2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Ngành nuôi trồng thủy sản Na Uy (cái gọi là ngành công nghiệp đánh bắt cá) được xếp hạng trong số các chương trình hàng đầu thế giới. Mỗi ngày 14 triệu phần ăn với Cá hồi Nauy được tiêu thụ tại hơn 150 nơi trên thế giới.
Là nước xuất khẩu thủy sản lớn thứ hai, Na Uy hiểu rằng cách duy nhất để ngành nuôi trồng thủy sản của họ duy trì bền vững trong tương lai là thông qua việc bảo vệ môi trường và nguồn cá. Những ngày này có quá nhiều thông tin lan truyền trên các phương tiện truyền thông đến nỗi rất khó để xác định câu chuyện có thật từ những câu chuyện bị xuyên tạc.
Cá hồi nuôi (trang trại cá) được miêu tả tiêu cực trên các phương tiện truyền thông, nhưng điều quan trọng là phải hiểu rằng không phải tất cả cá hồi nuôi đều giống nhau.
Năm 2020, trang trại cá Havfarm, có cấu trúc tương tự như tàu catamaran (tàu hai thân), sẽ được đưa vào hoạt động. Chiều dài khoảng 430 m với sức chứa lên đến 10.000 tấn cá hồi.
Trong năm đầu tiên của cuộc đời anh ấy cá hồi sẽ được trồng trên cạn trong một bể đặc biệt. Ở đó cá sẽ được nuôi cho đến khi chúng đủ lớn và khỏe để tồn tại trong môi trường thực - ở biển. Khi đạt đến độ tuổi này, cá hồi được chuyển đến các chuồng đại dương rộng rãi, có mái che, cho phép tự do phát triển tối đa.
Chuồng là một khu vực được bao quanh bởi một tấm lưới, trong đó cá hồi phát triển. Chúng có chu vi lên đến 200 mét (650 feet) và độ sâu lên đến 50 mét (165 feet). Để ngăn chặn tình trạng quá tải, luật pháp Na Uy yêu cầu cá hồi phải chiếm ít hơn 2,5% khối lượng của cơ sở nuôi trồng thủy sản. Điều này có nghĩa là mỗi cơ sở rộng rãi phải chứa 97,5% nước để đảm bảo sự thoải mái tối đa và chu kỳ phát triển lành mạnh.
Ăn cá hồi Nauy
Cá hồi Nauy ăn cả thực vật và hải sản như dầu cá, miếng thịt cá rừng. Nó cũng cần vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa để đảm bảo cá ngon hơn. Khoảng 1,2 kg thức ăn rơi vào mỗi kg cá hồi. Trong tổng vòng đời của nó, 1 con cá hồi cần khoảng 6-7 kg thức ăn. Điều này là khá nhỏ so với các loài động vật khác. Ví dụ, khoảng 8 kg thức ăn là cần thiết cho 1 kg thịt lợn.
Màu hồng của cá hồi Nauy đến từ một oxycarotenoid tự nhiên được gọi là astaxanthin. Trong tự nhiên, cá hồi nhận được astaxanthin bằng cách ăn động vật giáp xác. Cá hồi Nauy nhận được các chất dinh dưỡng có lợi tương tự như chất bổ sung trong chế độ ăn uống của bạn. Các nghiên cứu cho thấy rằng astaxanthin hoạt động như một chất chống oxy hóa và thực sự có thể tăng cường khả năng miễn dịch của một người.
Ethoxyquin là một chất chống oxy hóa được sử dụng như một chất phụ gia trong thức ăn cho cá để duy trì chất lượng của cá hồi trong quá trình vận chuyển. Quy định Châu Âu 2316/98 cho phép sử dụng các chất chống oxy hóa như ethoxyquin trong thức ăn chăn nuôi. Giới hạn tối đa của chúng, một mình hoặc kết hợp với các chất chống oxy hóa khác, được đặt ở mức 150 mg cho mỗi kg thức ăn.
Ở Na Uy, hàm lượng các chất chống oxy hóa này trong thức ăn cho cá được theo dõi hàng năm. Kết quả gần đây từ chương trình kiểm soát thức ăn cho cá chính thức của Na Uy đã chỉ ra rằng mức ethoxyquin thấp hơn nhiều so với giới hạn do EU đặt ra.
Thuốc cho cá hồi Nauy
Không có thuốc hoặc kháng sinh được sử dụng để phòng ngừa hoặc như một chất kích thích tăng trưởng trong chế độ ăn uống cá hồi. Việc sử dụng kháng sinh trong nuôi cá hồi Nauy giảm 99% kể từ những năm 1990, trong khi sản lượng cá hồi trong cùng thời kỳ tăng từ 50.000 tấn lên hơn một triệu tấn. Năm 2015, ít hơn 1% cá hồi được điều trị thú y bằng cách sử dụng kháng sinh.
Ở Na Uy, việc sử dụng thuốc kháng sinh được giám sát chặt chẽ. Tất cả các loại thuốc phải được phê duyệt bởi các cơ quan có liên quan. Chúng chỉ có thể được sử dụng trong chẩn đoán các bệnh cụ thể và bác sĩ thú y được chứng nhận ký tất cả các đơn thuốc. Cá hồi đã qua xử lý phải được kiểm dịch trước khi cho phép bán cá hồi. Kiểm dịch có nghĩa là cho cơ thể thời gian để loại bỏ bất kỳ dư lượng thuốc nào trước khi bán.
Các tài liệu gần đây chỉ ra rằng Cá hồi Nauy hoàn toàn an toàn và ăn uống lành mạnh.
Na Uy là một trong những quốc gia đầu tiên giới thiệu hệ thống theo dõi sức khỏe cá hồi và các loại cá khác để đảm bảo an toàn thực phẩm. Mọi khía cạnh phát triển của cá hồi đều được giám sát chặt chẽ bởi các hệ thống công nghệ tiên tiến cung cấp thông tin cho người nuôi và bác sĩ thú y của họ. Cá hồi nuôi cũng cần được chăm sóc thú y.
Vắc xin hiệu quả làm giảm việc sử dụng kháng sinh trong Nuôi cá hồi Nauy gần như bằng không. Trên thực tế, chỉ có 0 00034 gam kháng sinh được sử dụng trên một kg cá hồi được sản xuất ở Na Uy, so với khoảng 1 gam trên một kg thịt gà được sản xuất ở Hoa Kỳ. Nếu có nhu cầu về một loại thuốc được sử dụng trong trang trại cá hồi Nauy, thuốc phải được kê đơn và phân phối bởi bác sĩ thú y được cấp phép.
Chất gây ô nhiễm cá hồi Nauy
Dioxin - một thuật ngữ chung để chỉ một nhóm chất gây ô nhiễm môi trường bao gồm furan và polychlorinated biphenyl, được tìm thấy trên toàn thế giới. Dioxin và nhiên liệu được thải vào không khí từ các quá trình đốt cháy như đốt chất thải thương mại hoặc rác thải sinh hoạt và từ quá trình đốt cháy nhiên liệu như gỗ, than hoặc dầu. Đốt rác thải sinh hoạt và cháy rừng cũng có thể dẫn đến phát tán dioxin và furan vào môi trường.
Việc giải phóng chất lỏng một cách ngẫu nhiên hoặc cố ý đã giải phóng biphenyl polychlorinated vào môi trường. Kết quả là, nhiều nguồn thực phẩm, bao gồm protein động vật, các sản phẩm từ sữa, và thậm chí cả trái cây và rau quả, đã bị phơi nhiễm dioxin. Trong cá thương phẩm, dioxin hiện diện ở mức rất thấp, ảnh hưởng đến sức khỏe không đáng kể so với lợi ích của việc tiêu thụ hải sản.
Mức độ ô nhiễm hữu cơ khó phân hủy, bao gồm cả dioxin, trong cá hồi Na Uy thấp hơn sáu lần so với giá trị giới hạn châu Âu được quốc tế chấp nhận. Các nhà chức trách Na Uy kiểm soát toàn bộ chuỗi cung ứng để đảm bảo tuân thủ các hạn chế của EU. Kết quả của các xét nghiệm khác nhau được công khai và có sẵn trên trang web của Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng và Hải sản Quốc gia (NIFES).
NIFES thực hiện hơn mười một nghìn bài kiểm tra mỗi năm trên Cá hồi Nauyvà mức độ hữu cơ bền vững chất ô nhiễm trong cá hồi Nauy chúng chưa bao giờ vượt quá giá trị giới hạn châu Âu được quốc tế chấp nhận.
Thuốc trừ sâu và cá hồi Nauy
Việc sử dụng nội soi làm thuốc trừ sâu bị cấm ở Liên minh Châu Âu và Na Uy và không được sử dụng dưới bất kỳ hình thức nào trong nuôi cá hồi. Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu và Ủy ban Châu Âu đã kết luận rằng chất nội soi trong thực phẩm cá hồi không phải là một yếu tố nguy cơ đối với sức khỏe con người hoặc quyền lợi của động vật.
Chất thải và bảo vệ môi trường
Những tiến bộ trong công nghệ cho ăn tự động loại bỏ chất thải thức ăn dư thừa. Để duy trì sự cân bằng của hệ sinh thái và bảo vệ vùng nước sạch, lạnh, nơi cá hồi Na Uy phát triển tự nhiên, bất kỳ địa điểm nào được sử dụng để nuôi cá hồi, phải nghỉ ngơi (bắt kỳ) trước khi bắt đầu một chu kỳ mới. Trong thời gian này, làn nước trong xanh sẽ rửa trôi các chất thải dư thừa. Na Uy cũng có một chính sách bền vững, được hỗ trợ bởi Hội đồng Quản trị Hàng hải và FAO (Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp), và hợp tác với Quỹ Động vật Hoang dã Thế giới (WWF).
Thông tin trên /seafoodfromnorway.us./ dựa trên các nguyên tắc cơ bản trong nuôi trồng thủy sản của Na Uy: hoạt động minh bạch, được quản lý và kiểm soát theo ngành, với trọng tâm tổng thể là sản xuất thủy sản an toàn và lành mạnh.
Đề xuất:
Đó Là Lý Do Tại Sao Bạn Sử Dụng Nĩa Thật, Không Phải Bằng Nhựa
Đối với bạn, điều này có vẻ kỳ lạ nhưng bạn ăn dụng cụ gì mới là vấn đề quan trọng, không chỉ theo quan điểm vệ sinh. Sự thật là sự thật! Ngay cả khi bạn ăn ở văn phòng, hãy lấy một cái nĩa, dao hoặc thìa thật! Các nghiên cứu gần đây cho thấy và chứng minh rằng những người ăn đồ dùng nặng sẽ thích thức ăn hơn 15% so với những người ăn đồ nhựa.
Asen Trong Gạo! Bạn Có Phải Lo Lắng?
Thạch tín là một trong những nguyên tố độc hại nhất trên thế giới. Trong suốt lịch sử của mình, nó đã thâm nhập vào chuỗi thức ăn và tìm đường vào thực phẩm của chúng ta. Tuy nhiên, vấn đề này ngày càng trở nên tồi tệ hơn khi tình trạng ô nhiễm trên diện rộng ngày càng gia tăng mức asen trong thực phẩm , gây nguy hiểm nghiêm trọng đến sức khỏe.
Cá Hồi Nauy được Chứng Minh Là Thực Phẩm độc Hại Nhất Thế Giới
Chúng ta đều biết cá hồi hữu ích như thế nào. Toàn bộ sự thật về Cá hồi Nauy tuy nhiên, nó sẽ làm bạn ngạc nhiên. Các axit béo có trong cá đỏ rất tốt cho da, tóc và não. Tuy nhiên, chỉ những sản phẩm chất lượng mới có khả năng cải thiện sức khỏe.
Bạn Có Phải Là Một Fan Hâm Mộ Của Hạnh Nhân? Xem Tại Sao Bạn Không Nên Lạm Dụng Nó
Hạnh nhân luôn là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng và năng lượng. Hạnh nhân được tạo thành từ carbohydrate, protein, chất béo, magiê và nhiều hơn nữa. và là một phần không thể thiếu trong bữa sáng của nhiều hộ gia đình trên thế giới. Hạnh nhân sống hoặc rang, các loại hạt ngon cũng có sẵn như bột hạnh nhân, bơ và sữa hạnh nhân.
Họ Mở Cửa Hàng Bán Thịt Thuần Chay đầu Tiên! Xem Những Gì Nó Phải Cung Cấp
Thuần chay là một trong những chế độ ăn kiêng phổ biến nhất hiện nay. Ngày càng có nhiều người chọn từ bỏ thịt, trứng và các sản phẩm từ sữa và chuyển sang chế độ ăn hoàn toàn dựa trên thực vật, vì tin rằng nó tốt cho sức khỏe, thân thiện với môi trường và nhân đạo hơn.
