2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Nhà hàng tốt nhất trong thị trấn lên kế hoạch cho mọi thứ theo cách tốt nhất - nó chỉ cung cấp những sản phẩm tươi ngon nhất, được sắp xếp một cách quyến rũ và nguyên bản. Mỗi món ăn được kết hợp với một loại rượu phù hợp, được phục vụ bởi đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản và thân thiện, đáp ứng mọi mong muốn của thực khách.
Vì vậy, bạn thắc mắc tại sao cà phê ở một nơi lại kinh khủng như vậy? Với tất cả thời gian, tiền bạc và công sức đầu tư vào việc quy hoạch mọi khu vực khác của dịch vụ, đồ ăn và thức uống trong nhà hàng, tại sao cà phê thường bị đánh giá thấp?
Chất béo tự nhiên trong cà phê tạo ra một hương vị lâu dài mà khách hàng cảm nhận được vài phút và thậm chí hàng giờ sau khi rời khỏi nơi này. Không thể chấp nhận được cảm giác cuối cùng khó chịu như vậy - nó xảy ra hàng ngày. Hơn nữa, cà phê là một trong những món mang lại nhiều lợi nhuận nhất trong số những thứ khác trong thực đơn. Phục vụ cà phê tốt có nghĩa là kinh doanh tốt.
Người pha chế không phải là lý do duy nhất để phục vụ cà phê dở - anh ta thường có máy móc, nguyên liệu và tuân theo chính sách của công ty làm giảm cơ hội tạo ra một thức uống ngon.
Một loại cà phê có hương vị không tốt hiếm khi chỉ do một lý do - hầu hết chúng thường có nhiều loại và đa dạng nhất.
Thiết lập mục tiêu
Cũng như việc sắp xếp một câu đố mà không nhìn vào bức tranh đã khó, việc pha một ly cà phê ngon mà không biết và nhìn thấy nó hoạt động như thế nào cũng khó khăn như vậy. Nhưng học ở đâu?
Một số nhà sản xuất và / hoặc nhà phân phối cà phê cung cấp khóa đào tạo để pha chế cà phê - hãy tìm kiếm những công ty này và tích cực tham gia vào các khóa đào tạo mà họ tổ chức.
Bắt đầu với các thành phần chất lượng
Cà phê, cũng giống như thức ăn, có thể ngon nếu nó có nguyên liệu tốt. Vì nước chiếm 98,5% trong mỗi cốc, nên ít nhất nó cũng quan trọng như việc bạn chọn loại và nhiều loại cà phê. Hàm lượng khoáng chất của nước, clo và các thành phần khác có thể ảnh hưởng rất lớn đến hương vị của cà phê.
Chọn cà phê "ngon nhất" là một quá trình phức tạp và nó liên quan đến việc lựa chọn các đặc tính sản phẩm khác nhau, chẳng hạn như rang, quốc gia xuất xứ, giống, v.v. Hãy nghĩ về việc chọn cà phê theo cách bạn sẽ nghĩ về việc chọn bất kỳ loại thức ăn nào khác.
Lựa chọn máy móc
Lựa chọn thiết bị pha cà phê (đặc biệt là cà phê espresso) là một hoạt động mang tính chuyên môn cao. Với vô số tên nhà sản xuất, thương hiệu và kiểu dáng, thật khó hiểu tại sao một số chủ nhà hàng lại chọn thiết bị không phù hợp với nhu cầu của họ hoặc dựa vào nhà cung cấp cà phê để cung cấp thiết bị cần thiết "miễn phí" cho họ.
Trong cuộc sống và kinh doanh, những giải pháp thuận tiện nhất hiếm khi trở thành tốt nhất về lâu dài. Ngoài ra, như bạn có thể đoán, không có thứ gì gọi là thiết bị miễn phí được cung cấp bởi các nhà cung cấp - bạn chắc chắn sẽ bị ràng buộc theo một cách nào đó, cho dù bằng một lượng cà phê nhất định hay bằng cách bù đắp phần khấu hao trên máy. Khi chọn thiết bị của bạn, hãy sử dụng một chuyên gia độc lập để tư vấn cho bạn về những gì tốt nhất cho bạn.
Đào tạo nhân viên của bạn
Một người pha chế rượu ngoại hạng phải có những kỹ năng tương tự như kỹ năng của một người pha chế rượu và phải giỏi về kỹ thuật. Tuy nhiên, những kỹ năng này được thu thập trong nhiều năm.
Đào tạo và giới thiệu các tiêu chuẩn chất lượng đồ uống nghiêm ngặt trong một môi trường khuyến khích học tập suốt đời là cách tốt nhất để đảm bảo rằng khách hàng của bạn sẽ thưởng thức và quay lại thưởng thức cà phê ngon mỗi lần.
Cơ giới hóa có thể mang lại sự nhẹ nhõm cho một doanh nghiệp muốn cung cấp cà phê ngon, nhưng trong trường hợp này, việc thuê nhân viên pha chế là không cần thiết. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng không có máy móc nào có thể thay thế việc ra quyết định của đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản.
Hãy dành sự quan tâm đầy đủ cho cà phê và đảm bảo rằng nhân viên được đào tạo thường xuyên, cũng như thường xuyên đánh giá cà phê họ pha.
Cà phê không tương đương với bạc hà sau bữa ăn. Khi bạn đặc biệt chú ý đến nó, bạn sẽ nhận thấy mức độ hài lòng của khách truy cập và việc kinh doanh của bạn sẽ trở nên lợi nhuận hơn bao nhiêu. Hãy đối xử với cà phê như bất kỳ món ăn chế biến sẵn nào khác trong thực đơn của bạn và bạn sẽ ngạc nhiên trước kết quả!
Đề xuất:
Bán Phá Giá Với Thịt Romania Phá Hoại Thịt Cừu Bản địa
Thịt cừu nhập khẩu từ Romania và New Zealand đã giảm lượng bán thịt của Bulgaria ngay trước Lễ Phục sinh do giá bán thấp. Các cuộc thanh tra cho thấy trước kỳ nghỉ lễ, một vai cừu từ New Zealand sẽ được bán với giá 12,99 BGN / kg. Những người nông dân bản địa cho biết mặc dù thịt của Bulgaria tốt hơn để tiêu thụ, nhưng người dân của chúng tôi thích mua thịt cừu Romania cho kỳ nghỉ vì giá thấp.
Hành Trình Khám Phá ẩm Thực Qua Dãy Alps Và Một Chiếc Bánh Sandwich Khác Thường
Đây là câu chuyện về một chuyến đi trên dãy Alps đầy tuyết, nhưng cũng là câu chuyện về việc người Alps biến một chiếc bánh sandwich bình thường thành huyền thoại như thế nào. "Croûte au fromage" nghĩa đen là "lớp vỏ pho mát"
Truyền Thống Pha Và Phục Vụ Cà Phê Ả Rập
Cà phê , vốn được liên kết chủ yếu với Nam Mỹ, thực sự là đồ uống được ưa thích nhất trong thế giới Ả Rập. Nó được uống bởi những người ở các độ tuổi khác nhau, vì nó có tác dụng tiếp thêm sinh lực và thư giãn. Theo một truyền thuyết Ả Rập, cà phê được phát hiện bởi một người chăn cừu Ethiopia tên là Khalid.
Cà Phê Bọc Thép - Cách Pha Cà Phê Và Công Dụng Của Nó
Cà phê là thức uống nổi tiếng thế giới và được mọi người ở mọi lứa tuổi ưa thích. Việc phát hiện ra món quà tuyệt vời của thiên nhiên đã có từ thế kỷ thứ ba sau Công nguyên. Người phát hiện được cho là một người chăn cừu Ethiopia bình thường, người nhận thấy rằng khi các con vật của anh ta ăn lá của một loại cây bụi cụ thể, chúng trở nên rất hăng hái và bồn chồn.
Hãy Pha Cà Phê Cappuccino Hoặc Cà Phê Bọt
Bạn sẽ dễ dàng tạo bọt hiệu quả cho cà phê cappuccino và cà phê, nếu bạn có một máy pha cà phê có gắn hơi nước, với sự hỗ trợ của bạn sẽ tạo bọt sữa. Bạn cần sữa tươi, tốt nhất là sữa nguyên chất, đổ vào bình cho đến nửa hộp. Sau đó đổ đầy nước vào máy và đợi máy nóng lên.
