2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Khi chúng ta nghĩ đến couscous, chúng ta thường liên tưởng nó với những loại ngũ cốc mà mẹ chúng ta đã chuẩn bị cho chúng ta và chúng ta tiếp tục chuẩn bị cho con mình. Và chúng tôi thường thêm pho mát và đường vào nó. Cho đến nay vẫn ngon như vậy, nhưng thực tế thì couscous thực sự là một đứa con của người Ma-rốc, họ thậm chí còn có một món ăn đặc biệt gọi là couscous mà họ nấu. Và món Couscous chính thống của Ma-rốc không liên quan gì đến cách chúng ta ăn nó.
Nếu chúng ta nói về cách nấu ăn ở Ma-rốc, chắc chắn không có món ăn truyền thống nào hơn so với soucous. Tên của nó là bắt chước và gắn liền với âm thanh phát ra từ đậu bột báng trong quá trình nấu nướng. Và nó được nghe rõ nhất khi nó được chế biến trong cái gọi là keskes, hay đơn giản hơn - couscous.
Nó bao gồm hai phần, bánh mì que được xếp ở đĩa phía trên để hấp chín, rau và thịt được xếp ở phía dưới, từ đó tạo ra mùi thơm đặc trưng của món bánh mì xúc xích thực sự được chế biến ở Ma-rốc. Và bạn sẽ khó thấy một người Ma-rốc cho phô mai và đường vào trong món bánh mì hầm của mình. Đối với họ, món ăn truyền thống này là cơ bản và có thể được tiêu thụ cả vào bữa trưa và buổi tối. Và nhất thiết phải chuẩn bị với rất nhiều tình yêu.
Bạn không cần phải có một món hầm, nhưng nếu bạn muốn nấu món hầm theo cách được sản xuất ở Ma-rốc, bạn có thể dùng một chiếc chảo sâu lòng và một cái chao kim loại để đặt trên đó. Dưới đây là những sản phẩm bạn cần và cách làm một món ăn truyền thống của Ma-rốc:
Sản phẩm cần thiết: 850 g đùi cừu, 250 g đậu cô ve, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây, 2 quả cà chua, 1 quả cà tím nhỏ, 1 quả bí ngòi, 550 g súp lơ, 8 muỗng canh dầu ô liu, 3 tép tỏi, 1/2 bắp cải nhỏ, 100 g bơ, một vài nhánh mùi tây tươi, muối, tiêu, quế, gừng và nghệ tây để nếm.
Phương pháp chuẩn bị: Đậu cô ve ngâm nước 7 tiếng, để ráo. Thịt được cắt ra và chiên trong bơ và 3 muỗng canh dầu ô liu. Rửa sạch rượu hầm và thêm 1 thìa dầu ô liu và một chút muối. Sau khi xào thịt khoảng 5 phút, cho tất cả gia vị và tỏi băm vào, thêm khoảng 2 lít nước và đợi sôi cho món ăn.
Sau đó cho các loại rau cắt nhỏ còn lại và đậu gà vào. Sau khoảng 30 phút, cho rượu hầm vào chao và hầm trong 15 phút. Sau khi đã sẵn sàng, đổ vào bát, thêm 1 thìa cà phê nước, 1 thìa canh dầu ô liu và để trong 15 phút.
Sau đó cho nó trở lại nồi cùng với các gia vị khác cho đến khi nó mềm hoàn toàn. Kiểm tra xem các sản phẩm khác đã được nấu chín kỹ chưa, sau đó đổ nước sốt vào các đĩa sẽ phục vụ, trang trí với các sản phẩm khác và một phần nước sốt mà chúng đã được nấu chín.
Chúng tôi cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn ngon miệng hơn với rượu hầm: Ớt nhồi với mì ống, mì ống với cà rốt rang, thịt cừu cuộn với mì ống, salad mì Ý kiểu Địa Trung Hải, Ớt nhồi với mì ống và nấm.
Đề xuất:
Protein Thực Vật Và Vai Trò Của Chúng đối Với Cuộc Sống Của Chúng Ta
Thực vật mang lại cho chúng ta sức khỏe vô giá protein thực vật vô hại, ngon và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Hàm lượng protein của các loại cây khác nhau là khác nhau. Theo tỷ lệ phần trăm và phù hợp với nhu cầu của chúng ta về lượng protein thực vật, tôi sẽ cho bạn biết ngắn gọn thực phẩm nào chứa những gì.
Vai Trò Của đậu Nành Trong ẩm Thực Nhật Bản
Khi nói về đậu nành, chúng ta thường liên tưởng nó với một thứ gì đó nhân tạo, được cho vào thịt viên và thịt nướng mà chúng ta mua từ một cửa hàng gần đó. Mặc dù bị cáo buộc là một sản phẩm thực phẩm xấu, nhưng đậu nành thực sự vô cùng hữu ích, khiến nó trở thành một trong những cây trồng chính ở các nước như Trung Quốc, Hàn Quốc và Nhật Bản.
Siêu Thực Phẩm Cho Trẻ Em - Vai Trò Của Chúng Là Gì?
Siêu thực phẩm rất quan trọng đối với tất cả mọi người ngay từ khi còn nhỏ. Chúng rất quan trọng đối với trạng thái cân bằng của hệ vi khuẩn đường ruột và sức khỏe tốt. Trong khi sinh, đứa trẻ bắt đầu hình thành hệ vi khuẩn đường ruột. Điều này xảy ra khi tiếp xúc với nước ối của mẹ và môi trường âm đạo của bé.
Đây Là Cách Trò Chơi ẩm Thực Trở Thành Một Nghệ Thuật Thực Sự
Chơi với thức ăn thay vì làm ra thứ gì đó ngon lành từ nó có thể là một ý tưởng hay nếu bạn sử dụng nó để tạo ra tác phẩm nghệ thuật thực sự từ nó. Một ví dụ về điều này có thể được đưa ra bởi nghệ sĩ Nhật Bản Gaku, người đã đăng toàn bộ bộ sưu tập các tác phẩm nghệ thuật trên trang Instagram cá nhân của mình, với những tấm bạt phổ biến nhất là táo và chuối.
Vai Trò Của Nước Trong Thức Uống Gia đình Của Chúng Ta
Nói đến pha chế đồ uống, ai cũng nghĩ rằng không giống như nấu ăn, không cần quy tắc đặc biệt nào. Không có gì khó trong việc làm nước ngọt hoặc bất kỳ loại nước giải khát nào khác tại nhà. Và điều này đúng, nhưng trên thực tế, có những quy tắc quan trọng để làm ngay cả những thức uống đơn giản nhất cũng cần tuân thủ.
