Việt Quất

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Quả việt quất là một loại trái cây từ lâu đã được công nhận là một kho báu tự nhiên thực sự vì nhiều lợi ích cho sức khỏe của nó. Hương vị của nó cũng đáng được chú ý, cũng như tất cả các loại quả mọng khác. Trái cây không chỉ thích hợp để ăn trực tiếp mà còn được dùng làm mứt, xi-rô và là một thành phần trong các công thức nấu ăn khác nhau.

Thiên nhiên cũng cung cấp cho chúng ta sự đa dạng về loại trái cây này, vì sự lựa chọn ở đất nước của chúng ta là giữa đỏ, xanh và việt quấtmọc ở vùng núi cao. Chúng được phân biệt bằng lá và quả.

Làm thế nào để phân biệt quả việt quất với các loài khác?

Trong quả việt quất lá có màu xanh xanh, tròn, đầu nhọn và đặc điểm phân biệt rất quan trọng - mép lá thẳng, không có răng cưa.

Rõ ràng là cách trang trí màu sắc đã xác định được tên gọi của quả quất ở nước ta. Tuy nhiên, màu sắc của quả việt quất có thể được định nghĩa là màu xanh lam từ lớp sáp bao phủ chúng. Quả có thể bị nhầm với quả việt quất đen, vì quả sau có lớp phủ sáp giống nhau, nhưng có màu hơi sẫm hơn. Có một dấu hiệu khác để phân biệt hai loại quả, để không nhầm lẫn. Có một vết khía ở dưới cùng của quả. Trong quả việt quất, nó có hình ngôi sao, và màu đen nó có hình tròn.

Phân loại và phân phối quả nam việt quất

Nam việt quất có tên Latinh là Vacciniim uliginosum, được phát âm là uliginosum vaccine. Nó thuộc về gia đình Pirenovi và gia đình Borovinkovi. Nó gần nhất với việt quất đen. Trong số các tên khác, nó thường được tìm thấy nhất là Cranberry.

Việt quất là bản địa từ Bắc Mỹ. Nó có thể được tìm thấy ở các vùng thấp hơn của Bắc Cực. Nó được phân bố ở phía bắc và trung tâm của châu Âu. Về phía đông nam, khu vực này tiếp cận với Albania và Cộng hòa Nam Tư cũ, Caucasus, tây nam châu Á và Siberia. Ở phía đông, nó có thể được tìm thấy gần Kamchatka và quần đảo Kuril, Hàn Quốc, Nhật Bản, Bắc Mỹ và Greenland.

Ở Bulgaria, nó mọc ở vùng núi - Rila, Pirin, Western và Central Stara Planina, Vitosha, Osogovo, Western Sredna Gora, Western và Middle Rhodopes. Nó nằm ở độ cao từ 1700 đến 2500 mét. Yêu thích những vùng đất trống, đá và cỏ ở vành đai núi cao. Nó phát triển trên đất chua và trong đầm lầy, lãnh nguyên và rừng cây lá kim.

Mô tả của quả việt quất

Việt quất là một loại cây bụi nhỏ, cao từ 10 đến 50 cm. Thân phân nhánh, mọc thẳng, vỏ nhẵn màu nâu. Các lá sớm rụng, dài từ 6 đến 20 mm và rộng từ 4 đến 15 mm. Hình dạng của chúng là hình trứng đến tròn. Da của lá mỏng, đầu tròn, có một lớp sáp và màu xanh xanh.

Các hoa được sắp xếp từ 1 đến 3 trong một nhóm và nằm trên đầu các cành già. Cuống hoa dài từ 2 đến 4 mm, không có lông.

Các cốc có bốn và năm phần. Nó có một tràng hoa dài 4-5 mm, màu hồng nhạt, với 4-5 phần. Nhị hoa số lượng 8-10 cái.

Quả là một loại dâu tây mọng nước, hình tròn, đường kính 4-6 mm, bên ngoài hơi xanh, bên trong thịt hơi xanh và nước trong. Hạt có số lượng nhiều, dài 1. 3-1. 5 mm, có cạnh hình không đều, hơi cong. Nó ra hoa và kết trái tháng 6-8.

Thành phần và chất lượng dinh dưỡng của quả việt quất

Trong tất cả các loại việt quất có hương vị ngon nhất và dễ chịu nhất và thường được sử dụng cho thực phẩm ở dạng compotes, mứt, thạch hoặc tươi. Quả ăn được, vị ngọt, chứa nhiều tanin, axit malic và xitric, nhiều vitamin C.

Trong bản chất bụi cây việt quất luôn luôn được tìm thấy bên cạnh cây hương thảo hoang dã. Nó giải phóng các hợp chất dễ bay hơi gây đau đầu. Bởi vì điều này, quả việt quất được cho là có tác dụng như vậy đối với cơ thể và được gọi là Đau đầu.

Về thành phần dinh dưỡng nó vượt trội hơn nhiều loại trái cây khác. Nó có rất nhiều thành phần có giá trị phong phú và điều này quyết định các đặc tính có lợi của nó đối với sức khỏe.

Quả của bụi việt quất có chứa protein, chất béo, carbohydrate, muối khoáng, monosaccharide, nước, axit hữu cơ và ít calo. Điều này làm cho trái cây trở thành một loại thực phẩm tự nhiên thích hợp.

Quả việt quất bão hòa với các vitamin quan trọng - A, B1, B2, carotenoid, K, R. Nicotinic và axit ascorbic ở liều lượng tuyệt vời.

Khoáng chất được đại diện bởi kali, canxi, phốt pho, sắt, đồng. Có các axit hữu cơ, trong số đó là xitric, malic, axetic, oxalic và benzoic.

TRONG thành phần dinh dưỡng của quả việt quất bao gồm 6 axit amin thiết yếu, cũng như một số tannin và thuốc nhuộm. Pectin, chất xơ và đường cũng là một số chất dinh dưỡng trong quả việt quất.

Các anthocyanins có sẵn rất có giá trị vì chúng hoạt động như một chất chống oxy hóa. Chúng phổ biến hơn nhiều trong quả việt quất so với quả mâm xôi đen. Nhờ những thành phần hữu ích này, trái cây có tác dụng trẻ hóa và chống ung thư. Với việc sử dụng thường xuyên, da được tái tạo, hình thành tự nhiên của collagen mới, làm sạch mạch máu khỏi các độc tố có hại và cholesterol.

Do thành mao mạch và thành động mạch trở nên mềm dẻo hơn và có độ đàn hồi tốt, tổng thể tích lưu lượng máu tăng lên và các tế bào được bão hòa oxy.

Chất pectin có trong nó, chất xơ thực vật, chất tannin làm cho quả việt quất trở thành một phương tiện rất thích hợp để làm sạch cơ thể khỏi chất độc, xỉ, kim loại nặng và muối.

Trái cây chứa ít calo và có thể được tiêu thụ bởi những người có chế độ ăn kiêng ít calo, cũng như được đưa vào chế độ ăn kiêng giảm cân.

Đặc tính chữa bệnh và phòng bệnh của quả việt quất

Với việc tiêu thụ thường xuyên các loại thực phẩm béo, ăn quả việt quất làm giảm chất béo trung tính và làm tan mỡ xung quanh bụng.

Các nghiên cứu cho thấy loại quả mọng này làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và hội chứng chuyển hóa. Tác dụng tích cực của trái cây đối với hệ thần kinh là do tính chất làm dịu của magiê mà nó chứa.

Nó là một trợ giúp không thể thiếu trong điều trị bệnh tiểu đường vì nó tăng cường hoạt động của các loại thuốc làm giảm lượng đường trong máu. Quả tươi có đặc tính kháng khuẩn mạnh và có tác dụng dự phòng tốt đối với nhiều bệnh truyền nhiễm như bệnh lỵ. Nhiều lợi ích sức khỏe khác của nó là: sát trùng, khí, kích thích sự trao đổi chất, cũng như tăng cường sức khỏe nói chung.

Các lĩnh vực ứng dụng của nam việt quất

Nó được sử dụng trong các bệnh: bàng quang, tiêu chảy, tình trạng thiếu máu, khiếu nại viêm ruột, eczema, địa y, các quá trình viêm trong khoang miệng và cổ họng. Để điều trị, người ta dùng cả quả và các bộ phận khác của cây bụi dưới dạng trà, thuốc sắc, dịch truyền, chiết lạnh.

Đối với nhu cầu mỹ phẩm, việt quất là một phần của mặt nạ để dưỡng da mặt, cổ, tay.

Một thực tế đáng ngạc nhiên từ công dụng ẩm thực của việt quất là nước ép của nó hữu ích hơn chanh, táo và nho.

Nếu bạn muốn tận dụng sức khỏe và chất lượng hương vị của quả việt quất, hãy xem các gợi ý của chúng tôi về công thức nấu ăn với quả việt quất hoặc làm bánh phô mai việt quất thẳng hoặc bánh việt quất truyền thống.