2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Bắp cải là loại rau dễ bảo quản nên có mặt trên thị trường quanh năm. Nó có hương vị tuyệt vời và chất lượng dinh dưỡng. Các giống bắp cải khác nhau được biết đến: xanh, đỏ, Trung Quốc, Savoy.
Bắp cải rất giàu vitamin C, có giá trị cao nhất trong đồ chua. Nó cũng giàu vitamin P, B1, B2, B3, B6, B9, PP, H, K và các loại khác. Chứa axit amin, đường, hợp chất nitơ, thuốc nhuộm và muối khoáng. Nó có một tỷ lệ nước cao, từ 2,6 đến 8% đường tùy thuộc vào giống. Các muối trong đó là kali, canxi, phốt pho, natri, clo, magiê, lưu huỳnh, sắt và các loại khác.
Xenlulo cải thiện nhu động ruột và có tác dụng hữu ích đối với sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Và các chất béo trong nó mang lại cho nó một mùi vị và mùi đặc trưng.
Do hàm lượng calo thấp (25 kcal trên mỗi thìa cải thìa) và hàm lượng muối và khoáng chất phong phú nên rất thích hợp cho người ăn kiêng và những người thừa cân, béo phì và xơ vữa động mạch. Muối kali ngăn cản quá trình giữ nước trong cơ thể. Đặc biệt hữu ích là axit tartaric, ngăn chặn quá trình chuyển đổi carbohydrate thành chất béo.
Trong y học dân gian cải bắp khuyên dùng cho các bệnh về đường tiêu hóa, các bệnh về lá lách, gan, bệnh gút, beriberi, tiểu đường, viêm đại tràng.
Nước ép bắp cải tươi có tác dụng nhuận tràng. Bắp cải đắp lên trán có tác dụng tiếp thêm sinh lực, sảng khoái, chữa đau đầu.
Một loại bắp cải khác đã có trên thị trường - bok choy. Nó có lá màu xanh đậm với các gân dài, cứng và trắng. Giống như rau diếp và củ cải đường, nhưng hương vị thường là bắp cải. Cải ngọt giàu canxi và vitamin hơn bắp cải thông thường và ngày càng được sử dụng phổ biến trong việc ăn uống lành mạnh.
Dưới đây là ba mẹo vàng để nấu bắp cải:
- Bắp cải tốt để bảo quản trong túi ni lông trong tủ lạnh;
- Sarmi từ bắp cải tươi trở nên ngon hơn nếu được lăn trong bột trước khi cho vào nồi luộc;
- Mùi hăng của bắp cải được làm dịu đi bằng cách thêm một hoặc hai nhánh ngò tây vào món ăn.
Đề xuất:
Củ Cải (Củ Cải Vàng) Là Một đồng Minh Mạnh Mẽ Chống Lại Bệnh Béo Phì
Củ cải là một loại củ cải thuộc chi Bắp cải. Nó còn được gọi là Củ cải vàng. Trong thời cổ đại, người Hy Lạp và La Mã sống trên đó. Nó thu được bằng cách lai giữa củ cải trắng và bắp cải dại. Hình dạng của nó giống như của củ cải đường.
Hawthorn Chống Lại Chứng Xơ Vữa động Mạch
Hawthorn, cũng như chiết xuất của nó, có những đặc tính đáng ghen tị giúp chữa một số bệnh và đau ốm. Loại cây bụi nhỏ này phổ biến nhất ở Châu Âu, Tây Á và Bắc Phi. Nó được biết đến với những chiếc gai nhọn, hoa màu hồng và quả nhỏ và đỏ. Hawthorn chứa nhiều chất chịu trách nhiệm về tác dụng có lợi của nó, bao gồm phức hợp flavonoid của procyanidins.
Hãy Chuẩn Bị Món Dưa Cải Bắp Vào Mùa Hè - Tại Sao Không?
Hầu hết các gia đình Bulgaria đều có dưa cải bắp trong thực đơn mùa đông của họ. Mọi người sành về món dưa cải đều quen thuộc với cách chế biến của nó. Được biết, tốt nhất là mua nó từ Petarch, người nổi tiếng với chất lượng tuyệt vời của cải, bản thân bắp cải phải chắc chắn, nơi để mua lon với các kích cỡ khác nhau và công nghệ bào chế của nó.
Chế độ ăn Uống để Chống Lại Chứng Xơ Vữa động Mạch
Bệnh tim là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn thế giới. Xu hướng trẻ hóa liên tục, và ngày nay họ đã và đang ảnh hưởng đến những người trẻ tuổi. Điều này làm cho chúng trở thành một trong những yếu tố nguy cơ nghiêm trọng nhất. Xơ vữa động mạch cũng được cho là nguyên nhân phổ biến nhất gây ra các tai nạn đe dọa tính mạng, chẳng hạn như đau tim và đột quỵ.
Ăn Dưa Cải Bắp để Có Thêm Vitamin C Vào Mùa đông
Mọi người đều biết rằng với cái lạnh đến, vi rút dễ dàng làm cho chúng ta bị ốm. Điều này xảy ra do hệ thống miễn dịch suy yếu do thiếu trái cây và rau quả theo mùa. Dinh dưỡng hợp lý có thể cân bằng cơ thể để chống lại sự thay đổi. Vitamin, và hơn hết là vitamin C, là thứ chúng ta cần nhất vào đêm trước mùa đông và trong tất cả những tháng lạnh giá.
