Nước Trái Cây Tốt Cho Sức Khỏe Và Kiểm Soát Bệnh Tật

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Nước trái cây là chế độ ăn kiêng và sức khỏe mới nhất hiện nay. Những người ủng hộ sức khỏe tự nhiên nói riêng tiêu thụ nước ép trái cây và rau sống mỗi ngày để duy trì sức khỏe tốt để tăng cường năng lượng, làm sạch cơ thể, chắc khỏe tóc, da và móng tay, đồng thời bảo vệ chống lại một số bệnh từ cảm lạnh thông thường đến những căn bệnh nguy hiểm hơn như ung thư.

Các chuyên gia về nước trái cây vào giữa thế kỷ trước đã có thể điều trị các bệnh cụ thể bằng cách chuẩn bị nước trái cây từ các sản phẩm được chọn trong khoảng thời gian vài tuần. Ví dụ, để điều trị viêm khớp nên uống kết hợp các loại nước trái cây sau đây, cùng với chế độ ăn trái cây và rau sống trong vài tuần: cần tây, dưa chuột, cà rốt, táo, chanh, bưởi, cải xoong, cà chua, rau bina và cam.

Năm mươi năm sau, trong xã hội ngày nay, nơi mà nhiều người quan tâm đến cân nặng và ngoại hình hơn là sức khỏe của họ, nước trái cây là cách mới nhất để đạt được bụng phẳng trong ba ngày hoặc giảm 5 cân nhanh nhất có thể.

Nhiều người không nhận thức được những lợi ích đáng kinh ngạc đối với cơ thể, từ trong ra ngoài, mà nước ép thực sự có. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nước trái cây không nên thay thế toàn bộ trái cây hoặc rau trong chế độ ăn uống. Điều quan trọng vẫn là ăn nhiều trái cây tươi và rau quả, bao gồm cả cùi và vỏ, vì đây là nơi chứa hầu hết chất xơ.

Chất xơ rất cần thiết tốt cho sức khỏe, nhiều người không tiêu thụ đủ trái cây cuối cùng và toàn bộ, và rau là nguồn chính của những thứ đó. Người ta biết rằng các chất thực vật hóa học có trong tất cả các loại trái cây và rau quả ngăn ngừa và ngăn chặn nhiều bệnh tật và dị ứng, bao gồm ung thư, cao huyết áp, viêm bàng quang, táo bón, hen suyễn, thấp khớp và nhiều bệnh khác.

Trái cây và rau sống chứa một lượng lớn vitamin, khoáng chất và enzym thiết yếu cần thiết cho cơ thể chúng ta hàng ngày, chúng thường bị mất đi trong quá trình nấu nướng và không được tìm thấy với số lượng như vậy trong nước trái cây đóng chai. Nước trái cây thô là một chất giải độc và làm sạch cơ thể tuyệt vời. Tất cả các loại trái cây đều chứa một số axit nhất định giúp làm sạch cơ thể và phân hủy các chất độc hại.

Một lượng lớn hơn các khoáng chất và vitamin thiết yếu được cơ thể hấp thụ hoặc đồng hóa khi ở dạng nước trái cây, vì chúng dễ tiêu hóa hơn và không bị đào thải ra khỏi cơ thể cùng với các sợi da và cùi của thai nhi, điều mà cơ thể không có khả năng phá vỡ và đồng hóa. Ví dụ, một ly nước cam vắt 200 ml chứa nhiều vitamin C gấp 3 lần so với một quả cam cỡ vừa.

Trái cây và rau quả, dù bạn tin hay không, đều là nguồn cung cấp nước quan trọng. Nhiều người trong chúng ta không tiêu thụ đủ nước trong ngày, và trái cây và rau quả có thể góp phần trở thành nguồn nước sạch và trong lành. Dưa chuột, rau diếp và cà chua chứa tới 95% là nước! Bạn có thể thử nghiệm với các biến thể thơm ngon của nước trái cây yêu thích của bạn và bạn có thể sẽ tiêu thụ nhiều loại trái cây và rau quả hơn trong chế độ ăn uống của mình.

Trước hết, bạn cần đầu tư một chiếc máy ép trái cây cho gia đình mình. Máy này rất cần thiết trong nhà bếp ngày nay và không nhất thiết phải đắt tiền. Thứ hai, cố gắng sử dụng các sản phẩm càng tươi càng tốt, vì chúng giữ được nhiều khoáng chất và vitamin hơn. Trái cây phải chín nhưng không quá chín và rau phải còn non và tươi.

