Vào Ngày Của Ngôn Ngữ: Món Mì Ý Hoàn Hảo

Vào Ngày Của Ngôn Ngữ: Món Mì Ý Hoàn Hảo
Vào Ngày Của Ngôn Ngữ: Món Mì Ý Hoàn Hảo
Anonim

Các ngôn ngữ là một trong những món mì phổ biến nhất. Như với mì Ý, chúng có thể được chế biến với bất kỳ loại sốt mì ống nào như tỏi với bơ hoặc sốt pesto.

Vì chúng rất phổ biến nên một ngày đặc biệt dành riêng cho các ngôn ngữ - Ngày chính thống. Hàng năm vào Ngày 15 tháng 9 những người yêu thích đặc sản Ý kỷ niệm ngày món mì yêu thích của họ. Nếu bạn muốn biết thêm về loại mì này, hãy đọc về lịch sử của họ và cách kỷ niệm ngày của họ.

Các ngôn ngữ là một loại mì ống có hình dạng thuôn dài và dẹt hơn so với mì spaghetti. Chúng được nhắc đến lần đầu tiên vào năm 1700 tại Genoa, Ý. Theo Giulio Giacero, một tác giả đã viết về nền kinh tế của thành phố Ý vào năm 1700, hầu hết mọi người đều ăn mì ống dẹt hình lưỡi và được tẩm gia vị với pesto, đậu xanh và khoai tây.

Linguini với hải sản
Linguini với hải sản

Theo ông, đây là đặc sản tiêu biểu của cả vùng Liguria thời bấy giờ. Các gia đình Ý thường làm những món mì này bằng tay và sử dụng trứng. Loại món ăn tiết kiệm này vẫn còn phổ biến ở vùng Liguria (Tây Bắc nước Ý) ngày nay.

Món ăn chính ngày nay chúng thường được phục vụ với nước sốt rau hoặc hải sản. Ở một số vùng của Ý ngôn ngữ được phục vụ với trai, mực hoặc tôm. Ở các khu vực khác như Tuscany có thể được làm bằng totons (một loại mực), tôm, cà chua, trai, kem và thậm chí cả bí ngô.

Mặc dù có nhiều công thức nấu ăn khác nhau với mì ống, nhưng bản thân mì ống không phải là món truyền thống dùng với nước sốt vì hình dạng của nó. Ngày nay, mì ống được sản xuất hàng loạt với bột mì trắng hoặc bột nguyên cám và sau đó được sấy khô để bảo quản dễ dàng hơn.

Làm thế nào để kỷ niệm Ngày Linguine

Linguini
Linguini

Nếu bạn là một người yêu mì ống thực sự và muốn kỷ niệm ngày này, thì hãy bắt đầu bằng cách tạo món ăn với lạc tiên. Làm phiên bản nhẹ của riêng bạn với hải sản hoặc nước sốt rau.

Bắt đầu với một lớp nền là bơ và dầu ô liu và thêm các loại gia vị như tỏi, rau mùi, bạc hà hoặc một loại gia vị khác đặc trưng của ẩm thực Ý. Sau đó, sử dụng cơ sở này để thêm bất kỳ hải sản hoặc rau. Từ đó, nếu muốn món ăn có độ ngậy hơn, bạn có thể thêm kem nấu ăn hoặc sữa. Điều này sẽ làm cho nước sốt trở nên ngon hơn.

Rốt cuộc, tất cả những gì bạn phải làm là tận hưởng ngôn ngữ yêu thích.

Đề xuất: