2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Safu / Safou / đến từ các khu vực phía bắc của châu Phi, bao gồm Nigeria, Angola, Zaire, Cameroon, Congo, Gabon và những người khác. Nó chứa nhiều protein, chất béo trung tính, axit béo và nhiều loại vitamin và khoáng chất. Nó là một loại cây thường xanh, có quả to, màu tím. Một số người gọi nó là Dầu trái cây.
Thành phần của Safu
Safu chứa nhiều axit amin và chất xơ. Có gần 15 gam protein cho mỗi 100 gam trái cây và gần như nhiều carbohydrate. Và nó là một nguồn năng lượng tuyệt vời - hơn 600 kcal trên 100 gram.
Nó cũng chứa các khoáng chất như kali cho hệ tim mạch và điều tiết nước, magiê cho dây thần kinh và não, và canxi cho xương khỏe mạnh và điều chỉnh gốc axit.
Chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Có hơn 25 mg vitamin C trong 100 gam trái cây. Và có hơn 700 mg vitamin A trong 100 gram. Cả hai đều quan trọng để loại bỏ các gốc tự do và ngăn ngừa ung thư.
Dầu Safu chứa axit linoleic, axit steroid, axit oleic và axit palmitic, rất quan trọng đối với hệ tim mạch. Safu chứa tannin, saponin, flavonoid và alkaloid, cũng rất quan trọng đối với sức khỏe và sức sống. Lá và rễ của cây đã được sử dụng để chữa bệnh kiết lỵ và viêm amidan.
Safu cũng chứa hơn 45% dầu ăn và rất nhiều protein, tương tự như quả bơ. Một số người tin rằng có thể thu hoạch hơn 8 tấn dầu từ 1/2 ha cây Safu, do đó ngăn chặn nạn đói ở nhiều nước.
Lợi ích của Safu
Safu có thể ăn sống cũng như nấu chín, và cũng được dùng làm thức ăn gia súc. Có một số quan tâm trong ngành công nghiệp mỹ phẩm trong việc sử dụng dầu Safu, dầu chứa đầy chất chống oxy hóa. Một số người gọi Safu là mỏ vàng về dinh dưỡng và sức khỏe, đây vẫn chưa phải là một sản phẩm được nghiên cứu đầy đủ.
Safu trong nấu ăn
Safu được nướng trong 30 phút, sau đó có thể nấu với cơm và cà chua.
Sự quan tâm đến cây này vẫn còn thấp, nhưng điều đó cần phải thay đổi vì nó có thể giúp chấm dứt nạn đói trên thế giới.