Rửa kỹ nguyên liệu của bạn để loại bỏ các chất bẩn và thuốc trừ sâu, nhưng không cần thiết phải gọt vỏ trái cây hoặc rau củ trước khi cho qua máy ép trái cây. Rõ ràng là loại bỏ vỏ cứng của dứa hoặc dưa, nhưng da của đào, táo, chanh, lê và dưa chuột, chẳng hạn, có thể được giữ nguyên vẹn. Nghiền các nguyên liệu thành từng miếng nhỏ, cho vào máy ép trái cây, bật máy và đợi phần nước ép tươi của bạn xuất hiện.

Nước trái cây tươi Tốt nhất là nên dùng khi ướp lạnh một chút, vì vậy hãy bảo quản trong tủ lạnh vừa đủ để làm mát, hoặc thay vào đó hãy thêm một vài viên đá. Hãy nhớ rằng ngay sau khi nước ép từ trái cây và tiếp xúc với không khí, nó sẽ bắt đầu biến chất và mất đi hàm lượng vitamin và khoáng chất.

Đảm bảo rằng bạn làm sạch máy ép trái cây của mình càng nhanh càng tốt và bảo quản máy ở nơi khô ráo. Nếu bạn mới bắt đầu, có lẽ bạn nên tìm kiếm một số công thức nấu ăn từ sách, tạp chí hoặc internet để cung cấp cho bạn một vài điểm khởi đầu và nguồn cảm hứng cho công thức nấu ăn của riêng bạn sau khi bạn tìm ra.

Cẩn thận với các loại nước ép trái câyvì chúng chứa nhiều đường tự nhiên và có thể làm tăng lượng insulin trong máu. Tương tự đối với củ cải và cà rốt, bệnh nhân tiểu đường nên tránh những loại nước ép này.

Trước tiên, hãy bắt đầu bằng cách sử dụng các loại trái cây và rau củ yêu thích của bạn, sau đó cố gắng trở nên mạo hiểm hơn một chút bằng cách sử dụng các cách kết hợp kỳ lạ hơn. Cà rốt, táo, cam, cà chua và bắp cải là những cơ sở tốt để bổ sung các loại trái cây và rau củ khác. Hãy thử thêm các loại thảo mộc, gia vị và hạt vào nước trái cây tươi của bạn. Các loại thảo mộc là một nguồn cung cấp khoáng chất và vitamin khác, một số loại gia vị như gừng chắc chắn sẽ thêm một chút gia vị vào nước ép, và các loại hạt ở dạng bí ngô hoặc hạt lanh cung cấp protein mà nước ép trái cây và rau quả còn thiếu.

Công thức nấu nước trái cây chống lại các bệnh cụ thể

Các công thức nấu ăn với trái cây và rau quả sau đây được biên soạn cho chống lại các bệnh cụ thể và các bệnh khác nhau, từ cảm lạnh thông thường đến điều trị chứng khó tiêu hoặc viêm bàng quang. Khi đưa ra một số thành phần, bạn nên chọn hai hoặc ba thành phần và tiêu thụ nước ép này trong vài tuần, sau đó bạn có thể cắt nhỏ và thay đổi các thành phần và theo dõi điều trị trong vài tuần nữa. Luôn rửa trái cây và rau quả kỹ lưỡng, loại bỏ đá hoặc hạt và cắt thành từng miếng hoặc lát nhỏ để máy ép trái cây dễ dàng chiết xuất nước trái cây hơn. Không phải tất cả các loại trái cây hoặc rau quả đều cần phải được gọt vỏ, vì hãy nhớ rằng nhiều loại vitamin và khoáng chất có lợi và cần thiết được tìm thấy ở đó.

Tính axit

Củ cải đường, cà rốt, cần tây, nho, rau diếp, cam, đào, lê, rau bina hoặc cà chua.

Mụn

Mơ, bông cải xanh, cà rốt, cần tây, bưởi, xoài, dưa gang, hành tây, cam, bí ngô, rau bina, dâu tây hoặc cải xoong.

Tuổi tác (thực phẩm chống lão hóa)

Táo, mơ, bơ, dâu đen, việt quất, bông cải xanh, bắp cải, nam việt quất, tỏi, quả lý gai, nho, cải xoăn, rau diếp, củ cải, rau bina hoặc cà chua.

Bệnh Alzheimer

Cỏ linh lăng, bông cải xanh, bắp cải, cà rốt, rong biển, rau diếp, hành tây, bí đỏ, rau bina hoặc cải xoong.

Thiếu máu

Mơ, củ cải đường, cà rốt, anh đào, lá bồ công anh, quả sung, bưởi, nho, kiwi, trái cây, chanh, rau diếp, chanh, cam, mùi tây, mận khô, nho khô, rau bina, dâu tây, củ cải hoặc cải xoong.

Sự lo ngại

Bông cải xanh, cần tây, chanh, rau diếp, chanh, cam, đào, rau bina, cà chua hoặc cải xoong.

Viêm khớp

Táo, bông cải xanh, cà rốt, cần tây, dưa chuột, nho, chanh, lê, dứa, cà chua.

Bệnh hen suyễn

Mơ, cà rốt, cam, lê, tiêu đen (đỏ).

Hôi miệng

Táo, bông cải xanh, cà rốt, thì là, rau mùi tây, lê, rau bina hoặc trái cây họ cam quýt.

Huyết áp cao

Bắp cải, cần tây, dưa chuột, bồ công anh, tỏi, bưởi, chanh, cam, mùi tây hoặc lê.

Máy lọc máu

Củ cải đường, bồ công anh, bưởi, mùi tây hoặc dứa.

Viêm phế quản

Cà rốt, nho, tỏi tây, chanh, hành tây, cam hoặc rau bina.

Cua

Quả bơ, dâu đen, việt quất, bông cải xanh, cải bruxen, bắp cải, cà rốt, súp lơ, ớt cayenne, sung, tỏi, nho (đỏ), bưởi, cải xoăn, tỏi tây, chanh, hành tây, cam, đu đủ, bí ngô, mâm xôi, rau bina, dâu tây, cà chua hoặc cải xoong.

Sổ mũi

Bắp cải, cà rốt, ớt đỏ, tỏi, chanh, hành tây, cam, dứa, dâu tây hoặc cải xoong.

Cholesterol

Táo, bơ, đậu, việt quất, cà rốt, nam việt quất, tỏi, cải xoăn, kiwi, hành tây, cam, củ cải Thụy Sĩ hoặc ngô ngọt.

Táo bón

Táo, củ cải đường, dâu đen, cải Brussels, cà rốt, bắp cải, thì là, sung, nho, rau diếp, cam, đu đủ, củ cải, đào, mận khô, bí ngô hoặc ngô ngọt.

Rối loạn tiêu hóa

Táo, củ cải đường, cà rốt, thì là, nho, kiwi, chanh, rau diếp, cam, đu đủ, đào, dứa hoặc rau bina.

Bệnh tim

Táo, dâu đen, bông cải xanh, cà rốt, bồ công anh, tỏi, nho, bưởi, rau diếp, dưa, hành, cam, mùi tây, bí ngô, rau bina, cà chua hoặc cải xoong.

Thiếu năng lượng

Táo, mơ, việt quất, dưa gang, dưa gang, cà rốt, thì là, nho, chanh, xoài, rau mùi tây, rau mùi tây, đào, lê, tiêu, cam, rau bina, dâu tây hoặc rau bina.

Bệnh thấp khớp

Táo, anh đào, chanh, lê, dứa hoặc cà chua.

Cà rốt, cần tây và mùi tây.

Dưa chuột, cà chua và cải xoong.

Để hỗ trợ tiêu hóa

4 lát dứa

2 quả táo

1 quả đu đủ

Bỏ vỏ dứa. Rửa sạch lõi táo và cắt thành từng lát mỏng. Một nửa quả đu đủ và bỏ hạt. Cạo thịt. Bóp tất cả các thành phần lại với nhau, trộn đều và dùng với đá xay.

Để tăng năng lượng

4 quả táo

2 củ cải

Để nguyên vỏ của cả hai loại rau, nhưng rửa sạch. Cắt nhỏ hành tây và táo. Dùng với đá.

Làm mới hơi thở

6 củ cà rốt

100 g mùi tây

Cà rốt rửa sạch, bỏ mép. Cắt thành từng miếng nhỏ. Nước ép mùi tây, khuấy đều và phục vụ.

Để chữa khỏi chứng nôn nao

2 quả xoài

1 quả dứa

Gọt xoài và bỏ đá. Gọt dứa và cắt thành từng miếng nhỏ.

Để giải quyết dạ dày

1 củ thì là

240 ml nước

rắc gừng

Cắt thì là thành từng lát và cho vào máy ép trái cây. Thêm nước và rắc gừng.

Để chống lại bệnh viêm bàng quang

450 g quả nam việt quất

4 quả táo

2 quả lê

Rửa sạch tất cả các nguyên liệu, lấy sạch lõi táo và lê rồi chắt lấy nước cốt từ tất cả các nguyên liệu. Ăn kèm với đá xay.

Để làm sạch cơ thể

2 quả táo

1 thanh cần tây

1 lát chanh

1 miếng dưa chuột

bột gừng

Rửa sạch táo, cần tây và dưa chuột. Làm sạch phần lõi của táo. Loại bỏ các đầu của cần tây. Cho tất cả các nguyên liệu qua máy ép trái cây, trộn với nhau và dùng với đá xay.