt xạ trị hoặc hóa trị.
Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, cần lưu ý rằng nước cốt dừa giúp ích cho quá trình giảm cân. Theo một số chuyên gia, chất béo hữu ích trong nó thực sự hữu ích và có thể được sử dụng để giảm cân vì chúng bão hòa cơ thể trong thời gian dài hơn và đồng thời tăng cường trao đổi chất.
Những người tập thể dục thường xuyên có thể thay thế sữa tươi bằng dừa. Nó giúp xây dựng khối lượng cơ bắp và đồng thời thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo.
Ngoài việc bổ sung các chất dinh dưỡng và khoáng chất cho cơ thể, nước cốt dừa còn thúc đẩy quá trình phục hồi nhanh hơn sau khi ốm, vì nó tăng cường khả năng phòng vệ và đồng thời loại bỏ các độc tố tích tụ.
Nước cốt dừa cũng rất hữu ích cho phụ nữ mang thai, những người có thể nhận được các vi chất dinh dưỡng quý giá mà họ cần trong chín tháng của thai kỳ.
Làm đẹp với nước cốt dừa
Nước cốt dừa cực tốt cho tóc và da. Nó củng cố tóc, nuôi dưỡng tóc với các vitamin quý giá, và chỉ cần thoa lên tóc và gội sạch sau vài phút là đủ.
Nước cốt dừa có chất chống nắng tự nhiên giúp có được làn da khỏe mạnh và đều màu. Nó làm ẩm da, chạm đến các lớp sâu nhất của da.
Đề xuất:
Sữa Chua Sẽ Thay Thế Sữa Chua Bungari
Vài ngày gần đây, dư luận xôn xao về việc 3 công ty lớn là nhà sản xuất sữa chua yêu cầu thay đổi cách làm sữa chua của Bulgari. Những người khởi xướng yêu cầu thay đổi tiêu chuẩn của nhà nước Bulgaria đối với sữa chua là công ty OMK - United Dairy Company của Hy Lạp và Madjarov và Polydei của Bulgaria, sản xuất sữa Domlyan.
Sữa Dê So Với Sữa Bò: Loại Nào Tốt Cho Sức Khỏe Hơn?
Bạn có thể đã quen với pho mát sữa dê như Feta, nhưng bạn đã bao giờ cho là có uống sữa dê ? Nếu bạn là người yêu thích sữa hữu cơ và dấu vết nhỏ hơn đối với môi trường, bạn có thể quan tâm đến việc thử sữa dê nếu bạn vẫn chưa tìm thấy sản phẩm thay thế không phải sữa mà bạn thích.
Udder War - Sữa Bò Hay Sữa Lạc đà?
Sự nóng lên toàn cầu đòi hỏi con người phải thực hiện những thay đổi trong mọi lĩnh vực của cuộc sống. Chúng ta không chỉ giữ quần áo mùa đông lâu hơn trên kệ tủ quần áo của mình. Nông dân đang bắt đầu tập trung vào việc trồng các loại cây trồng mà cho đến gần đây chúng ta vẫn chưa thể tưởng tượng được.
Quên Sữa Bò đi - Chỉ Uống Sữa Thực Vật
Nếu bạn đã quyết định làm điều gì đó tốt cho bản thân và cơ thể, hãy ngừng sử dụng sữa động vật. Có những giải pháp thay thế và đây là sữa thực vật. Cơ thể của bạn sẽ rất biết ơn vì quyết định này. Dưới đây là lợi ích của một số loại sữa có nguồn gốc thực vật.
Sữa Bò Giàu Vitamin D Hơn Sữa Cừu
Các yếu tố khác nhau khiến ngày càng nhiều người tiêu thụ sữa ngoài sữa bò - sữa dê, cừu, hạnh nhân, làm từ đậu nành và các loại sữa khác. Nguyên nhân thường là do không dung nạp đường lactose trong sữa bò hoặc thích các hương vị khác của các sản phẩm sữa được cung cấp.
