Trân Trọng

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Trân trọng hay Dền là một loài thực vật thuộc chi Dền vũ trụ. Styra là một họ hàng gần của rau dền, vì vậy một số người gọi nó là rau dền. Nguồn gốc của tên gọi này là từ Hy Lạp cổ đại, nơi nó có nghĩa là bông hoa không tàn, không tàn.

Theo một số tuyên bố, sự chân thành giúp chống lại những dằn vặt trong tình yêu. Theo thần thoại Latinh và Hy Lạp, kim ngân hoa là một loại thuốc chữa lành vết thương thể xác, nỗi thống khổ về tinh thần, nỗi đau và tất cả các loại đau khổ của con người.

Một câu chuyện về sự chân thành

Ngoại trừ là một bông hoa đẹp, Trân trọng đã được người Ấn Độ trồng trong nhiều thế kỷ như một loại ngũ cốc quan trọng thứ hai (sau ngô). Các lễ kỷ niệm hàng năm được tổ chức để vinh danh ông, tại đó ông được tôn thờ như một vị thần. Tuy nhiên, những người chinh phục người Tây Ban Nha tuyên bố nó là con đẻ của quỷ và cấm sử dụng nó. Với sự xâm nhập dần dần của các nền văn hóa châu Âu vào Nam Mỹ, nó đã bị lãng quên như một nền văn hóa.

Chỉ cho đến ngày nay, sau bốn trăm năm bị lãng quên, các đặc tính dinh dưỡng quý giá của nó mới được phát hiện lại và nó đã chiếm vị trí xứng đáng trong các loại cây trồng. Tại Hoa Kỳ và các quốc gia khác, các chương trình đặc biệt được tài trợ để nghiên cứu và thực hiện trong ngành công nghiệp thực phẩm. Theo thời gian, trầm hương lan rộng sang Châu Âu và Bắc Mỹ. Ngày nay nó được trồng rộng rãi ở Mexico, Peru, Mỹ, Nepal, Ấn Độ.

Các loại cá tầm

Ở Bulgaria một số loài Trân trọng phổ biến rộng rãi, và những cây này chủ yếu được coi là cỏ dại. Một trong những loài phổ biến ở nước ta là chổi đót, chổi chung.

Cái chùy / Amaranthus paniculatus / là cây thân thảo hàng năm. Thân của nó có màu vàng đến hơi đỏ, phân nhánh và cao tới 1 m. Lá mọc liên tiếp, hình trứng thuôn dài hoặc hình elip, gốc hình nêm, nhọn ở đỉnh, có cuống dài. Hoa được thu hái ở nách các lá phía trên và ở đầu ngọn thành cụm hoa dạng nhánh màu đỏ tía.

Quả của loài này hình hộp, nứt ngang, có nhiều hạt màu hạt dẻ. Chùm hoa nở vào tháng 7 và tháng 8. Nó phân bố ở Ấn Độ, Iran, Địa Trung Hải, Châu Âu, phần phía nam của bán đảo Scandinavi, Châu Phi, Úc và những nơi khác. Ở Bulgaria, cây kim ngân được trồng làm cảnh, nhưng nó cũng được tìm thấy như một loài hoang dã.

Chân thành bình thường / Amaranthus retroflexus / là cây thân thảo hàng năm. Thân cây cao tới 1 m, mọc thẳng, có rãnh, màu xanh lục hoặc hơi đỏ, dạng sợi. Các lá nối tiếp nhau. Hộp quả nứt ngang và có gai. Hạt màu đen, bóng. Cá tầm thông thường có nguồn gốc từ Bắc Mỹ. Trong những năm qua, nó đã dần dần lan rộng sang Châu Âu, Nga (Caucasus), Tây Nam và Trung Á, Nhật Bản và Trung Quốc. Ở đất nước chúng tôi, nó có thể được nhìn thấy trên khắp đất nước như là cỏ dại hoặc cỏ dại trên cây trồng.

Một loài thú vị khác phổ biến ở Hy Lạp là Amaranthus blitum hoặc chân thành màu tím, là loại cây ăn được hàng năm, cao 80-150 cm, được trồng ở vùng lân cận phía nam của chúng ta cũng như nhiều nơi trên thế giới, chủ yếu làm rau ăn lá.

Thành phần của chân thành

Trong nội dung của phần màu xanh lá cây của Trân trọng Choline, betaine và vitamin C. Một số loài còn chứa các nguyên tố vi lượng như canxi, kali, magiê, natri, phốt pho, selen và sắt, một lượng nhỏ vitamin A và protein.

Hạt của giống ngũ cốc này có giá trị dinh dưỡng cao, thậm chí còn vượt trội hơn cả ngũ cốc thật với hàm lượng protein thô và lysine cao. Chúng cũng chứa 6 - 10% axit béo, 3/4 trong số đó là không bão hòa, pectin, chất xơ, sắt và canxi và các nguyên tố vi lượng khác. Chúng không chứa gluten nên trở thành thực phẩm thích hợp cho những người không dung nạp gluten. Bột hạt có một ứng dụng rộng rãi và được sử dụng thành công trong các hỗn hợp cho bột không chứa gluten.

Sóc đang phát triển

Cái ghim nhân giống dễ dàng trên ruộng canh tác và vườn rau và làm chết cây trồng. Nó rất phổ biến để trồng trong công ty của con chó nho và tatul. Nước tưới dồi dào, đất đai màu mỡ và ánh sáng mặt trời là điều kiện lý tưởng cho cây và có thể dễ dàng đạt được chiều cao trên 1 m. Vào tháng 6-7, các chùm hoa xuất hiện, chúng phát triển liên tục và đến mùa thu đã kéo dài trên mặt đất.

Nếu chúng ta trồng một trong những giống cây thấp, ngay khi trời trở lạnh, bạn nên đặt nó trong phòng để cây tiếp tục phát triển và nở hoa. Sự khác biệt giữa cá tầm Bungari và những người anh em nuôi của nó là Amaranthus blitum var. Silvestre và Amaranthus viridis, được trồng ở Hy Lạp và được gọi là truyền dịch, chúng cho khối lượng lá màu xanh hoặc đỏ lớn và mềm và cho phép hái nhiều lần vì chúng hình thành hạt muộn.

Thu hái và bảo quản cá tầm

Ở nước ta, thân cây chủ yếu được thu hoạch Trân trọng. Phần lá trên mặt đất của cây bị cắt bỏ khi ra hoa với độ dài 30 - 35 cm tính từ trên xuống. Việc hái, làm khô, đóng gói và bảo quản các loại thực vật khác nhau được thực hiện riêng biệt.

Quá trình sấy diễn ra trong bóng râm hoặc trong phòng thông gió, vật liệu được sắp xếp trên khung hoặc chiếu, hoặc trong tủ sấy ở nhiệt độ đến 45 độ. Từ 5 kg thân tươi thu được 1 kg thân khô. Thuốc phải giữ được hình dạng tự nhiên ngay cả khi đã sấy khô. Thuốc đã pha chế được bảo quản trong phòng khô và thoáng, không tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời.

Lợi ích của sự chân thành

Trong quá khứ, cỏ lúa mì và bơ thường được trồng như một loại cây rau. Bây giờ chúng được sử dụng trong y học dân gian của chúng tôi cho bệnh trĩ, thường là bên ngoài - để áp đặt. Các loại cỏ xạ hương khác được sử dụng để ngăn chặn kinh nguyệt ra nhiều, chẳng hạn như súc miệng để làm dịu cơn đau họng và làm nước súc miệng để điều trị chứng hoại thư. Nước sắc cá tầm không chỉ cầm máu kinh nhiều mà còn ra nhiều dịch âm đạo, tiêu chảy, kiết lỵ. Khả năng làm se của thảo mộc rất hữu ích để giảm mất máu và điều trị tiêu chảy.

Từ hạt của những chiếc đuôi Trân trọng Một loại dầu có thành phần sinh hóa độc đáo, được sử dụng rộng rãi trong y học và mỹ phẩm, được chiết xuất. Nó có một mùi dễ chịu và hương vị hấp dẫn. Thành phần quý giá nhất của nó là squalene, chất này cũng có trong da người và giúp bão hòa oxy trong cơ thể. Do đó, dầu được sử dụng để tăng khả năng miễn dịch và trong điều trị nhiều bệnh.

Bài thuốc dân gian chân thành

Xốp có tác dụng kháng khuẩn. Y học dân gian của chúng tôi khuyên bạn nên tắm bằng lá đinh lăng để chống nấm ở bàn chân. Để loại bỏ cảm giác khó chịu vĩnh viễn, hãy áp dụng công thức đơn giản sau: Một nắm cá tầm đổ với 2 lít nước. Nước sắc được đun sôi trong 5 phút trên lửa nhỏ và lọc. Hãy ngâm chân với nó trong 10 phút vào buổi sáng và buổi tối.

Phong cách nấu ăn

Hầu hết các loài Trân trọng, phát triển một khối lượng lá lớn, có thể ăn được. Rau dền thông thường (Amaranthus retroflexus), rất phổ biến ở Bulgaria, cũng có thể được sử dụng để nấu ăn cho đến khi nó hình thành hạt. Được sử dụng như một chất phụ gia trong súp, rau trám, trang trí thịt.

Các lá non của cây xô thơm được kết hợp thành công với tất cả các loại rau từ vườn. Styrian thích hợp cho các món hầm ngon và ăn kiêng, salad tươi, bánh nướng và súp nhẹ. Gần đây, văn hóa này rất được coi trọng bởi những người ủng hộ việc ăn uống lành mạnh.

Hạt tầm ma được dùng làm đồ trang trí và có thể dễ dàng thay thế gạo. Được đun sôi trong nước, chúng trông giống như trứng cá muối nhỏ. Chúng cũng được sử dụng để làm bỏng ngô. Bột mì tham gia vào thành phần của mì ống, bánh quy, bánh ngọt, bánh kếp và các loại bánh nhỏ và hơn thế nữa.

Salad ăn kiêng với tinh bột

Sản phẩm cần thiết: tinh bột - 300 g lá, hành tây - 1 cái, cà chua - 2 cái, dưa chuột - 1 cái, tỏi - 1 cọng, ngô - 1/2 lon, húng quế, mùi tây, thì là, nước cốt chanh - 2 muỗng canh, dầu ô liu 2 muỗng canh, tiêu đen, muối

Phương pháp chuẩn bị: Rửa sạch anh đào, cà chua, hành tây, tỏi và dưa chuột rồi cắt nhỏ. Trong một bát sâu, trộn các sản phẩm đã cắt nhỏ, thêm ngô, húng quế, mùi tây và thì là. Nêm dầu ô liu, nước cốt chanh, tiêu và muối. Trộn đều và phục vụ.