2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Các vitamin có trong rau bina thường khá bền khi nấu và đóng hộp, nhưng khi nấu lâu hơn, một số thành phần sẽ bị phá hủy. Do đó, sẽ thích hợp hơn nếu dùng nó tươi, ví dụ như ở dạng salad.
Tuy nhiên, chúng ta phải thận trọng khi cho trẻ ăn rau chân vịt. Dưới đây là một số biện pháp phòng ngừa.
Điều nguy hiểm nằm ở chỗ, khi các món ăn có chứa loại rau này được lưu trữ hơn 48 giờ trong phòng ấm, vi khuẩn sẽ được kích hoạt và dưới ảnh hưởng của chúng, nitrat sẽ chuyển hóa thành nitrit.
Chúng nguy hiểm vì khi được hấp thụ vào máu, chúng sẽ góp phần hình thành methaemoglobin. Với sự hình thành của nó, một phần đáng kể của hồng cầu (hồng cầu) được loại trừ khỏi quá trình hô hấp.
Kết quả của quá trình này, khi ăn thực phẩm ôi thiu với rau chân vịt ở trẻ em có thể xảy ra các triệu chứng như bầm tím, khó thở, đau bụng, nôn mửa và thậm chí có trường hợp suy sụp nghiêm trọng.
Vì lý do này, các món ăn đã được chế biến với rau bina nên được tiêu thụ ngay lập tức hoặc bảo quản ở nơi thoáng mát. Chúng ta cũng có thể ngăn chặn sự hình thành muối độc trong thực phẩm bằng cách thêm một ít đường vào đó.
Trong trường hợp mắc các bệnh về gan thận hay bệnh gút, rau chân vịt phải được loại trừ khỏi thực đơn vì nó chứa một lượng axit oxalic đáng kể.
Tuy nhiên, chúng ta không nên bỏ qua những phẩm chất tích cực của nó. Cải bó xôi làm tăng hemoglobin trong máu do chứa nhiều sắt, axit folic, vitamin C và K.
Các vitamin này đặc biệt có giá trị ở những bệnh nhân bị thiếu máu. Hàm lượng calo thấp của nó làm cho nó thích hợp cho chế độ ăn kiêng ở những người bị béo phì và xơ vữa động mạch. Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, rau bina là một chất kích thích miễn dịch mạnh mẽ.
Đề xuất:
Tất Cả Những Lợi ích Của Rau Bina ở Một Nơi
Rau bina thường được tiêu thụ vào mùa đông và mùa xuân và được coi là một trong những loại rau hữu ích nhất. Không giống như các loại rau khác, cải bó xôi chứa nhiều protein và muối khoáng hơn. Rau bina rất giàu sắt, vitamin A và C, kali và canxi.
Rau Bina Và Rau Xanh Bảo Vệ Não Bộ
Được biết rằng rau bina giúp cơ bắp khỏe hơn, nhưng các nhà khoa học hiện đã phát hiện ra rằng nó cũng có thể tốt cho não. Các nghiên cứu cho thấy những người lớn tuổi ăn rau bina và các loại rau lá xanh khác thường xuyên sẽ giữ được nhận thức và trí nhớ lâu hơn nhiều.
Quên đồ Ngọt Luôn Luôn Là Một Hit
Ngày nay, các cửa hàng bánh kẹo có thể cung cấp cho chúng ta nhiều món tráng miệng khác nhau, với bánh nướng xốp sô cô la và bánh pho mát việt quất, Tiramisu của Ý hoặc Souffle của Pháp nổi bật ở phía trước. Vâng, chúng chắc chắn rất ngon, nhưng cũng có những chiếc bánh không có hương vị giống chúng theo bất kỳ cách nào, chúng tôi chỉ quên chúng đi.
Các Nhà Khoa Học Tạo Ra Cà Chua Siêu Lượn Sóng Và Hữu ích Bằng Các Hạt Nano
Một nhóm nghiên cứu tại Đại học St. Louis của Washington, Hoa Kỳ đã cố gắng tạo ra những quả cà chua nặng hơn 82% và giàu chất chống oxy hóa hơn. Trong các thí nghiệm của họ, các nhà khoa học đã sử dụng các hạt nano. Công nghệ này là của Ramesh Ralia và Pratim Biswa, dựa trên các hạt nano của xyanua và titanium dioxide.
Đặc Tính Hữu ích Của Rau Bina
Rau bina đến với chúng tôi từ Trung Đông, có lẽ là từ Ba Tư. Nó xuất hiện ở đó trước kỷ nguyên mới và được đưa đến Tây Ban Nha nhiều thế kỷ sau đó. Ở các nước châu Âu khác, họ cũng học cách trồng rau chân vịt và nó đã trở thành một trong những loại rau ưa thích của người Mỹ.
