Bột Habanero - Gia Vị được Người Maya để Lại Cho Chúng Ta

Video: Bột Habanero - Gia Vị được Người Maya để Lại Cho Chúng Ta

Video: Bột Habanero - Gia Vị được Người Maya để Lại Cho Chúng Ta
Video: EXTREME Mexican Street Food in Oaxaca | INSANE Mexican Street Food Tour in Oaxaca, Mexico 2024, Tháng Chín
Bột Habanero - Gia Vị được Người Maya để Lại Cho Chúng Ta
Bột Habanero - Gia Vị được Người Maya để Lại Cho Chúng Ta
Anonim

Các giống ớt của Trung Quốc mà ớt Habanero thuộc về có lịch sử cách đây 6.500 năm trước kỷ nguyên mới. Theo nhiều nhà sử học, Habanero có nguồn gốc từ bán đảo Yucatan.

Những quả ớt cay này đã được bảo quản bằng cách sấy khô từ thời Maya, và truyền thống được tiếp tục bởi những người Aztec sau chúng. Cho đến gần đây, Habanero được coi là loại ớt nóng nhất trên thế giới, và mặc dù chúng hiện đang bị thay thế vị trí hàng đầu, nhưng không nên đánh giá thấp chúng.

Mặc dù có vị cay nhưng chúng mang lại cảm giác hương trái cây rất nhẹ và dễ chịu. Giống như habanero tươi, phiên bản dạng bột có chứa các hợp chất tốt cho sức khỏe.

Bột Habanero là một nguồn cung cấp vitamin A. Hàm lượng vitamin này phần lớn là do beta-carotene, giúp ớt có màu sắc tươi sáng. Nó cũng chứa một lượng lớn chất xơ, có giá trị đối với bất kỳ sinh vật nào.

Sự hiện diện của capsaicin có thể rất hiệu quả trong việc ngăn ngừa hoặc trì hoãn sự khởi phát của bệnh tiểu đường loại 2. Ngoài ra, các nghiên cứu cho thấy hóa chất này có hiệu quả chống lại một số bệnh ung thư. Bột nóng này có thể được thêm vào salsa và là cơ sở cho nước sốt tự làm.

Nó sẽ được sử dụng như thế nào là vấn đề về hương vị và khả năng chịu được độ nóng - nó có thể được thêm vào pizza, súp, trứng và những gì không. Điều thú vị là nó thậm chí còn được dùng để làm món tráng miệng.

Đề xuất: