2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Choline tương tự như vitamin và thuộc nhóm của chúng dưới tên Vitamin B4. Đề cập đến các vitamin tan trong nước. Nó có một vai trò phổ rộng trong cơ thể, nhưng như một chất nhũ hóa chất béo, choline giúp sử dụng chất béo bằng cách điều chỉnh sự tích tụ chất béo trong gan. Trong chế độ ăn kiêng 24 giờ, nó có chức năng bổ trợ, bảo vệ não của chúng ta và cải thiện trí nhớ. Nó ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa chất béo và protein trong cơ thể. Nếu lượng choline trong cơ thể không đủ, nó có thể dẫn đến việc tích lũy thêm cân.
Vitamin B4 tham gia vào quá trình hình thành máu. Điều quan trọng cần lưu ý là rượu, caffein và đường hạn chế sự hấp thụ choline. Kẻ hủy diệt và kẻ thù của nó là estrogen, thuốc sulfamide. Xử lý nhiệt cũng phá hủy nó.
Mười hai năm trước, nhà hóa sinh người Mỹ R. Cowen đã công bố kết quả các hoạt động khoa học và quan sát của ông trong lĩnh vực dinh dưỡng. Một phát hiện ngược đời là bệnh nhân của ông, với mong muốn giảm cân và cải thiện sức khỏe bằng cách từ bỏ việc sử dụng trứng và các sản phẩm từ thịt, lại tăng cân và tăng cân một cách đáng kể.
Hóa ra thủ phạm của điều này là do thiếu vitamin B4 - choline trong chế độ ăn uống. 10 năm trước, rõ ràng hội chứng mệt mỏi mãn tính là hậu quả của sự mất cân bằng hóa học trong não. Sự mất cân bằng này dựa trên sự thiếu vắng vitamin B4.
Vitamin B4 được phát hiện bởi Strecker người Đức. Các nhà khoa học đã chiết xuất nó từ mật (do đó có tên gọi) vào những năm 1862 xa xôi. 5 năm sau Dyakonov người Nga đã tách choline ra khỏi lòng đỏ trứng, điều này cho thấy B4 là một thành phần của lecithin (lecitios - lòng đỏ, từ tiếng Anh). Lecithin là một loại lipid được phát hiện bởi nhà khoa học người Pháp M. Goble vào năm 1848.
Ý tưởng về các yếu tố dinh dưỡng bổ sung được N. Lukin đưa ra, nhưng phải mất 70 năm nữa, cho đến năm 1932, tờ The Best của Anh mới công bố dữ liệu của ông. Ông đã có thể ngăn chặn sự xâm nhập chất béo choline vào gan bằng cách cắt bỏ tuyến tụy. Với khám phá này, một thuật ngữ y học mới đã xuất hiện - nghĩa là "lipotropic" (lipus - chất béo). cần thiết cho quá trình chuyển hóa chất béo.
Liều lượng vitamin B4 hàng ngày
Vitamin B4 là vô cùng quan trọng đối với cơ thể của chúng ta. Do đó, một phần của nó được tổng hợp độc lập trong cơ thể con người với sự trợ giúp của vitamin B9 và B12. Tuy nhiên, sự tổng hợp này không bao gồm tất cả các nhu cầu của cơ thể chúng ta, mà đòi hỏi chúng ta phải bổ sung từ nó thông qua thực phẩm, điều quan trọng vì nó là điều kiện cần thiết cho sự phát triển và hoạt động bình thường của hầu hết mọi sinh vật. Điều thú vị là liều lượng của các vitamin khác được xác định bằng miligam, và liều lượng B4 hàng ngày cho con người là từ 1,5 g đến vài chục gam đối với nhiều loại bệnh và bệnh khác nhau.
Thiếu vitamin B4
Người ta nhận thấy rằng sự thiếu hụt choline dẫn đến cảm giác mệt mỏi, suy nhược, khó chịu, suy nhược thần kinh không rõ nguyên nhân. Sự thiếu hụt choline ở trẻ em được đặc trưng bởi sự tập trung mất tập trung và khả năng giáo dục thấp. Là thực phẩm quan trọng đối với não bộ, việc thiếu choline trong chế độ ăn của phụ nữ mang thai và trẻ em trong 5 năm đầu có thể gây ảnh hưởng xấu đến trí não của trẻ.
Thiếu thực phẩm giàu choline đã được chứng minh là ảnh hưởng chủ yếu đến chức năng gan. Kết quả của bầu cử là tình trạng thâm nhiễm mỡ vào nội tạng, mô gan bị hoại tử, phát triển thành xơ gan, thậm chí là thoái hóa ác tính. Thiếu vitamin B4 dẫn đến xơ cứng động mạch. Các triệu chứng ban đầu của thiếu B4 bao gồm nhức đầu, huyết áp cao và chóng mặt.
Quá liều vitamin B4
Quá nhiều vitamin B4 vào cơ thể có thể gây giảm huyết áp, suy yếu tim và chóng mặt.
Lợi ích của Vitamin B4
Lợi ích chính đối với sức khỏe con người, choline tham gia vào quá trình chuyển hóa chất béo và cholesterol. Nó điều chỉnh sự lắng đọng của các chất này trong các mô. Dưới dạng acetycholine B4 là chất trung gian trong việc truyền các xung thần kinh trong hệ thần kinh ngoại vi. Sự phát triển và hoạt động của não bị ảnh hưởng khi thiếu vitamin B4, vì vitamin này giúp gửi các xung động não và kích thích trí nhớ.
Bằng chứng từ các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm là Vitamin B4 làm tăng trí thông minh của phôi thai. Nó hỗ trợ các chức năng của gan và giúp giải độc cơ thể khỏi thuốc và chất độc. Choline là một chất chữa lành gan thực sự vì nó có thể giúp đảo ngược những tổn thương đã gây ra cho nó.
Choline ngăn ngừa sự phát triển của các mảng xơ vữa ở động mạch chủ và thành mạch, có vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa và điều trị xơ vữa động mạch. Nếu bạn bị thiếu Vitamin B4, đây có thể là tiền đề cho sự phát triển của bệnh tim mạch vành.
Như đã đề cập, lượng choline còn lại không chỉ ngăn ngừa mà còn có thể loại bỏ các tổn thương gan đã xảy ra. Đây là điều kiện tiên quyết để B4 được sử dụng chủ yếu để phòng ngừa và điều trị các bệnh về gan.
Bổ sung vitamin B4 được khuyến khích cho các hoạt động thể chất cường độ cao, suy kiệt thần kinh, căng thẳng và tổn thương hệ thần kinh ngoại vi. Điều này làm cho nó thường được sử dụng trong các bệnh thần kinh như tics (loạn trương lực cơ), viêm đa dây thần kinh, bệnh Alzheimer và những bệnh khác.
Nguồn vitamin B4
Vitamin B4 chúng ta có thể tìm thấy nó chủ yếu trong các sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc động vật. Nó được tìm thấy với số lượng lớn trong lòng đỏ trứng, bơ, sữa, thịt bò, gan, thận, cũng như trong cá hồi và cua.
Khi nói đến các sản phẩm thực vật, choline được tìm thấy trong các loại rau lá xanh, lúa mì, mầm lúa mì, yến mạch, lúa mạch, đậu nành. Vitamin B4 chúng ta cũng tìm thấy trong thành phần của đậu phộng, khoai tây, súp lơ, cà chua, chuối, cam, đậu lăng và ngô.
Vitamin B4 được lưu trữ rất tốt trong nước, đó là lý do tại sao trong quá trình chế biến, một phần lớn của nó đi vào nước dùng. Hãy cẩn thận, vì nấu ở nhiệt độ rất cao sẽ phá hủy nó. Choline cũng có thể bị phá hủy bởi estrogen, rượu và sulfonamit.
Đề xuất:
Vitamin B-phức Hợp
Bản chất hữu cơ của tất cả các loại vitamin khiến chúng trở thành thành phần không thể thiếu cho một cuộc sống viên mãn của con người. Vitamin không được sản xuất và tổng hợp trong cơ thể con người, điều này rất quan trọng và cần được chú trọng trong việc cung cấp chúng.
Từ Thực Phẩm Nào để Có được Vitamin C
Vitamin C giúp cơ thể để hấp thụ sắt, duy trì các mô khỏe mạnh và hệ thống miễn dịch mạnh mẽ. Anh ấy là một đồng minh mạnh mẽ trong nỗ lực của chúng tôi để tránh cảm lạnh thông thường. Liều lượng vitamin C khuyến nghị hàng ngày đối với nam giới là 90 g, đối với phụ nữ là 75 g và đối với trẻ em là 50 mg.
Vitamin D Kết Hợp Với Những Vitamin Và Khoáng Chất Nào?
Họ gọi vitamin D là vitamin mặt trời vì chúng ta nhận được nó từ tia nắng mặt trời. Vào mùa đông, cơ thể con người bị thiếu hụt các thành phần quý giá và thường phải dùng đến thuốc bổ sung lượng vitamin D .. Hầu hết mọi người đều biết rằng các vitamin và khoáng chất tương tác khác nhau trong cơ thể, một số giúp ích cho nhau, một số khác làm chậm lại.
Ăn Tươi để Cung Cấp Vitamin A Và Cá Thu Ngựa để Cung Cấp Vitamin D
Thông thường, khi chúng tôi chuẩn bị nấu cá, chúng tôi đến cửa hàng tạp hóa gần nhất và mua cá đông lạnh. Vâng, nó nhanh hơn và thuận tiện hơn nhiều! Nhưng giống như hầu hết các sản phẩm / trái cây, rau / đông lạnh, cá tươi hữu ích hơn nhiều so với phiên bản đông lạnh.
Thay Thế Vitamin Tổng Hợp Bằng Vitamin Tự Nhiên
Các loại trà được pha chế đúng cách, giàu chất đặc biệt và vitamin, sẽ thay thế các loại vitamin tổng hợp từ hiệu thuốc, không phải lúc nào cũng ngon và thơm. Vitamin là chất xúc tác cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Nếu không có vitamin, chúng ta sẽ không có một phần mười năng lượng giúp chúng ta làm việc và vui chơi trong ngày nghỉ.
