2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Carob màu vàng / Hydnum repandum / là một loài basidiomycete thuộc họ Hydnaceae. Nó phổ biến ở Châu Á, Bắc Mỹ, Úc và Châu Âu. Loại nấm này có bán ở các siêu thị ở Mexico và Canada. Carob vàng cũng phổ biến ở nước ta. Nó còn được gọi là chân cừu, hươu trứng vàng và hươu trứng vàng. Ở các nước nói tiếng Anh, nó được gọi là kẹo ngọt, nấm nhím và nhím gỗ. Ở Nga, nó được gọi là blackberry vàng.
Mũ của carob màu vàng có màu trắng hoặc vàng. Nó được phân biệt bởi hình dạng bất thường của nó. Lúc đầu nó hơi quăn, nhưng theo thời gian sẽ xẹp xuống. Đường kính của nó có thể đạt tới 13-15 cm. Nó có bề mặt khô, và trong các mẫu vật cũ hơn, thậm chí có thể quan sát thấy các vết nứt nhỏ. Gốc cây cao từ 6 đến 8 phân. Nó có hình dạng của một hình trụ. Nó được sơn màu trắng.
Thịt của Hydnum repandum có màu trắng, và ở các thành viên già hơn của loài bắt đầu chuyển sang màu vàng. Nó có thể ăn được, nhưng vị hơi đắng. Nó dày và chắc, nhưng vẫn giòn. Nó có một mùi đặc trưng tinh tế. Các phiến của carob màu vàng giống như những chiếc kim. Chúng bao phủ dưới cùng của nắp. Chúng có màu trắng. Chúng tương đối dễ loại bỏ khỏi thịt nấm. Khi nấm còn non, chúng hầu như không nhìn thấy được.
Bộ sưu tập carob màu vàng
Bộ sưu tập của carob vàng, cũng như các loại nấm khác, chỉ nên được thực hiện bởi những người hái nấm có kinh nghiệm. Nguy cơ mắc sai lầm là không lớn, nhưng vẫn không nên coi thường nỗ lực này.
Mùa thu hái loại nấm này bắt đầu từ tháng 6 và kết thúc vào tháng 10, khi nhiệt độ bắt đầu giảm. Carob vàng mọc ở cả rừng rụng lá và rừng lá kim. Nó xảy ra đơn lẻ hoặc theo nhóm, xuất phát từ mặt đất. Nó thường được tìm thấy xung quanh các cây râm mát.
Carob màu vàng Nó khó có thể bị nhầm lẫn với một loài khác, vì nó có gai đặc trưng. Tuy nhiên, có những loài có thể đánh lừa những loại nấm thiếu kinh nghiệm. Đây là cái gọi là chân dê / H. Rufescens /, có thể được tìm thấy ở cùng những nơi với Hydnum repandum và cũng có kim. Tuy nhiên, chân dê khác với màu vàng carob ở cơ thể nhỏ hơn của nó. Ngoài ra, nắp và kim của loài này có màu cam. Chân dê cũng được hái và tiêu thụ.
Các loài khác có kim là Auriscalpium vulgare và Creolophus Cirrhatus. Loại đầu tiên có đặc điểm là màu nâu và thân nhỏ. Trong quá khứ nó đã được tiêu thụ, nhưng ngày nay nó được tránh xa hơn bởi nấm. Creolophus Cirrhatus được tìm thấy trên các gốc cây rụng lá. Nó không độc, nhưng việc tiêu thụ nó cũng không phổ biến trong nước.
Nấu ăn carob vàng
Thịt của carob màu vàng là thích hợp cho tiêu dùng. Như chúng ta đã hiểu, nó không có mùi đặc biệt, nhưng có một chút đắng nhẹ. Nó cũng bổ dưỡng và ngon. Tuy nhiên, để pha chế đúng cách, bạn cần lưu ý một số đặc điểm. Hydnum repandum thích hợp để tiêu thụ khi thịt tươi và trắng. Sau đó, nấm sẽ không tìm thấy một vị trí trên bàn của bạn.
Trước khi xử lý nhiệt, phần nắp của miếng xốp phải được bóc bỏ kim tuyến, vì điều này làm giảm vị đắng của thịt. Một khi miếng bọt biển được làm sạch, nó phải được nấu nướng trong thời gian dài. Để loại bỏ vị đắng, một số đầu bếp luộc thịt với nước chanh.
Nấm đặc biệt thích hợp để chiên và nấu. Nó có thể được sử dụng trong các món hầm, món hầm và súp khác nhau. Chất lượng tích cực của thịt dày là sau khi xử lý nhiệt, nó không bị co lại đáng kể. Trong ẩm thực Pháp, việc sử dụng carob vàng rất nổi tiếng.
Nó có thể hoạt động như một món ăn chính, nhưng cũng có thể được sử dụng như một món ăn phụ cho các sản phẩm thịt hoặc cá. Nó có thể được gia vị với tất cả các loại nước sốt (loại cay là một lựa chọn lý tưởng) và thêm vào tất cả các loại salad. Ở Nga, nấm thường được dùng để chiên, kết hợp với hành tây và kem.
Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức với carob vàngrất thích hợp cho những người muốn tăng cường khả năng miễn dịch của họ:
Sản phẩm cần thiết: 400 g carob vàng, 1 quả bơ, 1 cọng hành lá, 4 muỗng canh kem chua, 1 muỗng cà phê rau mầm, 1 cọng ngò tây, 1 cọng thì là, nước cốt chanh, dầu ô liu, muối vừa ăn
Phương pháp chuẩn bị: Các loại nấm làm sạch, rửa sạch. Đun sôi trong nước muối sôi. Thêm một chút nước cốt chanh. Sau đó để ráo và chiên trong mỡ nóng cho đến khi hoàn toàn mềm. Cho vào bát và trộn với bơ và kem đã cắt hạt lựu. Thêm hành tây, mùi tây và thì là đã cắt nhỏ vào. Rau mầm cũng được bổ sung. Nêm salad và trộn đều.
Lợi ích của carob vàng
Nó chỉ ra rằng carob màu vàng có đặc tính khá hữu ích. Nó thành công chống lại tụ cầu và các vi khuẩn tương tự khác. Trong y học dân gian Trung Quốc, nhiều loại thuốc sắc khác nhau được điều chế từ nấm. Nó cũng được bao gồm trong một số nén. Theo các thầy lang, bài thuốc được chế biến từ loại nấm kỳ diệu có khả năng chữa khỏi bệnh trầm cảm thậm chí nặng và kéo dài.
Tiêu thụ carob có tác dụng tăng cường toàn bộ cơ thể, nhưng chủ yếu là hỗ trợ hệ thần kinh và hô hấp. Nó cũng hỗ trợ công việc của đường tiêu hóa. Ở một số quốc gia, thuốc mỡ được làm từ miếng bọt biển, được bôi lên vùng da có vấn đề. Chúng có tác dụng nuôi dưỡng và phục hồi.
Đề xuất:
Ý Tưởng Món Tráng Miệng Carob
Theo một số người, bột đậu Locust là một sản phẩm hữu cơ và thường được định nghĩa là một chất thay thế cho sô cô la. Những người khác cho rằng họ thích một thứ gì đó rất quen thuộc, nhưng rất khó xác định chính xác thứ gì. Cho dù nó giống như bất kỳ sản phẩm nào khác hay chính bạn, sừng chứa nhiều chất hữu ích.
Bánh Quy Thơm Ngon Với Carob
Carob là một trong những chất thay thế cổ xưa nhất cho đường. Các sản phẩm được sản xuất từ nó được sử dụng rộng rãi cho đến ngày nay trong ngành công nghiệp thực phẩm. Phổ biến nhất là bột đậu châu chấu, được biết đến như một chất thay thế tuyệt vời cho cacao.
Hãy Làm Kẹo Carob
Bột carob là sự thay thế ngon miệng nhất cho cacao và sô cô la. Đồ ngọt của nó không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là cách làm kẹo carob tuyệt vời: Kẹo carob thô Sản phẩm cần thiết : 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. bột đậu cào, 1 thìa cà phê bột ngọt.
Nước Chanh, Rượu Vang đỏ Và Váng Sữa Là Một Trong Những Thức Uống Hữu ích Nhất
Ngày nay trên thị trường tràn ngập nhiều loại thức uống giải khát nhưng đồng thời gây hại cho cơ thể. Một thực tế nổi tiếng là đồ uống có ga, năng lượng và nước ngọt chứa đầy các thành phần nhân tạo, đường và nhiều calo. Tuy nhiên, chúng thu hút bằng hương vị và bao bì của chúng và dẫn người tiêu dùng đến một lối sống không lành mạnh.
Sự Trưởng Thành Của Rượu Vang Và Cách Rượu Vang Già đi
Rượu e của những sản phẩm này, theo thời gian sẽ có được những phẩm chất tốt hơn. Lý do gì để rượu khi cất giữ sẽ ngon hơn? Rượu là một trong những sản phẩm lâu đời nhất mà con người có được sau một quá trình chế biến một sản phẩm khác, và đã tồn tại trong nhiều thế kỷ.
