Những Mẹo Nhà Bếp Cần Thiết Mà ít Người Biết

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Đôi khi nấu ăn trong bếp biến thành một địa ngục thực sự: bơ cháy, sôi và bắn tung tóe, sữa sôi và cạn, chảo cháy không rửa và hơn hết là bạn phải chảy nước mắt vì hành.

Đây là một số được sưu tầm mẹo nấu ăn, dọn dẹp và sắp xếp không gian bếp, điều mà bạn có thể không nghi ngờ và điều này có thể giúp ích cho bạn.

Mẹo nấu ăn

1. Cách làm sạch rau nhanh chóng khỏi hạt

Để dễ dàng loại bỏ hạt dưa chuột và bí xanh, hãy sử dụng thìa lấy kem chuyên dụng. Cạnh sắc của nó dễ dàng loại bỏ rau khỏi hạt. Ngoài ra, thìa này có thể được sử dụng cho món salad trang trí đẹp mắt với các loại rau thái nhỏ.

2. Làm thế nào để loại bỏ thức ăn nấu chín khỏi chất béo dư thừa

Nếu món ăn hoàn thành có dầu mỡ bất ngờ, bạn có thể dễ dàng loại bỏ mỡ thừa bằng một vài viên đá và khăn giấy. Bọc đá vào một chiếc khăn và chạy nó trên bề mặt của món ăn. Nước đá thu hút chất béo nổi như một nam châm và chất béo đông cứng trên khăn.

3. Cách dễ dàng để làm sạch cam quýt

Mẹo đặc biệt dành cho những ai không thích gọt cam, chanh, quýt: cho trái cây vào lò vi sóng quay 20 giây, sau đó dễ dàng bóc vỏ.

4. Cách bóc trứng luộc dễ dàng

Thêm soda hoặc giấm vào nước khi luộc trứng. Cả hai chất đều xâm nhập vào vỏ và tạo điều kiện thuận lợi cho việc tách vỏ khỏi protein.

5. Cách ép nhiều nước hơn từ trái cây họ cam quýt

Để có được lượng nước chanh tối đa, trước tiên, hãy làm nguội trái cây rồi cho vào lò vi sóng quay trong vòng 15-20 giây.

6. Cách bào pho mát mềm

Cho phô mai vào ngăn đá 30 phút trước khi bào. Phô mai cứng sẽ không dính vào máy vắt và sẽ trở nên vụn hơn.

7. Làm gì để không khóc khi cắt hành

Trước khi cắt hành, cho vào ngăn đá 30 phút. Đúng là phương pháp này chỉ phù hợp nếu bạn sẽ thêm hành tây hoặc nấu chín, trong món salad ở dạng này thì không phù hợp.

8. Cách nấu mì ống

Để tránh phải đợi nước đã chuẩn bị mì sôi và không lo nó sẽ sôi, hãy đặt một chiếc thìa hoặc thìa gỗ ở dưới đáy. Gỗ sẽ không cho phép bọt phát triển tràn ra ngoài.

9. Cách nấu cả con chim

Khi nướng gà (hoặc các loại gia cầm khác) nguyên con, hãy đặt nó trên ức. Thực tế là vú có nhiều thịt nhất: càng gần nguồn nhiệt, vú càng chín nhanh.

10. Giấy da cho bánh nướng nhỏ

Nếu bạn không có các hình thức đặc biệt cho bánh nướng nhỏ, hãy sử dụng giấy da. Ngoài ra, sử dụng phương pháp này, bạn sẽ có được những chiếc bánh cupcake không theo tiêu chuẩn, trông sẽ thú vị hơn rất nhiều.

11. Làm nóng trước đúng cách trong lò vi sóng

Để hâm nóng bánh pizza hoặc các loại bánh ngọt khác trong lò vi sóng, hãy đặt một cốc nước. Do đó, độ ẩm bay hơi sẽ không cho phép lớp vỏ bị khô.

12. Chuẩn bị một quả trứng hoàn hảo

Đổ một thìa nước ngập mép chảo. Đậy chảo bằng một cái nắp vừa vặn. Nước sẽ chuyển sang hơi nước và sẽ làm chín mặt trên của trứng chiên. Kết quả là, một lớp vỏ hình thành trên lòng đỏ và bên trong chúng vẫn ở dạng lỏng.

Mẹo lưu trữ

1. Để dành các loại gia vị xanh để nấu ăn

Để bảo quản tất cả các đặc tính hữu ích, gia vị màu xanh lá cây được đông lạnh trong hộp đá. Bạn có thể sử dụng nước hoặc dầu ô liu.

2. Bảo quản các loại hạt đúng cách

Đông lạnh các loại hạt để giữ lại tất cả các đặc tính hữu ích, mùi vị và hương thơm. Đậy kín các loại hạt trong hộp kín, đậy kín và cho vào ngăn đá. Bạn không nên nướng các loại hạt trước, nếu không chúng sẽ không còn hữu ích nữa. Đặt nguyên các loại hạt vào thùng chứa. Một ưu điểm khác của phương pháp bảo quản này: các loại hạt sẽ không bị ôi thiu theo thời gian, như khi bạn bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng.

Mẹo làm sạch

1. Làm sạch gang đúng cách

Để tránh gỉ sét hình thành trên gang theo thời gian, bạn không nên làm sạch bằng các phương tiện thông thường. Để làm sạch, tốt hơn là sử dụng muối thông thường. Điều này, trong số những thứ khác, sẽ bảo vệ bát đĩa khỏi mùi xâm nhập của các loại gia vị mà bạn đã sử dụng trong nấu nướng.

2. Làm thế nào để hết mùi khó chịu

Để bảo vệ tay bạn khỏi mùi xâm nhập của hành hoặc tỏi, hãy sử dụng chanh hoặc muối nở. Chỉ cần xoa tay và rửa sạch bằng nước.

3. Cách truyền độ sáng bóng cho bát đĩa chrome

Để khôi phục độ sáng bóng của bát đĩa bị rôm, hãy rửa bằng dung dịch giấm và nước. Nếu không có các bộ phận điện, thì để có hiệu quả tốt nhất, bạn có thể ngâm bát đĩa qua đêm trong cùng một dung dịch.

4. Khôi phục sự tươi mới của thìa và thìa gỗ

Những chiếc thìa, thìa gỗ bị mất hình dáng và có mùi khó chịu. Dường như chỉ có một lối thoát: vứt bỏ chúng. Nhưng nếu bạn hối tiếc khi chia tay với những người giúp việc nhà bếp yêu thích của mình, có một giải pháp. Đun sôi thìa gỗ trong nước lã và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Điều này sẽ giúp loại bỏ mùi khó chịu và mang lại cho chúng cuộc sống thứ hai.

5. Làm sạch thớt gỗ

Để loại bỏ mùi hôi và cặn thức ăn, bạn hãy chà lên thớt với muối thô và để chúng ở trạng thái này trong 10-15 phút. Sau đó dùng nửa quả chanh lau sạch và lau khô. Quy trình này đảm bảo rằng nó sẽ không để lại dấu vết của mùi khó chịu.

7. Cách giữ công thức nấu ăn của bạn sạch sẽ

Chúng tôi thường nấu ăn theo sách công thức hoặc từ ghi chú của riêng chúng tôi. Có thể rất khó để đặt một cuốn sách trên bàn vào trang chúng ta cần và tình huống này hoàn toàn không đảm bảo rằng sách sẽ không bị xịt trong khi nấu. Để bảo vệ sách nấu ăn của bạn khỏi bụi bẩn, hãy sử dụng một chiếc móc quần đơn giản. Các dấu ngoặc sẽ cố định trang bạn đã chọn và ở trạng thái cố định, cuốn sách sẽ an toàn hơn.