2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Chúng tôi đã từng chúng tôi thay đổi khẩu vị của thức ăn với sự trợ giúp của các loại gia vị hoặc phụ gia thực phẩm. Chúng tôi cũng biết thành phần nào ảnh hưởng đến hương vị cơ bản và cách chúng tôi đã học cách thay đổi nó ngoài khả năng nhận biết bằng cách kết hợp các thành phần khác nhau. Đó là nhờ vào nghệ thuật nấu nướng.
Tuy nhiên, có những cách khác để thay đổi món ăn nghe khá lạ. Đó là những điều bất ngờ như hình dạng và màu sắc của gói, kích thước của các món ăn và thậm chí là âm nhạc phát ra trong bữa ăn.
Trong một thí nghiệm sinh lý của các nhà khoa học từ Brussels và Oxford cách đây vài năm, những người tham gia, với số lượng khoảng 300 người, được yêu cầu thử các loại bia khác nhau. Đồ uống có nồng độ cồn khác nhau - 4, 5; 6 và 8 độ.
Mỗi tình nguyện viên được yêu cầu thử mỗi loại đồ uống hai lần và đánh giá hương vị của bia. Những người tham gia không biết rằng họ đã uống cùng một loại chất lỏng màu hổ phách cả hai lần. Cuối cùng, mọi người đều bị thuyết phục rằng họ đã uống một loại đồ uống khác.
Lý do cho sự ảo tưởng hóa ra là do bia được cung cấp kèm theo một loại khác Âm nhạc. Điều đó đã thay đổi cô ấy phẩm chất hương vị. Những người tham gia thí nghiệm mô tả nó chua hơn, đắng hơn hoặc thậm chí mạnh hơn thực tế.
Thử nghiệm kẹo cho kết quả tương tự. Các tình nguyện viên được cung cấp caramel, nhưng tùy thuộc vào loại nhạc mà họ chơi khi ăn, người ta xác định họ có những khẩu vị khác nhau. Những giai điệu âm nhạc thấp khiến viên kẹo có vị đắng, và những âm cao - ngọt ngào, mặc dù thực tế chúng là những cám dỗ ngọt ngào giống nhau.
Các nhà khoa học tin rằng bộ não có độ dẻo khác nhau và ý thức của chúng ta không ngừng cố gắng bảo đảm bản thân chống lại những cảm giác khác nhau và điều này khiến người khác phải trả giá.
Các nhà sinh lý học giải thích nó thậm chí còn chi tiết hơn với khối lượng. Tác động mạnh lên phần dây thần kinh có nhiệm vụ truyền thông tin đến các cơ quan cảm nhận ở lưỡi. Mọi thứ hoàn toàn được cơ giới hóa, nhưng chúng tôi không nhận ra điều đó.
Đề xuất:
Hãy Nói Cho Tôi Biết Tôn Giáo Của Bạn, Hãy để Tôi Nói Cho Bạn Biết Bạn ăn Gì
Không chỉ cơ hội tài chính và sở thích cá nhân, mà tôn giáo chúng ta tuyên bố cũng xác định sở thích ăn uống của một người. Các tôn giáo phổ biến nhất trên thế giới là Phật giáo, Hồi giáo và Cơ đốc giáo. Bạn có tò mò muốn biết thực đơn đặc trưng của tôn giáo nào không?
Hãy Cho Tôi Biết Bạn ăn Gì để Tôi Có Thể Cho Bạn Biết Bạn Là Ai
Tình yêu đối với một loại thực phẩm nhất định bắt nguồn từ thời thơ ấu hoặc trong một giai đoạn hạnh phúc khác trong cuộc đời của một người, khi chúng gắn liền với niềm vui, phần thưởng hoặc cảm giác an toàn. Một mối quan hệ thực sự đã được thiết lập giữa chứng nghiện thức ăn và trạng thái tinh thần của một người.
Một Khối Nước Dùng Làm Thay đổi Hương Vị Của Món Trứng Tráng
Những viên nước dùng có mùi vị như thịt bò, gà, nấm hay rau củ là những trợ thủ đắc lực không thể thiếu trong quá trình nấu nướng. Ngay cả Alexandre Dumas cũng khẳng định rằng không có món ăn ngon nếu không sử dụng nước dùng ngon. Ẩm thực Pháp phần lớn nhờ vào sự tinh tế của nước dùng.
Kẹo Mút Hương Vị Rượu Bia - ước Mơ Của Mọi đứa Trẻ Mới Lớn
Nếu bạn yêu thích rượu vang, thì chân trời là sản phẩm dành riêng cho bạn. Kẹo mút hương rượu sẽ chinh phục cả thế giới. Kẹo mút là một trong những món ngon mà mỗi chúng ta gắn liền với tuổi thơ. Tuy nhiên, ngày nay, chúng ta có thể thưởng thức chúng khi trưởng thành và đầy đủ hơn nhiều.
Bảo Vệ Vòm Miệng Của Bạn: Các Thành Phần Có Hại Trong Thực Phẩm Làm Thay đổi Khẩu Vị Của Chúng Ta
Khi chế độ ăn hàng ngày của bạn bao gồm các loại thực phẩm có hương vị hóa học, rất có thể theo thời gian, cơ thể bạn sẽ mất khả năng nhận biết đúng mùi thực phẩm và không thể thưởng thức hương vị của chúng. Các chất tăng cường nhân tạo đánh lừa tâm trí của chúng ta và nó quen với chúng và quyết định rằng chúng bổ dưỡng và hữu ích hơn trái cây và rau quả.
