2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Nhiều người bị mức cholesterol cao, vì vậy họ nên tuân theo một chế độ ăn kiêng loại trừ thực phẩm giàu cholesterol, cụ thể là chất béo. Cholesterol cao có thể dẫn đến xơ vữa động mạch, đau tim, đột quỵ, hoại thư chi dưới và nhiều hậu quả đe dọa tính mạng khác.
Đây là lúc để hiểu rằng bản thân cholesterol không có hại, ngược lại. Nó đóng một vai trò quan trọng trong hoạt động bình thường của cơ thể chúng ta. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải ở mức bình thường, có nghĩa là dùng đến 300 mg mỗi ngày.
Dưới đây là những điều quan trọng cần biết về mối quan hệ giữa chất béo và cholesterol và những loại thực phẩm bạn nên bao gồm hoặc loại trừ trong chế độ ăn uống của mình để kiểm soát cholesterol:
1. Để mức cholesterol ở mức bình thường, bạn cần giảm chất béo trong khẩu phần ăn xuống mức nhỏ nhất có thể;
2. So với các loại thịt khác, cá có ít chất béo hơn nhiều và đã được chứng minh là có lợi cho sức khỏe của cơ thể con người. Học cách ăn cá ít nhất một lần một tuần, nhưng nên chọn cá nhẹ và nạc. Các axit béo omega-3 có trong chúng ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tim và đặc biệt hữu ích cho những người bị bệnh tiểu đường;
3. Tránh tiêu thụ sốt mayonnaise và nước sốt mayonnaise, cũng như chất béo làm salad;
4. Quên đi các loại pho mát hun khói và nấu chảy thơm ngon, bơ thực vật, nước sốt làm sẵn, thực phẩm chiên và tẩm bột, kem và tất cả các sản phẩm có chứa chất béo chuyển hóa;
5. Nhấn mạnh việc tiêu thụ trái cây và rau quả theo mùa, tốt nhất là ăn tươi không qua xử lý nhiệt;
6. Đừng nghĩ rằng thịt có hại cho bạn - ngược lại. Nó chứa các protein cực kỳ lành mạnh và là nguồn cung cấp protein chính. Chỉ chọn thịt nạc, không có da;
7. Các loại thịt thích hợp cho người bị bệnh mỡ máu cao; là thịt của ức, giăm bông và phi lê của gà tây, thỏ, gà và thịt bò. Tránh thịt lợn;
8. Tiêu thụ các sản phẩm ít chất béo. Điều này có nghĩa là mua sữa không có quá 1,5 chất béo.
9. Cũng hữu ích như các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, quả phỉ và đậu phộng, hãy nhớ rằng chúng chứa khoảng 50-60% chất béo, vì vậy hãy tiêu thụ chúng với số lượng hạn chế.
Đề xuất:
Chất Dinh Dưỡng Thiết Yếu: Protein, Chất Béo Và Carbohydrate
Dinh dưỡng là một trong những quá trình sống chính trong cuộc sống của con người. Nó liên quan đến việc hấp thụ thức ăn, quá trình chế biến, hấp thụ và tích trữ năng lượng của chúng. Có ba chất dinh dưỡng chính - protein, chất béo và carbohydrate.
Hoan Hô! Họ đã Tìm Ra Một Chất Thay Thế Sinh Học Cho Chất Béo
Sợi gỗ sắp trở thành một chất thay thế sinh học cho chất béo - nó sẽ có thể sản xuất xúc xích, mayonnaise, kem và hơn thế nữa. Ý tưởng là của một công ty đến từ Na Uy, chuyên sản xuất bột giấy và giấy. Beauregard Biorefinery có nhà máy ở Wisconsin, Hoa Kỳ.
Chất Béo Không Làm Bạn Béo
Chúng ta cần chất béo để tồn tại. Nếu không có chúng, cơ thể sẽ không hoạt động bình thường. Ăn chất béo không có nghĩa là bạn sẽ trực tiếp tăng cân. Điều khiến chúng ta béo là lượng chúng ta ăn vào. Và điều này áp dụng cho cả chất béo và carbohydrate, và thậm chí cả protein.
Chất Béo Có Hại Trong Cholesterol Cao
Gần đây, ngày càng có nhiều người nói về sự nguy hiểm của cholesterol cao, vì vậy việc theo dõi mức độ của nó là rất tốt. Người ta tin rằng chế độ ăn uống ảnh hưởng rất nhiều đến giá trị của nó. Một số chất béo nguy hiểm ở những người có cholesterol cao, vì vậy bắt buộc phải tránh chúng.
Chất Béo Hữu ích để Bình Thường Hóa Cholesterol
Cholesterol là một hợp chất được tìm thấy trong các tế bào và dịch thể của cơ thể chúng ta. Cơ thể chúng ta tạo ra phần lớn chất này, nhưng một phần khác đến từ thức ăn, chủ yếu là thức ăn có nguồn gốc động vật. Thông thường, việc chọn sai thực đơn là nguyên nhân khiến chúng ta bị cholesterol cao.
