Tảo Xoắn

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Spirulina plantensis là một loại tảo xanh đơn bào được công nhận là một trong những nguồn cung cấp protein và các chất dinh dưỡng khác lớn nhất trong số các loại thực vật. Tự bản thân chúng, tảo là một trong những sáng tạo thú vị nhất của tự nhiên. Người ta tin rằng chính từ họ mà sự sống trên trái đất đã bắt nguồn từ ba tỷ rưỡi năm trước. Tảo là cơ sở cho cuộc sống của hơn một triệu loài, bao gồm cả chính con người.

Hơn 20% lượng oxy của hành tinh là do tảo, và thức ăn mà mọi sinh vật ăn đều ít nhiều liên quan đến chúng. Trong hơn 1.000 năm, con người đã sử dụng tảo làm thực phẩm và chữa một số bệnh.

Khoảng 6000 năm trước Công nguyên. ở Viễn Đông, và đặc biệt là ở Nhật Bản, tảo được sử dụng như một nguồn dinh dưỡng có chứa lượng lớn nhất các chất dinh dưỡng được kết hợp một cách cân bằng hoàn hảo.

Spirulina ở dạng rong biển khô đã được người Aztec và Maya cổ đại biết đến, họ sử dụng nó để trẻ hóa và tăng cường cơ thể. Họ đã làm một chiếc bánh với tảo xoắnvốn là một phần truyền thống trong thực đơn của họ. Cho đến ngày nay, tảo xoắn vẫn tiếp tục là một phần của chế độ ăn uống hàng ngày của người dân bản địa ở Châu Mỹ và Châu Phi, nhưng các phương pháp trồng nó đã được phát triển ở một số nước khác.

Thành phần của tảo xoắn

Spirulina chứa hơn 100 chất dinh dưỡng, trong đó quan trọng nhất: tất cả đều có số lượng axit amin thiết yếu, khoảng 60-70% protein, chất dinh dưỡng thực vật, phycocyanin màu xanh, hơn 17 loại beta-carotenoid khác nhau, axit béo omega-3 và omega-6., các hợp chất probiotic mạnh, polysaccharid, chất diệp lục, axit gamma-linolenic và các sắc tố độc đáo.

Thành phần của tảo xoắn bao gồm một loạt các vitamin với số lượng đặc biệt lớn - A, E và vitamin B / B1, B2, B6, B12 /. Các khoáng chất có trong tảo xoắn cũng không nhỏ - magiê, sắt, canxi, iốt, phốt pho, selen, kẽm, mangan.

Nhiều nhà khoa học khẳng định rằng tảo xoắn là một trong những nguồn giàu chất chống oxy hóa nhất. Ngoài ra, loại tảo này còn chứa lượng provitamin A gấp 25 lần so với cà rốt sống và gấp 50 lần chất sắt so với rau bina hữu cơ. Spirulina giàu vitamin E gấp ba lần so với mầm lúa mì thô, và nồng độ protein trong nó cao gấp ba lần so với lượng protein trong cá, thịt gà và thịt đỏ.

Vị ngọt tự nhiên mà tảo xoắn có được là do đường phức - rhamnose, rất dễ phân phối lại. Điều này cực kỳ quan trọng đối với bộ máy insulin của tuyến tụy. Trong 1 gam rong biển khô tảo xoắn chỉ có 4 calo và hầu như không có cholesterol.

Tiêu thụ tảo xoắn

Tảo xoắn có thể được mua dưới dạng bột, viên nén và thực phẩm bổ sung. Nếu bạn quyết định mua tảo xoắn, tốt nhất nên chọn viên hoặc bột tảo xoắn hữu cơ được chứng nhận, nhưng không có chất hàn. Bạn có thể thêm nó vào các món lắc khác nhau, nhưng một trong những lựa chọn tốt nhất là trước bữa ăn 30 phút, ở dạng viên nén.

Lợi ích của tảo xoắn

Trong giai đoạn thu đông, cơ thể con người cần được kích thích thêm để chống chọi với những cơn cảm lạnh khó chịu và cảm cúm hoành hành trong những tháng mùa đông. Cần phải ăn một chế độ dinh dưỡng giàu khoáng chất và vitamin. Tảo xoắn là giải pháp thay thế lý tưởng. Nó là một thực phẩm kiềm hóa mạnh đã được chứng minh tác dụng dự phòng thiếu máu, hạ đường huyết, loét, bệnh gút, viêm gan, các bệnh về hệ tim mạch, mệt mỏi mãn tính.

Spirulina là một chất bổ sung rất có giá trị cho các vận động viên và những người muốn có một thân hình đẹp. Ngoài ra, nó đặc biệt thích hợp cho những ai muốn giảm thêm cân.

Sự hiện diện của axit gamma-linolenic làm giảm cholesterol và huyết áp cao. Làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp, hội chứng tiền kinh nguyệt và cũng rất hữu ích trong một số bệnh ngoài da như bệnh vẩy nến và bệnh chàm.

Hàm lượng cao chất sắt dễ tiêu hóa, đồng thời không độc hại trong tảo xoắn nên cực kỳ hữu ích cho máu. Hàm lượng khoáng chất cực kỳ phong phú là vô cùng quan trọng để duy trì xương, răng và móng khỏe mạnh.

Tảo xoắn làm chậm quá trình lão hóa bằng cách trung hòa các gốc tự do. Nó có đặc tính kháng khuẩn, kháng vi rút và kháng vi rút mạnh mẽ.

Tảo xoắn cực kỳ hữu ích trong các bệnh như biếng ăn. Nó thích hợp cho người ăn chay và thuần chay vì nó có hàm lượng protein cao gấp đôi so với đậu nành.

Các nghiên cứu gần đây cho thấy rằng tảo xoắn có tác dụng bảo vệ gan tiềm ẩn và tính chất ngăn ngừa các phản ứng dị ứng của nó cũng là chủ đề của một số nghiên cứu.

Trích xuất của tảo xoắn được sử dụng như một thành phần trong nhiều sản phẩm mỹ phẩm, có tác dụng chính là kích thích và cải thiện quá trình trao đổi chất, cung cấp máu và độ đàn hồi của da.