Men Của Nga Cũng được Làm Với Dưa Chuột Và Táo

Video: Men Của Nga Cũng được Làm Với Dưa Chuột Và Táo

Video: Men Của Nga Cũng được Làm Với Dưa Chuột Và Táo
Video: 😱Cảnh Báo: Hãy ngừng ăn DƯA CHUỘT ngay lập tức sau khi đọc bài này! 2024, Tháng mười một
Men Của Nga Cũng được Làm Với Dưa Chuột Và Táo
Men Của Nga Cũng được Làm Với Dưa Chuột Và Táo
Anonim

Kvass nổi tiếng của Nga, là thức uống giải khát phổ biến nhất của người Nga trong hàng trăm năm, cũng có thể được làm từ rau và trái cây.

Men cổ điển được làm từ bánh mì khô, được đổ với nước sôi, đường, men và bạc hà được thêm vào. Khi nó "sôi" sau một vài ngày, nó được đổ vào chai và hai hoặc ba quả nho khô được thêm vào mỗi chai.

Những người sinh ra bên ngoài nước Nga không phải lúc nào cũng cảm nhận thức uống này một cách tích cực. Đó là lý do tại sao nó có các biến thể trái cây cũng như rau củ.

Ví dụ, để làm men dưa chuột, bạn cần 5 lít nước ép dưa chuột.

Kvass Nga
Kvass Nga

Nó được chế biến bằng cách cắt dưa chuột đã rửa sạch thành những khoanh tròn dày 2 cm và ngâm chúng trong nước muối nhẹ (20 g muối cho 1 lít nước) để loại bỏ vị đắng.

Các hình tròn sau đó được rửa sạch và cho vào máy ép trái cây. Nước cốt này được đun sôi, sau đó để nguội đến 30-35 độ và lọc qua gạc.

Tuy nhiên, bạn cũng cần 4,5 lít nước ép cà chua. Vì mục đích này, cà chua thái nhỏ được đun nóng đến 70-75 g trong một đĩa tráng men và được xát qua rây để lấy nước cốt.

Kvass táo
Kvass táo

400 g ớt đỏ nghiền nhuyễn cũng cần cho men. Để làm được điều này, bạn cần nấu trong 12 phút, rửa sạch và loại bỏ hạt ớt.

Sau đó cắt chúng thành từng miếng nhỏ và xát qua rây. Trộn đều hai loại nước ép và xay nhuyễn, thêm 80 g muối và 120 g đường, trộn đều rồi đổ vào chai. Triệt sản.

Rượu táo dễ làm hơn. Bạn cần 5 kg táo vừa, được làm sạch lõi và cắt thành các phần tư.

Đổ ngập 2,5 lít nước, đun sôi cho đến khi chín mềm. Lấy nước xát táo qua rây, lọc qua gạc, đổ vào lọ thủy tinh. Cho 400 g đường và 10 g men vào, khuấy đều rồi đổ vào chai.

Bạn đóng chúng lại và nằm ở nơi thoáng mát. Trong ba ngày, men táo tuyệt vời nhất đã sẵn sàng.

Đề xuất: