2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Nấm tươi sau khi hái về nên chế biến ngay - bạn nên rửa sạch, chế biến vừa ăn để có thể thưởng thức trọn vẹn vị ngon nhất của chúng. Tuy nhiên, nấm dại khi sử dụng cần thận trọng, không nên quá lạm dụng. Bạn không nên ăn quá 250 g mỗi tuần, vì chúng vẫn chứa nguyên tố phóng xạ cesium 137, Viện Fresenius cảnh báo.
Bất cứ loại nấm nào bạn định nấu, hãy nhớ rằng chúng chứa nhiều nước và protein, điều này góp phần làm cho chúng nhanh hỏng. Vì vậy, tốt nhất là bạn nên rửa sạch và nấu chín chúng kịp thời. Nếu bạn làm theo các mẹo sau, thành công của bạn được đảm bảo:
- Khi nấu nấm, luôn phải tuân thủ hai quy tắc quan trọng: bếp hoặc lò phải ở nhiệt độ cao và nấu cho đến khi sản phẩm chuyển sang màu nâu.
- Bạn có thể cắt chúng thành bất kỳ hình dạng nào, miễn là bạn sử dụng một con dao sắc. Nấm nhỏ có thể để nguyên con.
- Bạn có thể nấu các loại nấm với nhau.
- Nấm tốt nhất nên xào trong bơ hoặc dầu ô liu. Khi gặp nhiệt độ cao, chúng sẽ giải phóng nước mà chúng chứa trong đó. Nên tiếp tục nấu cho đến khi chất lỏng bay hơi và nấm mềm và trở nên vàng.
Ở giai đoạn này, bạn có thể thêm một vài thìa rượu vang đỏ. Khi nó còn lại một nửa, rắc mùi tây, lá arpadzhik thái nhỏ hoặc hương thảo, muối và tiêu.
- Nếu bạn muốn thêm nấm vào món hầm, salad, bánh pizza hoặc các món ăn khác, tốt nhất là xào chúng trước và chỉ thêm chúng vào cuối quá trình nấu. Quá trình xử lý nhiệt kéo dài khiến chúng tan ra trong món ăn.
- Khi nấu chúng trên chảo, không nên cho quá nhiều nấm. Điều này sẽ làm giảm nhiệt độ và vi phạm một trong những quy tắc quan trọng nhất (đối với nhiệt độ của ngọn lửa).
- Phần gốc và phần mũ khi nấu chín đều ngon như nhau. Ngoại lệ là một số loại nấm như nấm hương và nấm portobello. Gốc của chúng quá cứng, phải mất nhiều thời gian chuẩn bị và do đó phải dùng dao sắc loại bỏ.
- Nấm và lò vi sóng có mối quan hệ tuyệt vời. Bóc vỏ nấm, cho vào bát không có mỡ, đậy nắp và để ở nhiệt độ tối đa trong 2-3 phút.
- Các loại nấm lớn như portobello và shiitake rất lý tưởng để nướng. Chỉ cần rắc nhẹ dầu thực vật, muối và hạt tiêu, nướng trong vòng 4-6 phút.
- Nấm được ướp với các loại gia vị như rau và thịt - cho dù bạn thêm gia vị và sản phẩm nào vào chúng, bạn sẽ không sai.
Đề xuất:
Bí Quyết Nấu Món Vịt Nấu Chao
Thịt vịt khác với thịt gà ở chỗ nó có nhiều calo và béo hơn thịt gà. Vì vậy, một trong những điểm chính trong quá trình chuẩn bị của nó là loại bỏ lớp mỡ. Điều này có thể được thực hiện theo một số cách. Bạn có thể để vịt hấp trong nửa tiếng để mỡ chảy ra và chảy vào chảo.
Bí Quyết ẩm Thực Nho Nhỏ Dành Cho Chủ Nhà Của Những đôi Giày Cao Gót
Mỗi bà nội trợ giỏi đều có những mẹo và thủ thuật mà cô ấy áp dụng vào bếp để chế biến thành thạo các món ăn của họ. Dưới đây là một số hữu ích trong nấu ăn. Để thịt không bị dính khi rán, bạn cho vài miếng cà rốt băm nhỏ vào phi thơm. Nếu muốn miếng thịt được mềm, bạn cần xoa với mỡ và giấm trước vài giờ.
Bí Quyết Nhỏ Của Bà Trong Việc Nấu Món Trứng Phục Sinh
Quả trứng đầu tiên được đẻ trong vòm cây vào ngày lễ Phục sinh được sơn màu đỏ và hình thánh giá được làm trên trán của trẻ em và các thành viên khác trong gia đình với nó. Quả trứng này được luộc và sơn riêng biệt với những quả khác. Nó thay thế quả trứng của năm ngoái, được đặt trước biểu tượng của Mẹ Thiên Chúa trong ngôi nhà của chúng ta, để mang lại sức khỏe, niềm vui và hạnh phúc cho tất cả cư dân của nó.
Những Bí Quyết Nấu Nướng Nhỏ Mà Bà Nội Trợ Nào Cũng Nên Biết
Khi ăn, món tráng miệng được phục vụ sau cùng nên dễ tiêu hóa. Món tráng miệng nên khác với món chính, cần bổ sung cho thực đơn chính về mặt sản phẩm. - Muốn bánh có mùi thơm dễ chịu, ta phải phết bơ vào khuôn, ta rắc trước một ít vani;
Bí Quyết Nấu ăn Nhỏ Tiết Kiệm Cho Mọi Bà Nội Trợ
Mỗi bà nội trợ giỏi đều có những bí quyết và mẹo nhỏ giúp cô ấy trở thành ảo thuật gia trong bếp. Nấu ăn với một chiếc vung và sử dụng những thủ thuật này để biến nấu ăn thành một niềm đam mê chứ không phải một thói quen. Đây là những lời khuyên nhỏ của chúng tôi.
