Làm Thế Nào để Tiêu Thụ Trứng Một Cách An Toàn Trong Cái Nóng?

Video: Làm Thế Nào để Tiêu Thụ Trứng Một Cách An Toàn Trong Cái Nóng?

Video: Làm Thế Nào để Tiêu Thụ Trứng Một Cách An Toàn Trong Cái Nóng?
Video: Quy trình nuôi an toàn tránh lây nhiễm sán lợn gạo | VTC16 2024, Tháng mười hai
Làm Thế Nào để Tiêu Thụ Trứng Một Cách An Toàn Trong Cái Nóng?
Làm Thế Nào để Tiêu Thụ Trứng Một Cách An Toàn Trong Cái Nóng?
Anonim

Trứng là một phần ngon và hữu ích trong thực đơn hàng ngày của chúng ta. Chúng là nguồn cung cấp protein, vitamin A và D.

Điều quan trọng là phải tuân theo một số quy tắc cơ bản để chúng ta bảo vệ mình càng nhiều càng tốt khỏi những tác động xấu do việc tiêu thụ trứng. Mối nguy hiểm trở nên lớn hơn trong những tháng mùa hè, khi các sản phẩm hư hỏng nhanh hơn.

Một trong những điều quan trọng nhất là tránh ăn trứng sống hoặc luộc chín mềm. Vi khuẩn, được gọi là Salmonella enteritidis, có thể được tìm thấy trong lòng đỏ trứng và trong một số trường hợp hiếm hoi là trong protein. Mặc dù nó được tìm thấy trong một tỷ lệ rất nhỏ trong các quả trứng (1 trên 20.000), nhưng sẽ khôn ngoan hơn nếu bạn tránh ăn trứng sống hoặc nấu chưa chín (hoặc chưa nấu chín). Vào mùa hè, tốt nhất là tránh cấu tạo trứng.

Tuy nhiên, nếu để thực hiện một số công thức nấu ăn nhất định, trứng không được xử lý nhiệt nghiêm trọng, thì hãy mua trứng sống đã được tiệt trùng. Việc tiêu thụ chúng không gây rủi ro, vì chúng được làm nóng trước nhanh chóng đến nhiệt độ để tiêu diệt Salmonella.

Nhất thiết phải bảo quản trứng ở nơi thoáng mát. Nhiệt độ phòng cho thấy sự phát triển của vi khuẩn, đặc biệt là vào mùa hè. Nếu bạn có cơ hội này - hãy đảm bảo rằng những quả trứng đã mua được bảo quản trong điều kiện thích hợp. Đừng tin tưởng những nhà bán lẻ không giữ sản phẩm trên các kệ tủ lạnh.

Trứng luộc
Trứng luộc

Khi trở về nhà, trứng nên được đặt ngay vào tủ lạnh, và ở nơi lạnh nhất của nó. Nhiều người đặt trứng trên cửa tủ lạnh vì có những hình thù đặc biệt dành cho chúng. Đây không phải là giải pháp tốt nhất nếu bạn muốn bảo vệ mình khỏi những tác động tiêu cực của việc tiêu thụ chúng.

Sẽ khôn ngoan hơn nếu để chúng trong thùng carton và đặt chúng ở nơi bạn nghĩ là lạnh nhất trong tủ lạnh.

Thời hạn sử dụng của trứng từ 3 đến 5 tuần. Nếu bạn chỉ sử dụng lòng trắng trứng hoặc chỉ sử dụng lòng đỏ và lưu trữ phần còn lại của quả trứng, hãy nhớ rằng nó nên được tiêu thụ trong vòng tối đa 4 ngày.

Ngay cả trứng luộc chín cũng không tốt nếu để lâu trong tủ lạnh. Lưu trữ tối đa của họ ở đó không được quá một tuần.

Đề xuất: