Các Món Tráng Miệng Ngon Tuyệt Từ Vùng Tuscany đầy Nắng

Video: Các Món Tráng Miệng Ngon Tuyệt Từ Vùng Tuscany đầy Nắng

Video: Các Món Tráng Miệng Ngon Tuyệt Từ Vùng Tuscany đầy Nắng
Video: Nastya và Stacy chuẩn bị món tráng miệng cho bố 2024, Tháng mười một
Các Món Tráng Miệng Ngon Tuyệt Từ Vùng Tuscany đầy Nắng
Các Món Tráng Miệng Ngon Tuyệt Từ Vùng Tuscany đầy Nắng
Anonim

Tuscany không chỉ nổi tiếng với rượu vang tuyệt hảo mà còn có những món tráng miệng ngon tuyệt. Nó là một món tráng miệng điển hình của Tuscan Zukoto - Đây là một chiếc bánh hình vòm.

Các sản phẩm cần thiết cho bột nhào: 5 quả trứng, 120 gam đường bột, 1 quả vani, 50 gam tinh bột, 50 gam bột mì.

Đối với kem: 200 gam sô cô la tự nhiên, 50 gam hạnh nhân bóc vỏ, 50 gam hạt dẻ cười, 50 gam nụ hôn làm sẵn, 100 ml kem lỏng, 900 gam kem chua, 50 gam đường bột.

Bạn cũng cần 20 ml rượu cognac, 20 ml Amaretto, 100 gram men sô cô la, đường bột để rắc và bơ để phết lên bánh tráng.

Phương pháp chuẩn bị: Lò được làm nóng 175 độ. Lòng trắng được đánh tan trong tuyết. Cho đường đã đánh cùng với đường bột và vani vào. Bột mì và tinh bột được trộn với trứng.

Lót giấy nướng dưới đáy chảo. Đổ bột và nướng trong 15 phút. Lấy ra và để nguội. Chuẩn bị một chiếc bát sâu và cắt một hình tròn từ bột đã nướng để phủ dưới đáy bát.

Bát đã được lót bằng bánh tráng mỡ hoặc giấy nướng. Hình tròn được đặt dưới đáy bát. Các dải được cắt ra từ bột để phủ lên thành bát. Trộn cognac và Amaretto và rắc các miếng bột đã nướng bằng ống nhỏ giọt.

Một nửa sô cô la được nghiền thành khối, phần còn lại được nấu chảy với 100 ml kem lỏng trong nồi cách thủy. Hạnh nhân và hạt dẻ cười được cắt thành từng miếng lớn và chiên trên chảo khô. Những nụ hôn tan vỡ.

Đánh bông kem chua với 50 gram đường bột đến khi nổi bọt. Thêm sô cô la xay và các loại hạt. Một nửa phần kem đánh bông thêm những nụ hôn, phần còn lại - sô cô la lỏng đã nguội. Kem có nụ hôn dùng tay tán bột và để trong tủ lạnh 20 phút.

Panforte
Panforte

Đổ kem sô cô la vào giữa bát, phủ các miếng bột còn lại và để trong tủ lạnh 6 tiếng, lấy ra làm 2 lần và cho vào ngăn đá 20 phút. Bánh thành phẩm được rắc đường bột và rắc thêm lớp men socola lên trên.

Một món tráng miệng ngon khác từ Tuscany là Panforte di Siena.

Sản phẩm cần thiết: 100 gram hạnh nhân đã tách vỏ, 100 gram hạt dẻ cười, 100 gram quả óc chó, 150 gram quả sung khô, 150 gram quả kẹo, 150 gram đường bột, 100 gram mật ong, nửa thìa quế, một nhúm gừng, một nhúm nhục đậu khấu, một nhúm rau mùi, 2 muỗng canh bột mì, bơ để phết mẫu đơn, đường bột và quế để rắc.

Phương pháp chuẩn bị: Hạnh nhân, óc chó và hạt dẻ cười được cắt thành từng miếng lớn và chiên trên chảo khô. Trộn với quả sung khô và quả kẹo, thái nhỏ. Thêm tất cả các gia vị và khuấy đều. Đường bột và mật ong trộn đều rồi đun cách thủy. Loại bỏ khỏi nhiệt và làm mát.

Lò được làm nóng đến 150 độ. Mật ong trộn với hạt mắc khén, thêm bột năng. Lót chảo bằng giấy nướng, phết một ít bơ và đổ bột vào. Chiều cao của miếng bột là 2 cm. Nướng trong nửa giờ. Sau khi nguội, lấy giấy ra, rắc đường bột và quế.

Đề xuất: