Bản Chất Và Lợi ích Của Muối đen

Bản Chất Và Lợi ích Của Muối đen
Bản Chất Và Lợi ích Của Muối đen
Anonim

Nguồn gốc của muối đen là từ Hawaii. Nó là một hỗn hợp của than núi lửa tinh khiết với muối biển. Nó chủ yếu được thu hoạch từ các trang trại muối nằm trên hòn đảo nhỏ Mulokai thuộc quần đảo Hawaii.

Lý do tạo nên hương vị độc đáo của muối là ở quần đảo Hawaii, quần đảo này có sự kết hợp đặc biệt của các khối đất khác nhau. Đảo Mulokai kém phát triển và hầu như không có ngành công nghiệp. Và trong trường hợp không có nước mưa công nghiệp hoặc nước thải với sự cân bằng tinh tế của đại dương, nước vẫn không bị ô nhiễm.

Biển và cách thu thập muối ở đó có tiêu chuẩn cực kỳ cao. Khi lấy ra, muối được làm khô bằng cách sử dụng tia nắng mặt trời.

Nó được đặt trong các thùng kín trong suốt, cho phép hơi ẩm từ từ rời khỏi các tinh thể đẹp đẽ của nó. Ngoài ra, tất cả các nguyên tố vi lượng và chất điện giải có giá trị vẫn còn nguyên vẹn.

Than hoạt tính, được thêm vào, tạo màu cho muối, cũng như có tác dụng khử độc. Nó có tác dụng chống độc và giảm nhẹ trên đường tiêu hóa đã được chứng minh và nhiều người dùng nó như một loại thực phẩm chức năng.

Hàm lượng natri của muối đen là khoảng 90%, vì vậy không nên coi nó là hơi mặn. Phần còn lại là các khoáng chất tự nhiên rất hữu ích cho cơ thể con người.

Các loại muối
Các loại muối

Nó có một vị chua do natri bisulfat. Nó được chứa trong chất bảo quản hoặc chất chống đóng cục.

Muối đen rất phổ biến đối với những người ăn chay ở Ấn Độ. Với nó, họ chuẩn bị kefir, trong đó họ thêm một chút muối đen và một chút thìa là đen xay, kết hợp với rau mùi và chanh tươi, không chỉ có salad rau mà còn có nhiều loại trái cây nhiệt đới khác nhau được phục vụ.

Muối đen được cho là có thể giúp giảm chứng ợ nóng.

Khi thêm vào một món ăn, muối đen tạo ấn tượng về sự hiện diện của các loại hạt. Nó được đánh giá cao bởi các đầu bếp nổi tiếng nhất trên thế giới.

Nó thường được rắc lên hải sản và salad, vì nó tạo ra một sự tương phản đáng kinh ngạc và hiệu ứng của các bữa ăn sẵn sàng. Người ta thường tin rằng muối đen thích hợp nhất cho hải sản và gia cầm.

Ở nước ta, muối đen có thể được tìm thấy ở các cửa hàng đặc sản. Giá giữa BGN 10 và BGN 12 trong 200 năm.

Đề xuất: