2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Coantro hay Cointreau (Cointreau) là một loại đồ uống có cồn 3 giây được sản xuất tại Pháp. Trong thế giới đồ uống có cồn tốt, có một số biểu tượng mà chất lượng của nó vẫn không phụ thuộc vào thời gian và sự thay đổi trên thế giới. Với hương thơm tinh tế không thể bắt chước và hương cam đáng kinh ngạc, cointreau chắc chắn nằm trong số đó.
Lịch sử của coantro
Câu chuyện của biểu tượng coantro bắt đầu vào cuối những năm 1840 ở Angers, Tây Bắc nước Pháp. Sau đó, thợ làm bánh kẹo Adolf Coantreau và anh trai Edouard-Jean thành lập nhà máy chưng cất gia đình Cointreau, trong đó họ bắt đầu sản xuất đồ uống có cồn từ trái cây trồng trong khu vực.
Nhiều năm sau, con trai của Edouard-Jean, Edward Jr., một người có tinh thần nghiên cứu non trẻ, đã quyết định tạo ra một loại thức uống khác với rượu mùi truyền thống.
Đó là lý do tại sao ông bắt đầu thử nghiệm hương vị của vỏ cam ngọt và đắng, đến từ các vùng khác nhau trên thế giới. Và bởi vì trong hầu hết các trường hợp, lòng dũng cảm được đền đáp, kết quả của những nỗ lực của ông đã trở thành một cú đánh tổng lực trong xã hội Pháp sành điệu thời đó.
Vào đầu thế kỷ 20, khoảng 800.000 chai đã được bán coantro mỗi năm. Các chi nhánh đầu tiên của công ty đã sớm bắt đầu mở ở các khu vực khác của Châu Âu. Trong những năm 1960, phim James Bond áp đặt hình ảnh của coantro.
Năm 2005, nhà sản xuất đã khởi động chiến dịch Cointreaupolitan, thức uống tốt nhất sau giờ làm việc ở Paris. Cointreau bắt đầu xuất hiện ở khắp mọi nơi - những bữa tiệc riêng tư, những buổi ra mắt phim, trao giải. Hai năm sau, Dita von Tees trở thành gương mặt đại diện cho thương hiệu.
Sản xuất coantro
Coantro là nhân tố chính trong một số loại cocktail nổi tiếng nhất và được bán tại hơn 200 quốc gia trên thế giới. Những quả cam đắng được sử dụng để làm cointreau được trồng trên các đồn điền của công ty trên đảo Haiti thuộc vùng Caribe.
Ở đó, cam được hái bằng tay trước khi chín, ngay khi hương thơm của chúng nồng nhất. Những quả cam đã bóc vỏ được để khô dưới ánh nắng mặt trời và sau đó thực hiện chuyến hành trình dài đến Saint-Barthélemy-d'Anjou, ngoại ô Angers, nơi có nhà máy chưng cất coantro.
Thành phần ngọt ngào, được cảm nhận trong hương vị của cointreau, là do vỏ của bốn loại cam, được trồng ở Brazil và Tây Ban Nha. Một số vỏ cam bóc chưa khô, còn tươi thì được ngâm trong rượu nguyên chất từ củ cải đường trong vài tuần.
Quy trình này đảm bảo chiết xuất tất cả các thành phần thơm có trong vỏ cây. Kể từ đó, vai trò quan trọng nhất được đảm nhận bởi kỹ thuật viên trưởng của công ty. Công việc chính xác và kinh nghiệm của ông quyết định hương vị không thay đổi của cointreau trong hơn 130 năm.
Điều quan trọng cần lưu ý là hương vị không phải là thành phần duy nhất của thức uống huyền thoại, mà nó đã được bảo tồn ngay từ những ngày đầu sản xuất. Chai của coantro là biểu tượng - với màu hổ phách và hình vuông.
Trong tất cả những năm mà coantro đã được sản xuất, nó đã trải qua rất ít thay đổi về thiết kế. Vào thời điểm nó được tạo ra, nó được coi là quá hiện đại, nhưng ngày nay nó là bắt buộc trong mọi quán bar tốt.
Phục vụ coantro
Coantro được phục vụ chủ yếu như một loại rượu khai vị, nhưng thường được tiêu thụ sau bữa ăn để tiêu hóa tốt hơn. Ngoài một mình, Coantro tham gia vào một số loại cocktail nổi tiếng thế giới.
Nhiều người tin rằng một ly cocktail Cosmopolitan thực sự phải có cointreau trong thành phần của nó. Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức tuyệt vời cho món cocktail Cosmopolitan.
Sản phẩm cần thiết: 45 ml vodka, 30 ml nước ép nam việt quất, 10 ml nước cốt chanh, 15 ml cointreau. Đổ nguyên liệu vào bình lắc, thêm 4-5 viên đá, lắc và lọc vào ly martini.
Loại cocktail tiếp theo mà chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn là cocktail Margarita với đá.
Sản phẩm cần thiết: 50 ml rượu tequila, 30 ml nước cốt chanh, 20 ml rượu mùi cam, 50 ml coantro, vài lát chanh để trang trí, 15 viên đá và muối để viền cốc.
Cách pha chế cũng rất dễ dàng. Để làm điều này, trộn tất cả các sản phẩm cần thiết trong một bình lắc, lắc rất mạnh và rót vào ly cocktail, được trang trí bằng các lát chanh.
Cocktail Acapulco: 20 ml nước cốt chanh, 45 ml rượu rum trắng, 20 ml xi-rô chanh, 1 quả trứng, 5 giọt cointreau, 100 ml nước dứa và 30 ml nước bưởi.
Trộn tất cả các thành phần trong bình lắc với đá, lắc thật đều và lọc. Phục vụ trong ly ướp lạnh với ống hút.
