Udder War - Sữa Bò Hay Sữa Lạc đà?

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Sự nóng lên toàn cầu đòi hỏi con người phải thực hiện những thay đổi trong mọi lĩnh vực của cuộc sống. Chúng ta không chỉ giữ quần áo mùa đông lâu hơn trên kệ tủ quần áo của mình. Nông dân đang bắt đầu tập trung vào việc trồng các loại cây trồng mà cho đến gần đây chúng ta vẫn chưa thể tưởng tượng được. Một số nông dân nuôi đà điểu cho rằng thịt của chúng ngon hơn và khỏe hơn so với những người anh em họ nhỏ của chúng. Làm thế nào về việc thay thế bò bằng lạc đà.

Chăn nuôi gia súc đã là một phần của văn hóa và truyền thống của Bulgaria trong hàng trăm năm. Điều đó có thể sớm thay đổi. Sữa lạc đà có một số ưu điểm so với phân bò.

Bạn có thể thuyết phục bà của mình trong làng ra ngoài chăn thả lạc đà thay vì bò. Hãy thử làm nổi bật một số lợi ích sau đây của sữa lạc đà.

Tiêu thụ sữa lạc đà ở Trung Đông, Châu Phi và Châu Á cao hơn nhiều lần so với sữa bò Sữa. Sữa lạc đà rất giàu Vitamin C.

So với sữa bò, nó chứa nhiều axit ascorbic gấp ba lần và sắt gấp mười lần. Với độ đặc bão hòa hơn một chút, nó rất giàu probiotic, chất chống oxy hóa, axit béo không bão hòa và protein giống insulin giúp duy trì lượng đường trong máu khỏe mạnh.

Từ thời cổ đại sữa lạc đà được sử dụng để điều trị các bệnh đường tiêu hóa và bệnh tật. Nhiều nghiên cứu khác nhau đã chỉ ra rằng việc uống thường xuyên sữa lạc đà có thể làm giảm nhu cầu tiêm insulin ở bệnh nhân tiểu đường loại 1. Nó được khuyến khích cho những người bị viêm loét đại tràng, bệnh Crohn, ung thư vú và bệnh tự kỷ.

Việc tiêu thụ sữa bò còn lâu mới được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rộng rãi. Ở một số người không dung nạp lactose, ngay cả một lượng nhỏ sữa bò cũng có thể gây đầy hơi, chướng bụng và khó chịu.

Một số nghiên cứu y tế liên kết việc tiêu thụ quá nhiều thức ăn tươi Sữa bò với biến chứng của các bệnh như hen suyễn, béo phì, các bệnh về hệ tim mạch, buồng trứng và ung thư vú.

Các nhà khoa học cho rằng tác động bất lợi của nó đối với sức khỏe con người là kết quả của việc cho bò ăn nhân tạo, bổ sung kháng sinh, hormone và tất cả các hóa chất khác vào thức ăn của chúng. Tất nhiên, nếu bạn mua sữa từ một nguồn đáng tin cậy và tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc tiêu thụ sữa, bạn có thể chắc chắn rằng bạn sẽ thưởng thức một ly cocktail ngon lành của protein và canxi.

Mặc dù có những ưu điểm không thể phủ nhận rằng sữa lạc đà so với bò, nó thiếu một loại protein cụ thể (Casein), cần thiết cho quá trình đông tụ. Đông tụ là một quá trình lên men và tách whey. Vì vậy, hãy quên pho mát lạc đà hoặc pho mát vàng. Nhưng sữa lạc đà làm kem tuyệt vời hoặc sô cô la ngon.

Khi nói đến sản xuất sữa, sữa bò được yêu thích nhất. Sản xuất pho mát đã được biết đến ở Ai Cập cổ đại. Món ngon từ sữa này thậm chí còn được mô tả trên các bức tường của lăng mộ của các pharaoh.

Tất nhiên, pho mát Ai Cập cổ đại rất khác với các loại pho mát mà chúng ta biết ngày nay. Phô mai được sản xuất vào thời điểm đó chứa nhiều muối hơn, rất quan trọng cho việc lưu trữ và bảo quản nó trong khí hậu nóng.

Những nhược điểm của việc nuôi lạc đà để vắt sữa là một số, nhưng nghiêm trọng. Trước hết, lạc đà cái không cho nhiều hơn 7 lít sữa mỗi ngày, và quan trọng hơn là không cho dễ dàng. Không giống như bò, những con vật này sẽ không tiết ra một giọt sữa nếu chúng không nhìn thấy con của chúng ở gần đó. Một đặc điểm khác là người nông dân phải vắt sữa cho chúng thẳng, và chúng chắc chắn không muốn đứng yên trong khi ai đó giữ chúng bên bầu vú.

Vắt sữa bò không phải là một thách thức lớn. Truyền thống hàng thế kỷ của việc chăn nuôi gia súc này đã dẫn đến việc lựa chọn những giống bò cho tới 26-30 lít sữa mỗi ngày mà không cần ôm bê con xung quanh bạn. Một số hộ gia đình hiện đại hơn thậm chí còn có máy vắt sữa.

Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, chúng ta nên đề cập đến phân của cô ấy. Lạc đà là loài động vật thường được nuôi ở vùng có khí hậu nóng hơn bò. Họ sử dụng nước trong cơ thể một cách hiệu quả và không cho phép mình lãng phí một giọt nào. Vì lý do này, phân lạc đà đủ khô để sử dụng ngay lập tức làm nhiên liệu sinh học để sưởi ấm.

Về mặt này, con bò là vật tiêu thụ nguồn cung cấp nước hạn chế. Một con bò cái ăn từ 20 đến 40 kg. cỏ một ngày và uống 130 lít nước. Nói một cách đại khái, điều này tạo ra khoảng 68 pound phân bốc mùi mỗi ngày. May mắn thay, phân bò rất giàu axit photphoric và nitơ, khiến chúng trở thành phân bón tự nhiên có giá trị.