Hẹ - Một Kết Thúc đầy Phong Cách Cho Bất Kỳ Món ăn Nào

Video: Hẹ - Một Kết Thúc đầy Phong Cách Cho Bất Kỳ Món ăn Nào

Video: Hẹ - Một Kết Thúc đầy Phong Cách Cho Bất Kỳ Món ăn Nào
Video: Mỹ Tâm - Chuyện Như Chưa Bắt Đầu (PRETEND WE HAD NO START) M/V 2024, Tháng mười một
Hẹ - Một Kết Thúc đầy Phong Cách Cho Bất Kỳ Món ăn Nào
Hẹ - Một Kết Thúc đầy Phong Cách Cho Bất Kỳ Món ăn Nào
Anonim

Loại hành nhỏ nhất có thể ăn được là hành rừng. Nó là một cây thân củ lâu năm, thành viên duy nhất của chi Allium. Ở Bulgaria, nó còn được gọi là salad hành tây, hành tây Siberia, mì, lá hẹ và lá hẹ. Quê hương của anh ấy là bất định. Nó phổ biến ở Châu Âu cũng như Châu Á và Bắc Mỹ.

Lá hẹ đã được sử dụng như một loại gia vị trong nhiều món ăn từ nhiều năm nay. Nó có thể được tìm thấy trong hầu hết các cửa hàng. Nó cũng dễ trồng cả trong vườn và trồng trong chậu.

Loại cây này được ưa chuộng hơn các loại hành khác, vì nó chịu được sự phát triển và nở hoa cho đến cuối mùa thu. Nó đạt đến chiều cao 50 cm, cực kỳ thơm, nhưng có một hương vị tinh tế. Cây tạo thành những chùm dày đặc của lá mỏng và thân hoa với những chùm hoa màu tím đẹp tinh tế.

Hành dại
Hành dại

Hoa của cây hành rừng có màu tím nhạt, tập hợp thành sáu cánh. Trong quá trình ra hoa chúng không chỉ đẹp mà còn có mùi thơm dễ chịu. Điều này làm cho chúng hoàn hảo để trang trí trong vườn hoặc trong chậu trên gờ đá.

Hành lá chủ yếu được sử dụng trong nấu ăn. Chúng được sử dụng để trang trí súp và salad. Thông thường, chúng được thêm vào sau cùng, vì chúng rất lý tưởng để tạo nên phong cách cho bất kỳ món ăn nào. Ngoài ra, nó có thể dễ dàng thay thế hành tây thông thường trong bất kỳ công thức nào.

Công dụng sâu sắc nhất của hành tây hoang dã trong ẩm thực của Thụy Điển và Pháp. Có bằng chứng về việc nó được sử dụng trong sách dạy nấu ăn từ năm 1806. Trong đó, một tác giả không rõ đã mô tả cách nó được thêm vào súp, cá và thậm chí cả bánh kếp và bánh mì.

Trang trí thức ăn
Trang trí thức ăn

Ngoài những phẩm chất ẩm thực của nó, hành rừng nên có mặt trong các món ăn như một nguồn giàu vitamin và khoáng chất. Đặc tính chữa bệnh của nó tương tự như tỏi, mặc dù ở mức độ thấp hơn.

Nó chứa các hợp chất hữu cơ có tác dụng có lợi cho hệ tuần hoàn. Việc uống nước lá vối có tác dụng sát trùng, lợi tiểu và kích thích toàn thân.

Đề xuất: