Bí Quyết Của Người Nhật Yếu: Canh Thịt Viên Và Dưa Chuột

Video: Bí Quyết Của Người Nhật Yếu: Canh Thịt Viên Và Dưa Chuột

Video: Bí Quyết Của Người Nhật Yếu: Canh Thịt Viên Và Dưa Chuột
Video: Catching crab in land & Cooking crab eating delicious #loctivi 2024, Tháng mười một
Bí Quyết Của Người Nhật Yếu: Canh Thịt Viên Và Dưa Chuột
Bí Quyết Của Người Nhật Yếu: Canh Thịt Viên Và Dưa Chuột
Anonim

Mặc dù nhiều người nghĩ rằng người Nhật chỉ nổi tiếng về cách họ chuẩn bị và phục vụ sushi, nhưng họ cũng là những người thích chế biến món súp khác nhau.

Tất cả chúng đều được chế biến từ những nguyên liệu hữu ích, kết hợp đó là bí quyết giữ eo thon của người Nhật. Đặc trưng, rằng Súp Nhật Bản họ luôn được phục vụ ấm và thường nước dùng Dashi được sử dụng trong quá trình chế biến của họ, đây thực sự là nước dùng chính của Nhật Bản.

Một điều quan trọng khác cần biết nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho thực khách của mình bằng một bữa tối ngon miệng kiểu Nhật đó là món súp được gọi là rộng, luôn được phục vụ trong từng bát riêng (trái ngược với đĩa sushi nói chung) và được phục vụ ở phía bên phải của người sẽ ăn chúng.

Và nếu bạn muốn tuân thủ hoàn toàn nhãn mác của Nhật Bản, bạn cũng nên mua những chiếc thìa sứ chuyên dụng, có độ sâu hơn rất nhiều so với những loại thìa chúng ta sử dụng trong cuộc sống hàng ngày, đồng thời tiện lợi hơn rất nhiều khi chúng ta phải dùng những món canh hay các món khác các món ăn lỏng.

Đây là cách bạn có thể dễ dàng nấu súp theo công thức nguyên bản của Nhật Bản, vì hầu hết các sản phẩm bạn có thể mua từ các cửa hàng chuyên doanh của Châu Á:

Bí quyết của người Nhật yếu: Canh thịt viên và dưa chuột
Bí quyết của người Nhật yếu: Canh thịt viên và dưa chuột

Súp dưa chuột Nhật và thịt gà viên (Tori-Gan Curie Supo-Jilate)

Sản phẩm cần thiết: 250 g thịt gà băm, 1 quả trứng, 1 đèn lồng gà, 1 quả dưa chuột, 1 lá rong biển kombu, 1 miếng gừng, 100 g bột ngô, 2 muỗng canh rượu sake, 3 muỗng canh nước tương, muối vừa ăn.

Phương pháp chuẩn bị: Gà đèn rửa sạch, cắt khúc rồi cho vào luộc cùng với rong biển kombu. Trước khi nước sôi một thời gian ngắn, bạn cần vớt rong biển ra vì nước dùng sẽ bị đắng.

Sau khi nước sôi, vớt bọt nổi lên và nấu cho đến khi lồng đèn hoàn toàn sẵn sàng. Lọc lấy nước dùng sau này.

Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước. Nó được trộn trong cối xay cùng với thịt băm, trứng, 4 muỗng canh. bột ngô, 1 muỗng canh. trong túi và 1 muỗng canh. nước tương.

Súp Nhật Bản với thịt viên và dưa chuột
Súp Nhật Bản với thịt viên và dưa chuột

Từ hỗn hợp đồng nhất thu được như vậy, tạo thành những viên thịt nhỏ, bạn có thể lăn phần bột còn lại và cho chúng vào nước dùng từ lồng đèn gà. Thêm phần rượu sake còn lại, nước tương, muối vừa ăn và dưa chuột gọt vỏ, thái lát. Súp Nhật Bản với thịt viên và dưa chuột được phục vụ nóng.

Đề xuất: